四合院之新的人生

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第4章 酒楼开张

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一直持续到十一点多表演才结束。饭店正式打开门营业,因为宣传造势做的好,这刚开业来图个新鲜的人很多

官场上很多人都知道这家酒楼是何雨柱的,开业当天酒楼门口停的汽车可不少,有心人自然纷纷过来送花篮,顺便进去吃个饭!

傻柱中午来到酒楼,看着店里面络绎不绝的客人,娄晓娥今天也在大厅迎接客人

11点大厅的几十张桌子已经坐满了顾客,来的那些领导们自然都被娄晓娥请到了2楼。三楼还没装修好,谭家菜现在可以做,只不是傻柱并不打算只做谭家菜

酒店一二楼主要以鲁菜为主,其他几大菜系为辅。傻柱来到后厨,看到众人炒菜的炒菜,切菜的切菜,每上一道菜,何大清都会先尝一口,以确保味道合格才能上桌

这次香满楼的食材都是由红星农场提供的,当然稀有的食材还需要外出采购,这点可难不倒傻柱和娄晓娥,傻柱还有何大清做厨子这么多年了,别的可能不认识,一些食材供应商可是认识的不少

傻柱见后厨都在忙碌,自己甚至站不住脚,很自觉的离开后厨。傻柱先是在大厅里面转了2圈,听下客人们对菜的评价,这次掌勺的主要都是自己的一些师兄弟们还有他们的徒弟,而且菜都是何大清品尝过才上桌的,客人们对菜还是很满意的

傻柱又来到2楼包间,一些客人自己还是需要见下的,毕竟人家都是冲自己来的。一些体制内的看到何雨柱纷纷起身打招呼,傻柱自然要客客气气的回复

“你们吃好,如果饭菜有哪里不合适的,可以提出来,我会让后厨改善”

众人自然不会因为这点事得罪眼前的官场红人,都笑着点了点头,表示味道很好,以后常来

中午是用餐的高峰期,一直到2点多,人流才降了下来,饭店的员工也是这时候才吃饭的。傻柱在后厨和自己老爹一起吃过后,走到前台想看看今天盈利的情况

娄晓娥早就在前台统计了一下,看到傻柱过来后把手上的账本递到他手里

“今天应该是第一天的原因吧,营业额差不多3000多,加上晚上我估计能有个5000”

听到娄晓娥的话,傻柱心里面算了下成本,利润大概是一半左右,可能明天营业额就会减少一些

“嗯,可能今天是第一天的原因,火爆一些。对了这段时间我找人把三楼装修一下,到时候我去找几个私房菜师傅过来,三楼也可以开”

娄晓娥原本的意思是把3楼装修成西餐厅,这样和一二楼区分开,傻柱不同意这样做,现如今国家刚开放,吃西餐的人还是少数的,可以在等几年另外在开一个西餐馆

“行,这件事你来办吧,到时候通知我一声就行了”

两人又聊了一会关于饭店以后的运营问题,傻柱对这方面不是很懂,管理问题他知道,关于餐馆如何运行下去,这就涉及到他的盲区了

下午陆陆续续的还有一些客人上门,餐馆下午不会休息,一直开店到晚上10点,今天因为是第一天,所由员工都上班,之后就会分成早晚班

傻柱没想到的他的饭店开张第一天,四九城大大小小的人都传遍东大街开了一家很高档的饭店,价格也不贵

连许大茂第三天都在这里请人吃饭。这一世可能是李怀德打靶的原因吧,许大茂也没有去倒卖电视机

许大茂见这两年做生意的人越来越多,也起了做生意的心思,可他没路子。这不前几天认识了一个倒卖钢材螺丝的社会人,这一下可就给了许大茂启发了,自己就在轧钢厂上班,这轧钢厂别的不多,就钢筋螺丝数不胜数

香满楼二层包间,许大茂和一个中年男子坐在其中

“程总,来,抽根烟。这香满楼是四九城这段时间新开的高档饭店,据说大厨都是以前八大楼出来的”

对面的中年男子点了点头,他是广西人,这两年改革开放被他抓住了机会,靠倒卖螺丝这些东西赚了一点钱。许大茂为什么请他吃饭,他当然明白,无非就是想通过自己的路子赚钱,正好这人也是四九城老派钢材厂的员工,据说有一定的关系能搞来上等的钢材

“许老弟客气了,那我今天可得好好尝尝”

许大茂不知道这饭店是傻柱开的,要不然打死他也不会来这里。今年闫家开的饭店赚了点钱,三大爷逢人就说,说的许大茂心里痒痒的,他也一直在找机会想做点什么挣钱

现在许大茂也绝了生孩子的想法了,一心想挣钱,存钱养老

“程总客气了,今天您能赏脸,已经是我的荣幸了,你看看你想吃什么,随便点”

香满楼的消费也不是很高,普通人也能消费的起,就是包间的费用不低。许大茂为了赚钱,一咬牙拿出了他珍藏多年的私房钱

等菜上齐后,许大茂2人吃喝了一会。许大茂见时机差不多了,就打算说出自己此行的目的

“程总,不知道您做的生意能不能带上小弟一份,别的我不行,钢材这方面我还是有点路子的”

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