一个穿着红衣外套的打手说:“怪事年年有，今年特别多。你们不想受伤，赶紧回厨房蹲着，别在这里丢丑。”他叫苗杀，是沈从欢的得力打手。
沈明说:“既然他们想受伤，我们也不必手软。”
苗杀说:“打架我从来不手软，无论对方是谁，得罪了大佬，必定要受到惩罚。”
沈从欢说:“这些厨师与服务员，轻伤他们算了，给一点教训，让他们知道厉害，日后还要为我所用。”
一个拿看菜刀的厨师怒说:“你们放什么狗屁，等一下打起来，我一定把你们当鸡般削，肉还肉，骨还骨。让你们试一下我的庖丁解牛的刀法。”这个厨师叫汤师，才二十五岁，但厨艺却是大师级水平。
沈明说:“小孩子，快回厨房切菜，你懂得什么是刀法吗！我相信，在厨房一定有你用武之地。”
汤师说:“放狗屁大王，老子玩刀的时候，你还是用小勺吃饭。跟我说刀法，你不配。”
沈明说:“咦咦咦！你吹什么牛皮，你做多少日人了，在老子面前，扮老资格。如果你说你是切菜高手，我一定相信。如果你说你是刀法高手，我一定不信。”
汤师说:“我希望你信，如果你信，你们便可安全离开。毕竟，我的刀法是杀羊宰牛，劏鸡杀鸭的，不是杀人的。”
沈明说:“你说你的菜刀是杀羊杀牛杀鸡杀鸭的，我十分信。但是至于杀人，你怎么说我也不信。”
汤师说:“我当然不想杀人，杀人是犯法的。但是如果你们一定要欺负吴记饭店，断我们的米路，我一定不会跟你们客气。”
沈明说:“饭店虽然易主，但你们一样可以在这里工作，工资照旧不变。”
汤师说:“废话，要我背叛吴老板，这是绝对不可能。”
众厨师与服务员也均说，不会背叛吴克难。吴克难听了，十分感激，有这班好伙计。
沈明怒说:“你们有义气，但是这种义气的后果就是你们滚蛋，这里不欢迎你们。”
众人听了沈明的话，觉得滑稽，均大笑。
沈明又怒说:“你们笑什么，有什么好笑。”
汤师笑说:“大笨蛋，这里是我们的地方，你叫我们滚蛋，你不觉得好笑吗？”
沈明说:“这里很快便成为我们的地方了，提早叫你们滚蛋，没有错。”
汤师说:“你们真是恶客夺主，横行霸道。这个世界是有公理的，不是你凶狠凶恶，便可以只手遮天的。行凶作恶者，最后一定惨淡收场。”
沈明白:“我们横行霸道了这么多年，不是活得轻松愉快，欢乐无比。行凶必爽，作恶必赢。所以说，有能力行凶作恶者，必是世上强人。”
汤师说:“你们巧取豪夺，造祸香港，终有一日必然受到法律制裁。”
沈明说:“以后的事我不知道。现在我们就是法律。我们要你们交出吴记饭店，你们便要乖乖的交出。否则，灾难临身。”
汤师说:“你们这些恶人，如果不乖乖滚蛋，才是灾难临身。你们现在滚蛋，便不用品尝我的庖丁解牛的刀法。”
沈明说:“小屁孩，你的厨艺这么好，我们真的不想伤你。你现在走来我们这一边，还来得及。”
汤师说:“你又放什么狗屁。刚才我已说过，我是没有一丝可能背叛吴老板的，你死了这条心吧！”
沈明说:“不听老人言，吃亏在眼前。给你一条康庄大道，你不行，非要走一条死路。”
汤师说:“什么是康庄大道，你懂不懂。所谓的康庄大道是比喻光明的道路。你们恶作多端，是康庄大道吧？是光明之路吧？”
沈明说:“对我们来说，能够欺负别人，取得钱财，就是康庄大道。”
汤师说:“你们这种行为，不是康庄大道，而是邪恶之道。以恶欺善、以强凌弱、以霸压良。你们罪大恶极、罪无可恕。”
沈明说:“你要这样说我们，我们也同意。我们永远把善良当地底泥踩在脚下，让善良永远翻不了身，让罪恶高高在上。”
汤师不屑的笑说:“你以为你是什么东西，想把罪恶凌驾于善良的头上，想以邪压正，你真会开玩笑。你没有听说过，正道长存吗！”
沈明说:“什么正道长存，简直是狗屁不通。我在黑道上打滚了这么久，我得出一个哲理:凶恶可以横行霸道，善良忍气吞声靠边站。”
汤师说:“我不得不承认，做恶人可以逞一时之快，可以暂时作恶。但是，最终难逃法网，难逃正义的惩罚。这个世界，只有正义、善良存在，才是美好世界。”
沈明说:“你说的这个世界，绝对不会出现。有人的地方，便有江湖，有江湖的地方，便有仇杀。既然有仇杀，何来正义善良美好世界。”
汤师说:“只要人性进化，去私心存公义，去恶扬善，除邪存正，便不会有仇杀发生。所以，并不是有江湖的地方，便有仇杀。”
沈明说:“你所言所语，的确是一个美好世界。可惜恶善不两立，只要是人，便有私心，这是人性。你所言人性进化，或者有这一天。可能是很久很久以后，但绝对不是现在。”
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