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第191章 大户人家呀~

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左琼琼喜欢吃辣一点的香肠,做了一半不辣之后又接着放入一些自己炒制的辣椒面。

为了方便区分,她还加入了一点老抽,这样两种香肠的颜色就不一样,想吃的时候也不怕拿混。

因为切的是肉片,在灌满肉之后,肠衣里面会有或多或少的空气,可以用牙签扎上几个孔。

这样方便把里面的油排出来,也不用担心蒸煮过程中肠衣会被肉撑破。

最后就到左琼琼大展拳脚的时候了,用棉绳将香肠分成均匀的段。

肠衣很有韧性,直接系紧也不用担心破。

最后放在阴凉的地方晾干就可以吃了,想吃的时候可以拿来蒸,也可以拿来炒,或者是煮各有风味。

左琼琼准备了一个干净的架子,将香肠挂在上面,然后放进厨房后面的隔间里。

这里四面通风,过不了几天香肠就能风干完毕。

【这样制作香肠看起来真是好好玩呀!】

【我们家每年在这个季节做香肠,出门一看,大街小巷上全都是香肠。】

【我们要熏一下,有一种特别的烟熏味。】

【香肠真的好好吃呀,每次吃都吃不够,要好几块钱一根。】

【纯肉肠能不贵吗?】

【别说了,去年楼上晾香肠把我的床单都给滴上油了。】

【哈哈哈哈哈,对不起,我笑了。】

【去年楼上晾香肠掉下来一根,我给吃了,真香……】

跟观众们告别之后,左琼琼收起今天的设备。

虽然观众们没有发现,但她回放直播是真的能感觉到经过庄炜指导过的打光方式,看起来的画面更加的美观,整个人的气色也不一样了。

“录完了吗?我现在可以进来吗?”庄炜出现在门口问。

左琼琼点头,香肠均匀分开,这样才不会坏。

庄炜看着一长排的香肠,眼里有些惊讶,“你们一做就是做这么多吗?”

“这种香肠保存比较容易的,多做点以后可以吃的久一点。”左琼琼回答。

“那等我离开的时候可以送我两根吗?”

左琼琼笑道:“当然可以,你可是我的老师。”

不过令人稀奇的是,以前看到直播总想要点吃的陆清晔,这两天却没了动静。

她给对方发过去的消息没有收到回复,可能是又在闭关拍综艺或者拍戏。

看这样这份美味他注定尝不到。

但令人意外的是,居然收到了周姨的消息,“小琼,你做好的香肠能不能让阿姨尝尝?京市这边的温度还不适合做香肠,我觉得小陆应该会喜欢吃这个。”

听到陆清泽的名字,左琼琼愣了一下,答应下来,“可能还需要几天,做好后我立马给您送过去。”

庄炜还在一旁给香肠拍照,他似乎对这些很感兴趣。

“冰箱里面还有一些之前买的,你想尝尝吗?”左琼琼问。

庄炜点头:“麻烦了。”

托梅红敏的福,左琼琼让庄炜帮忙看了自己之前的视频,或多或少都有点问题,但只要对方一说,她就能避免下次再遇到这种问题。

时隔一周,终于来到周五,下午就能把左凡接回来了。

左琼琼早上的时间就在期待,恨不得现在就冲去学校门口。

好在心里还有一分理智,她打算做点好吃的,犒劳一下上学回来的小朋友。

茅草屋那边的南瓜已经发黄了,用指甲轻轻签一下,要是掐不动,就是成熟了,可以吃了。

左琼琼摘回来一个熟的,又摘了一个小瓜扭,准备回头包包子。

南瓜去皮切块,里面的种子可以掏出来洗干净,等冬天的时候炒炒,就是打发时间的好东西。

南瓜蒸熟,压成泥,不够甜的话可以加点白糖。

但小孩子和老人都不能吃太多的糖,左琼琼只放了一点点,加上南瓜本来的甜味就足够了。

然后加入适量糯米粉,搅成絮状,揉成软硬适中的面团。

做这种小零食不需要太多的技巧,左琼琼自己就能搞定,让王慧灵帮忙录制视频,庄炜则是在一旁指导。

取30克搓成球,表面粘上白芝麻,所有的丸子做好之后,油温五成热下油锅。

紫薯丸、地瓜丸子都可以用这个办法来做,方便快捷,软软糯糯的又十分好吃。

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