穿书七零:救命之恩当以身相许

兰风起

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第17章 秀芬帮忙,苏晓做卤大肠

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自从那天落水醒来后,自己这个闺蜜就越来越让人看不懂了,感觉跟以前完全不一样了,时不时都会做出些让人不能理解的事情,就像今天这样,弄一堆大肠是想干什么?这玩意能吃嘛?不过,无论如何自己都要搭把手的。

“怎么弄?”她看着另一盆大肠有点无从下手。

“像这样,你把灰撒在上面用力搓,把脏东西搓掉就可以了。”

苏晓边说边示范,林秀芬要帮忙她一点也不矫情,好闺蜜嘛,两人互帮互助不用玩那些虚的,穿书过来的苏晓更是知道谁才是真正对自己好,早就将林秀芬划到了自己人的范畴。

有什么说什么,有事一起扛,真闺蜜是也。

林秀芬看着大肠上面的灰边搓边迟疑的问,“这玩意臭烘烘的,你弄来干什么?”

“还有这灰不是灶里的吗,是用来干什么?”

苏晓笑了,“你一下子问那么多,我回答你哪个好?”

“这个灰是用来洗这个大肠的,喏,你看,像我这样用灰搓,这些脏东西就搓下来了,怎么样,这是我刚搓好的,看看干净吧?”

她捞起刚才搓洗干净的那段。

林秀芬见那截大肠亮白亮白的,大呼神奇,看着小小那自信的样子,感觉小小好厉害,浑身仿佛都在发光!

怎么连这都懂,以前的小小真是太低调了。

苏晓继续道,“这些洗干净,一会给你做好吃的。”

好吃的,林秀芬想起昨天苏晓做的几个菜,嘴里不由自主的开始分泌唾液,嘶,昨天小小做的那几个菜真是好吃啊,连疙瘩汤都好好吃!

“小小,你好厉害,怎么会这么多呢?”

苏晓挑了挑眉,半真半假道,“如果我说在梦里学的,你信不信?”

林秀芬一个劲点头,小小说什么就是什么。

“对了,你买到肉了?”

“喏,在那。”苏晓努了努嘴,低声说,“我还买了一篮子鸡蛋。”

林秀芬往苏晓指的方向一看,好家伙,一大块肉挂在屋檐下,旁边还挂着一个篮子。

两人说说笑笑间很快就搓洗完了,两面都洗完了后林秀芬大叹,

“小小,没想到这玩意还能这么洗,别说,这样一洗还真的一点异味都没了。”

苏晓暗想,一会做出来那味道才让人惊叹呢。

“嗯,这些结摘掉不要,这些油留着。”苏晓指着大肠内壁对林秀芬说。

林秀芬依言三两下利索处理好,已经有点迫不及待。

现在要怎么弄?林秀芬眼神示意。

苏晓想了想,“过水洗几遍,再切成几段晾着,然后我来处理。”

林秀芬点点头,端着大盆子去处理了。

苏晓则进去厨房,打开锅盖一看,鸡蛋煮好了,她捞起来放在一边,又把锅洗干净,里面放水,放入葱姜,加柴火开始煮。

林秀芬端着处理好的大肠进来,她把盆子放在灶头,扬了扬眉,“小小,现在看你的了。”

苏晓给了她一个“看我的”的眼神。

很快水温了,她便将晾好的大肠放入锅中焯煮。

柴火烧得很快,翻了一次之后锅内的大肠很快就收缩、变色了,苏晓迅速捞出来放在盆里控水。

又把锅洗干净,里面放了些油,加入葱姜、干红辣椒、大蒜、八角、桂皮、香叶,大火炒香后又加入酱油和少许盐,没有冰糖只能加了些白糖凑数。

幸亏今天买了白糖,除了送礼的自己还能留下一些,哦对了,还买了红糖,上次借了严颖的红糖晚上要记得还给她。

苏晓边想边翻炒,很快一阵香味飘出来。

接着又往大铁锅里加了小半锅水,对了,还少个东西,她记得之前在碗柜里看过。

翻找了一会,终于找到那小半瓶米酒,昨天她在找醋的时候就看到了,加了一些进去熬煮味道更好。

煮开后,苏晓计算着时间,估摸着有5分钟了便把焯好的大肠放进锅里,撒了少许味精提鲜。

“啊芬,火不用那么大,小火就行。”苏晓边交待,边很是艰难的翻拌,足足一大锅呢。

好不容易将大肠和调料汁混合均匀,看着大肠全部浸入了卤水里,这才满意的点点头,嗯,出来一点香味了,接下来小火慢慢熬煮就行了。

“好,小小,这个要煮多久?”林秀芬看着苏晓翻拌好后麻利的盖上锅盖,每看一遍都觉神奇,小小真是深藏不露。

苏晓看着火候估摸了下,“一个小时吧。”

这个时间,她可以把晚上要煮的食材处理好。

苏晓又把旁边刚才捞出来的鸡蛋放进冷水盆里激一下,捞起来后拿着勺子把蛋壳敲裂了几条缝,揭开锅盖一股脑全放进了煮大肠的大锅里。

林秀芬看了傻眼,“小小,你这是?”

小小什么时候煮的鸡蛋,还有,怎么煮了这么多?又为什么要跟大肠一起煮?

苏晓回了她一个神秘的微笑,“一会你就知道了。”

“我去菜园摘些菜。”苏晓跟林秀芬交待完便提着篮子去了后院。

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