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第31章 居然是真好吃!

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时子恒将最后一点放进嘴里,感觉还没尝出来味道,就咽进肚子里面了。

但依旧能感觉到真的很好吃,让人恨不得把饭盒里剩下的酱汁都舔舐干净的好吃。

“这到底叫什么名字?你什么时候开始卖?”他问。

白妤:“谁说我要自己卖了?我准备去别的小吃摊上卖给别人,一部分在线上售卖。”

在给煎饼果子找到合适的人之前,她是不会换东西的。

不如就把这个烤冷面送到其他的小吃街,小赚一笔。

“你又要卖给别人?”时子恒惊了,“你知不知道教会徒弟饿死师傅?”

“额......”

白妤没敢告诉他,自己是想要桃李满天下来着,生怕自己吓到这小孩。

张繁音点头:“小时说的对,对于卖配方的事情你好好好考虑一下,千万不能说卖就卖,这些东西还是掌握在自己手里比较好。”

白妤知道她们都是在担心自己,其他的话不用多说,只点了点头,“我知道的。”

“那这个小吃到底叫什么名字?还有是用什么的东西做的,我怎么就没吃出来呢?”张繁音问。

时子恒同样一脸疑惑,毕竟刚才自己只吃了一口,都没能感觉出来是什么味道。

白妤:“是冷面,用冷面条和鸡蛋做的饼皮,这个小吃就叫烤冷面。”

“那个冷面?”时子恒震惊了,冰凉爽口的冷面和这种完全不像是同一种东西,“你到底是怎么想到这个做法的?”

白妤拍拍他的肩膀,故作高深道:“这是我老家的做法,小伙子不懂了吧?”

时子恒:“......”

确定李芳做出来冷面确实可以充当烤冷面的面饼,白妤毫不犹豫的将对方约出来,直言要买她的面条制作方法。

虽说同是面条铺的张繁音可能需要几天能研究出来,但她们现在最重要的是制作手抓饼,更何况自己已经想到一种两全其美的办法。

“买我家的面条?”李芳憨憨笑了两声,“小白妹子,你如果喜欢吃,拿去就是,谈什么买不买的?”

“不行,就算亲兄弟也要明算账,李大姐你说个数。”白妤一脸严肃。

李芳也从来没有谈过这种生意,面条嘛,本来就是水加面粉,没有什么技术活。

别人随口一问自己可能就说了,可白妤居然来跟自己谈合作。

李芳就知道自己没看走眼,这小姑娘是个好人!

“小白妹子,这做法挺简单的,我也不知道怎么出价比较好,你将冷面的配方卖给我,这短短十天就赚了从前一个季度的钱,我都不知道怎么谢你了。

要不你直接把配方拿走算了!”

说着就掏出来本子,要把面粉和水的具体配比写出来。

白妤一把按住她的手,“李大姐,我不能占你便宜,我再给你两个面条做法。”

“两个!”李芳惊的下巴都要掉了,“不行不行,这我可不能要!”

白妤:“李大姐,很快天气就要冷下来了,这种冷面冬天吃的人就不多了,咱们用换的,谁也不占谁便宜。”

“行!”

本着互换的原则,白妤用炸酱面、砂锅面两种高人气面条做法换了冷面面条的制作方法。

为了方便售卖,她决定还是和自己原本的世界一样,做成面皮。

真空压缩后更方便携带,也可以延长保质期。

每种面粉吸水性都不一样,白妤将配方交给张繁音,当天下午,对方就做出了好几款不同的面条。

“小鱼,你看看这是不是你想要的。”

张繁音觉得这面条也就比普通的面条细了一些,看上去却和自己那天吃到的没有任何关系。

白妤一时间也分不清这几种面条有什么不一样,决定都试试,挑选出口感最好那个。

这次时子恒听到了风声,蹲在旁边守着,唯恐自己又吃不上。

白妤将每一种面条标记好,分别放进锅里面烹饪,油和水在第一阶段是万万不能少的,这样才能保证饼皮的柔软。

新鲜的面条更容易熟,加了水之后,面条中淀粉会变成粘合剂,变成一整张饼皮。

此时再打入鸡蛋,进行下一步操作。

时子恒不懂面皮被分切成面条,为什么还要再次变成一整张面皮,但白妤这样做,肯定就有她的道理。

只要饼皮熟了,剩下的步骤都变得简单起来。

白妤刷上自己调制的酱料,放上配菜,最后卷起淋上醋,切开放进盘子里。

剩下几种面条依次做出来,接下来就到了品尝时刻了。

将几份烤冷面打乱顺序,随即品尝,最后投票。

为了让最后的结果更加客观,白妤让生产线的几个老员工都品尝试试。

“这是什么稀罕东西,我还没吃过呢。”

“这小白老板就是有本事,什么新奇的小吃都能想出来。”

白妤生怕被她们的彩虹屁吹得不知东西南北,连忙将筷子递过去,“你们都尝尝,看看哪个更好吃。”

看上去几款面条只有细微的不同,但做成烤冷面之后,差距瞬间天差地别。

有的饼皮已经失去了筋性,软塌塌的;有的里面很硬,还有点夹生。

所有人都品尝过之后,给自己最喜欢的一个投票。

“我感觉这味道都差不多,都好吃!”

白妤:“不行,您得选个最喜欢的。”

几个人都面露难色,毕竟酱汁的味道已经足够吸引他们,饼皮的缺陷都被忽视了。

经过一番艰难抉择,大多数人都选择好了同一款。

白妤将剩下未加工的面条拿出来,“张阿姨,以后就按照这种硬度来做就好了。”

接下来几天,白妤仔细研究出更接近于自己曾经吃到的饼皮,做好后涂上薄薄一层油,用保鲜膜隔开抽真空。

一切准备就绪,白妤和联系好的夜市负责人打电话,说自己明天就能过去。

第二天早上,时子恒帮她将几十斤烤冷面搬上出租车,一脸不情愿:

“就不能不去吗?这边小吃街也有很多人想要买你的新配方......”

白妤拍拍委屈狗头,“这不都是为了赚钱嘛!等姐回来,请你吃冰淇淋!”

时子恒将她的手拿下来,冷哼一声:“我才不吃。”

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