谁懂啊!刚回山里种田就遇上天灾

寄英

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第234章 拱门套餐

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油菜地在晒了几天太阳之后,也逐渐恢复了精神。

低下的头重新抬起,没有绽开的花苞吐蕊绽放,田间蜜蜂来回穿梭着。

蜂箱里已经有了三张蜂脾,蜂脾上的六边形孔洞都在逐渐被蜂蜜填满。

估计再过一段时间就能收获第一次蜂蜜了。

穆奚把大部分的花生都拿出来放在簸箕上,再拿到院子里晾晒。

花生上面的土也不需要清理,等到晒干之后泥土渐变成了粉末,一搓就能弄掉。

花生茎秆也从厨房拿出来放在院子里晾晒,晒干了用来生火和熏肉都不错。

潮湿炎热不仅适合杂草和水稻,还适合菌菇生长。

赵叶青把培育菌种的玻璃罐子拿出来,四个罐子成功了三个,里面的小麦上爬满了细细白白的菌丝。

要种平菇还是得有一个专门的小房间比较好,避免经常的进出吸入孢子。

最近水汽的都蒸发得差不多了,天气虽热却也没有了那么难受的黏腻和窒息感。

穆奚砍了木头回来搭建一个专门用来种平菇的小木屋,赵叶青等到太阳落山之后才出门去到田地里拔草。

木屋搭建好,赵叶青又开始纠结要用什么材料来种平菇。

材料得是透气的,家里合适的材料有稻壳麸皮还有玉米芯。

她打算都用上。

菌房的左边用木板搭建了一个长条形状的木槽,里面堆放了稻壳麸皮,右边在地上用已经剥掉玉米粒的玉米芯整齐的码放起来。

将发好的菌丝均匀放置,放在木槽里的菌丝上头还得覆盖一层稻壳麸皮。

两边都稍微喷上一些水,保持湿润方便发酵。

这菌房的屋顶是可以拆卸的,方便等到早上太阳没那么大,阳光比较柔和的时候打开,让里面的蘑菇晒一小会太阳。

屋后的甜杆也差不多可以收获了。

上次赵叶青砍了两根下来,砍成一段一段的,用擀面杖用力砸出汁水熬了点糖来喂蜜蜂。

就只弄了两根都弄了半天,这次要把汁水弄出来得再升级一下工具。

最简单的方法就是把甜杆挤压出汁,甜杆有些硬度,但又没有甘蔗那么硬。

再怎么说挤压工具也得有点硬度才行。

砍了一棵硬度比较高的木料,锯出来了两根一样大小的圆柱体滚筒,圆柱体上面开了螺旋的凹槽方便挤压,两边做了边框支撑固定,中间的缝隙很小,用来将甜杆挤压出汁。

在边框上面还加了手摇杆,这是根据制作处理稻谷的风车的时候得到的经验,到时候只要把甜杆放在缝隙的中间,转动手摇杆就行。

现在甜杆的甜度明显要再高了一级,两人挑了一个空闲的下午,把甜杆砍了回来。

由于榨汁机的中间缝隙比较小,这样才能把汁水都挤压出来,所以甜杆在放进去之前得把前端砸扁一些,这样转动手摇杆的时候,甜杆就会被逐渐卷进去。

原理挺简单的东西,没想到还是翻车了。

连接手摇杆和圆柱体滚筒中间连接的地方也是木头的,打磨的时候没有很顺滑,手摇杆一用力就卡住,只能拆了重新微调精修。

第二次过于用力,中间承重的木轴被挤压破裂,又得重新做。

修修改改了两三次,终于在滚筒下面见到了滴下来的甜杆汁。

赵叶青忙拿了一个小盆接住。

后院这块地里一共收获了将近四百斤的甜杆,赵叶青还留了几根在地里长着,嘴馋的时候能砍下来当水果吃。

榨出来的甜杆汁两人也尝了尝,没有甘蔗的那么甜,喝着更为清爽,带着些草本植物的味道。

这天气太热,甜杆汁不能久放,得赶紧下锅熬煮成糖。

把最大的铁锅拿出来,甜杆汁倒进去熬煮,熬了几个小时才把满满一锅糖水熬成了粘稠的糖浆。

清澈的甜杆汁在熬煮到没一会的时候就氧化变成了红色。

剩下的只需要放凉冷却就差不多了。

穆奚在赵叶青熬糖的时候,用小石捣锤了几个年糕,用油炸了,再把新鲜的红糖淋上去。

表面酥脆内里软糯拉丝的炸年糕配上新鲜压榨的红糖,完美的糖油混合物。

赵叶青眯着眼吃完了年糕,突然想起自己的溃疡已经好了,忙要求穆奚兑现承诺,

“说好的,要吃炸鸡和薯片。”

穆奚点头,“等着。”

转身往鸡圈里走,一分钟后,赵叶青听见鸡圈里惨烈的叫喊,默默咽了口口水。

有炸鸡和薯片,也不能没有汉堡。

做汉堡得做面包胚,时常要做馒头和包子,家里的新鲜酵母一直都用心养着没有间断。

赵叶青把酵母拿出来和面发酵,穆奚已经杀好了鸡,看到她手中盆里的面团。

“要吃披萨?”

“要吃汉堡,汉堡胚的面团发酵得两次,一共两个小时就差不多了。”

穆奚看着手里的童子鸡,“这鸡不大,你汉堡里要用什么肉?”

“炸鸡腿和鸡翅就行,鸡胸肉用在汉堡里。”

鸡胸肉轻轻敲打后腌制好,赵叶青还摘了些生菜,可惜番茄还没有成熟,不然加几片番茄有些汁水能更好吃。

要是有菠萝就更好了。

烤制汉堡胚时,赵叶青还多烤了一些,留到后面碾碎了做面包糠。

晚餐开饭,桌上摆着薯片薯条,汉堡炸鸡,就差两杯可乐了。

看着这晚餐的风格与山间田园十分割裂。

赵叶青已经好久没有吃到过汉堡了,有肉有蔬菜有主食的汉堡,一口下去十分有满足感。

鸡肉不多,汉堡也就一人一个,鸡翅鸡腿也是一人一个,剩下的都是炸薯条和薯片,这俩的原料多,可以直接吃到爽。

穆奚炸了满满两大盘,赵叶青喝了甜杆汁又吃了炸鸡薯条,加上天气炎热,第二天早上喜提两颗口腔溃疡。

只能又重新过上了饮食清淡的日子。

-

草甸上的水蒸发完后,大豆的豆荚在雨前就已经饱满了,被太阳晒了两天,已经完全干燥可以收回来了。

收割回来的大豆还是和之前一样,连杆带豆荚放在院子里晒干,直到完全变得金黄。

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