四合院之新的人生

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第23章 寿宴

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院子中弥漫着肘子的香味。桌子已经摆好,亲戚朋友给老寿星拜完寿以后坐在桌子边聊着天,孩子们在人群中穿梭打闹。傻柱忙里偷闲坐在椅子上抽根烟,看着这一幕非常羡慕,自己记忆中从来没有这种场景。

何家几乎没有亲戚朋友,何大清常年来往的也就是那些师兄弟们,不过也只有过年才会有一次,平时很少。傻柱最开心时候就是雨水刚出生母亲还活着的时候,那时候父亲工资虽然低但是自己家的日子过的很开心,母亲在家带妹妹做家务,父亲在外面上班,自己当时上小学,每天回家都有趁口的饭菜吃。

记忆中也忘了这种生活是什么时候没得,大概是从母亲去世以后吧,父亲何大清回家也慢慢的变得很少,加上自己当时脑子也不灵光,经常和院子里面同龄的人打架,许大茂是自己打的最多的,这人嘴欠,经常说一些欠扁的话,慢慢的自己和许大茂就成了一见面就斗嘴,当时因为自己只要打许大茂,许父就上门告状,未必自己也没少挨父亲的打。

雨水更惨,母亲走的时候她才2岁不到,父亲在之后更是变得冷血不顾家,雨水也算是自己从小带到大的,只不过以前自己照顾雨水也是能活着那种就行。

父亲的离开让傻柱的肩膀上有了一家之主的重担,如果何大清没有离开自己的生活可能又是一种新的模样,自己还会在酒楼里面学徒一直到学徒结束开始上班炒菜,然后年龄到了娶妻生子,妹妹也不需要自己扶养。

等到11点的时候傻柱整理了下准备炒菜。冰糖肘子和粉蒸肉还得最后在上,第一道菜还是做京酱肉丝,然后是拔丝苹果、爆羊肚这些,大锅炒菜颠不了锅只能用大勺不停的翻炒,大锅菜对调料的把控比较严格,放的少没味道,放的多又重口味

很快到了开席的时候,众多帮工的忙碌的端着案板穿行给每桌上菜,先上8道凉菜,田家这次的寿宴准备的很丰厚,平常吃席能有一两个肉菜就不错了,这次光是凉菜都有2个肉菜,大家对后面的热菜更是期待

很快在众人的期盼中第一道热菜被端上桌,京酱肉丝,大家都比较熟悉的一道菜,可以说是老北京人的招牌菜,众人迫不及待的动筷,很快桌子上的菜都被吃的差不多,这年代油水少,吃一次肉不容易,上菜的速度一时间竟然跟不上大家吃菜的速度。很快二道拔丝苹果就上来了,这算是一道甜点吧,用糖熬制成糖霜把苹果放入其中。紧接着第三道菜爆羊肚

在众人的赞叹中桌子的菜很快就被消灭的一干二净,傻柱这边不得不加快速度,马上第四道菜葱爆羊肉就被端了上来,紧接着没过多久粉蒸肉,冰糖肘子也上了桌,最后一道菜就是丸子汤

田处长出来敬酒的时候刚好是第一道热菜上桌的时候,看到众人吃的这么快也很满意,也不由自主的让人去催促上菜快点,看到大家吃的很满意田处长对今天请傻柱来做菜这个决定有些庆幸,心里也有些感激傻柱,等会还得去敬一杯酒

等菜全部上齐以后,众多帮工还没吃饭,傻柱有加紧做了一桌大家一起吃,等到吃的差不多的时候田处长过来敬酒,傻柱连忙可以的回敬

“田处长,您太客气了,我就是一厨子那你当得起您亲自过来敬我,这杯酒我敬您,同时也祝您母亲福如东海寿比南山”

听到傻柱的客气话和祝福语,田处长满意的点了好头,也没多留喝了一杯酒就走了,毕竟还有自己的朋友需要接待

等众人开始收拾的时候傻柱也没打算多留,让人告诉田处长一声就打算回去,田处长的夫人赶紧带人走了过来

“何师傅今天辛苦你了,我母亲和我家那口子对今天很满意,让我给你带一句谢谢,这是10块钱,你拿着别嫌少”

傻柱听到也没拒绝,自己本身出来接私活就是为了赚钱,说其他的客气话也显得有些假,索性就大大方方的接了过去

从田处长老家出来已经将近2点钟了,这几天有点热傻柱打算去买点西瓜带回去。夏天也没有其他水果,就是西瓜和桃子,买点西瓜回去用井水泡着比什么都解暑

等傻柱回到四合院的时候其他人还没有下班,四合院里面不上班的大妈们坐在门口闲聊这顺便做着手工活

“呀,傻柱今天怎么下班这么早,这才3点怎么就回来了”

“我今天请假了,没上班,出去帮忙做饭去了”,傻柱也没有什么好隐瞒的直接就说了出来

听到傻柱出去做饭众人也是一阵羡慕,听自家的老爷们说每次这傻柱接私活怎么也得5块10块的,这一个月来个4回5回的比自家一个月工资还高,怪不得人家都说厨子这个行业好,以前何大清在的时候也经常出去接私活,不过何大清每次不带带钱回来还带饭菜,这傻柱怎么不带菜。

没有在理会其他人,傻柱直接回了自己家,在家里面把兔子处理完之后妹妹何雨水也从外面玩疯了回来

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