我穿越到了南宋当大厨

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第11章 皇上吃美了

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我狼狈地往宫里面走,可以想象出来我当时要多出丑就有多出丑。光着脚丫子,衣服不整,头发凌乱,简直像一个要饭花子。

就要到我的住处时,看见两个嫔妃在打架,听了一个大意,无非就是为了那个傻皇上在争风吃醋。

我无心掺和她们之间的臭事,想着赶紧回去把鞋给修好,看看怎么个补救法。

正在这时,听到有人叫我:“这是怎么了?跟人打架还是打滚去了。”

我回头一看,是宫里的总管家,也是皇上的贴身侍卫,他正陪着傻皇上走了过来。我简直无地自容,使劲用手挡着脸,说:“我没事,就是刚才摔了一跤,把鞋弄坏了。”

皇上看到我光着脚站在地上,哈哈哈鼓掌大笑。我忙给皇上请安:“给皇上请安,小人在皇上面前丢丑了。”

请完安我就要离开,傻皇上却凑上来说:“这样的你才最可爱。”

“回皇上,您别拿我开玩笑了,我已经觉得在您面前露丑露大了,您放我走吧,我还要回去修鞋,明天好给您做糖醋排骨。”

皇上转过身跟管家说:“回头给她准备两双新鞋,不能让她这样干活。”

“好,遵命。”

傻皇上还是比较体察民女的,此时我又对皇上有好感了,谢过皇上,转头就走。只听皇上还在我身后说:“今天晚上再好好准备一个小故事,明天一起讲给我听。”

第二天早上,皇上上朝后,我就开始去厨房准备做糖醋排骨的食材。

这道桂花糖醋排骨,做法很简单,主要是用桂花的香气来提味。

所需的食材也不多,有排骨,桂花,食用油,料酒,冰糖,香醋,精盐,酱油。

我把这些食材都备好,分别放在一个大盘子里,皇上喜欢吃甜口微辣的,我又准备了几颗干辣椒。

万事俱备,只欠问皇上打算什么时辰吃。他说今天晚些时候吃,晚到什么时候也不知道,我去问总管,让他去问皇上,回头告诉我就行。

我回到自己的陋室,开始钻研宋代的美食文化。我从现代穿越到古代,虽然现代社会的美食五花八门,想吃什么都方便,五湖四海的美食不用费劲就能搞到。

而在古代的各朝各代,美食的品种都不如现代种类多。

宋代就算不错了,作为所有文化中重要组成部分的饮食文化,在宋代已经得到了极大的发展。在这一段时期,宋人对于食材、烹饪技法等等方面的认识,都有了进一步的发展,这段时期的饮食业也是十分发达,对现在中国美食的构成有很大的影响。

在此基础上,我要把现代的饮食文化再搬到南宋,让它更加发扬光大。

正在冥想的时候,外边有人叫我,是皇上的侍卫叫一个太监给我送新鞋来了,并转告我说皇上在日落西山时才吃饭。

这下我就更不着急做糖醋排骨了。拿着太监刚送过来的新鞋,我端详半天,鞋的样子是很简单朴素的布鞋,上面还配有流苏和彩绸,显得非常华丽和美观。

我穿上试了试,也非常合脚,今天我就能穿上新鞋去厨房做饭了,高兴的我把鞋搂进怀里,唯恐把它弄脏了。

吃完中饭,我就开始制作糖醋排骨,因为排骨需要时间炖煮,我怕万一下午再做,到皇上想吃的时候,它还没有熟,岂不是要被处罚?

反正有的是时间,就慢慢做,小火慢炖,做好后先在锅里闷着,等什么时候皇上想吃了,再热一下就行了。

我拿一口大锅,里面放入清水,再放几片生姜,倒入几滴料酒,然后把排骨也放入锅中,开火煮出血沫,将排骨捞出,用温水将排骨冲洗干净。

用另一口锅,里面放食用油,放几块冰糖,将冰糖煮化,放入排骨迅速翻炒,让每一块排骨都均匀地蘸上糖色。

锅中倒入开水,酱油,香醋,桂花,葱姜,开大点的火炖煮。这个时候,我可以轻松一些了,等煮熟了的时候,再撒点精盐就差不多了。

我突然想起了,傻皇上还要听我给他讲故事呢?讲什么呢?这可好好想想,不能再像上次似的胡编了。

我把火调到最小,坐在厨房外边的一个石墩上,边等待管家说皇上要吃饭了,边想着一会儿给皇上讲什么故事。

这个故事不能太恐怖,也不能太长,简简单单能让人觉得听着挺有意思,或者能引起皇上捧腹大笑就行。

我的心里直打鼓,一点儿眉目都没有,到底讲什么呢?我平时肚子里就没有那么多水儿,也不喜欢会讲故事,谁让上次我随口说了一句给他讲故事的?这傻皇上就记住了。

我坐在石墩上发愣的时候,低头看了看我的鞋子上的流苏,马上来了灵感,心里也有点故事的雏形了,对,就给皇上讲发生在种香菜时的一个小故事。故事不长,但是挺好笑的。

我记得这是我小的时候,外婆给我讲过的小故事,就是关于种香菜的事。等一会儿皇上吃完饭如果让我讲的话,我就讲这个。

我站起来,转身又走进厨房,掀开锅盖,看到炖排骨的汤汁在慢慢变得粘稠。再看看天色也近傍晚,皇上怎么还不嚷嚷吃饭?

不管他了,我抓了一把盐,刚要往锅里面撒,就听到外边侍卫在叫:“皇上要开饭了。”

太好了,赶得早不如赶得巧,我将盐扔进大锅里,又用菜铲翻炒了几下,待盐都渗入排骨汤汁里时,再淋入一点儿桂花和白芝麻,就把大锅端离了灶台。

一大盘颜色又红又亮、香喷喷的桂花糖醋排骨就端上了皇上的面前。

他看着这盘糖醋排骨,笑得嘴都合不拢,下手就要抓排骨。

我说:“皇上,你慢着点,小心烫着。”

他乖乖地把手收了回来,拿起筷子,夹起一块排骨就往嘴里放。只听到吧唧吧唧地吧唧嘴声,我知道这道桂花糖醋排骨皇上又吃美了。

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