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第138章 墙哎,额要走咧

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顺城巷,其实是沿着长安老城墙延伸道路的统称。

中间各段又各有叫法。

下马陵,南北马道,联盟巷,从文昌门到玉祥门,小南门,名称各异。

陆小宁带过来的地方就在和平门城墙拐角,青砖黑瓦的一处院子,门头上写着“何三烧烤”。

离得老远就听到里面传来嘈杂的人声,还有从院子里腾起的阵阵青烟,就像烽火戏诸侯时烧起的示警信号,直冲天际,颇为显眼。

“就这了。”

“哟,人不少啊。额咋不知道这地方?”田宇指了指院子周围停的一堆一堆的车子。

“长安城这么大,你不知道的地方多了。”马闯跳下后座,揉了揉屁股,“饿了,饿了。都瘦了,硌腚。”

进了院,都是趴趴桌,小凳子,一桌一个铁皮焊的小炉子,黑黢黢的泛着油光的包浆。

每张桌子边,都围了人,少的两三,多了七八,桌上堆着各种烤串,凉菜,还有扎啤。食客在阵阵烟雾中间,推杯换盏,喧闹异常。

服务员看到,跑过来,“没位子了,要不等等?”

“生意这么好?”马闯一愣。

服务员笑笑,“夏天么,旺季,这才刚上人。”

“那得等多久?”

“不好说,有谈对象的那桌就快点,一群人吃的就慢,估么着最少也得半小时。”

“那咋办?换个地方?”

陆小宁想了想,问服务员,“何叔在么?”。

“咋?认识我们老板?”服务员把手里的点菜本向后面一指,“在那串肉呢。你们自己过去找。”

田宇一扒拉陆小宁,“你认识这老板?”

“我爸认识,上次来的时候见过。我去问问,能不能给加上一桌。”

院子东面一间小屋,看着挺矮,里面倒是挺亮堂,进门处挂着一只切掉半拉的羊。

屋里,男人坐在案板前切肉,几个女人拿着磨尖的辐条,在一张大桌前,按着两肥三瘦穿串儿。

“何三叔,何三叔。”

陆小宁在门口,招呼正在切肉的男人。

男人看着身量不高,估计能有个一米六都够呛。

但是胖,横着比竖着长的那种。

听到有人唤自己,何三手里不停,朝门口瞅了眼,“有事找前面的人,这里是厨房,别乱进啊。”

“额们不进去。”陆小宁扒着门框,“外面没桌子了,想让你给加一张。”

“哎呀,没看都忙伲么,给你加了桌,你也得等,等不了就明天.......”

何三抬头愣了一下,“哎,你不是上次跟那个谁一起来的,陆老板家的?”

“是,我和我爸前几天刚来过。”

“早说么。等等。”

何三把刀转手递给对面穿串的女人,“你来切,我去给加张桌子。”

走出小屋,何三瞧了几个人,又扫了眼院子,冲陆小宁说道,“四个人是吧。”

“走,上房顶,房顶凉快,还没人。”

何三带着四个人,走到墙角的简易楼梯,边爬边问道,“想好吃什么了?今天有牛胸油,新鲜的。”

房顶边上一圈砖砌的镂空女儿墙,上面也有桌子,还配了遮阳伞,

“也就熟人朋友来,才给让这到这来,清净,有风,还凉快。”

何三解释着,“说,吃啥。额记一哈。”

“麻烦你了,何三叔。”

“嗨,这有撒伲么,你爸他们照顾额这生意也不是一天两天了,自家娃来吃个串,还能让排队等着?”

。。。。。

亮起一串灯带的屋顶,四人围坐,冒着红色炭火的小炉,被堆着肉串,肉筋,羊腰羊眼,烤茄子青椒,花毛一体的铁盘围在中间。

每人面前一扎冰啤,杯壁上挂着水珠,里面泛着气泡。

马闯举起比自己脑袋小不了多少的杯子,“来来来,碰一下,碰一下。”

“你还喝?这都第二杯了。”李乐皱起眉头。

“看不起谁呢?”马闯一撇嘴,“刚才那杯热身,这才是正式开始。今天没喝瓶的,要不然高低给你们表演个对瓶吹。”

田宇吐掉嘴里的花生壳,嘁了声。

马闯一拍桌子,“哟,不服气?江湖儿女,不服就干,桌上见真章。”

“怕你不成,要不然我这二百多斤白长了。”田宇举起杯子,嚷嚷着,“乐哥,你这酒量也不行啊。咋,喝一段还得歇歇脚?端起来,端起来。”

李乐还记得田宇从家里出来时,那一副患得患失,焦躁不安的表情。

一顿烧烤,几扎啤酒,让田胖子这些天紧张的情绪舒缓不少。

或许这是烧烤的意义。

弥漫的烟火气,熙攘的喧闹声,用天南海北各样食材填充了凡人的众口难调。

铁签上是人生百味,烟熏火燎间是对生活的百转愁肠。

肉类炙烤后的美德拉反应,代表更容易被消化吸收的优良蛋白质,让人欲罢不能。淀粉类经历炭火后的焦糖化反应,又是另一种香味,蔬菜纤维在灼烧后的口感,源于物质本味的释放。

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