我穿越到了南宋当大厨

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第46章 新的餐馆确定下来

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“皇上驾崩了,那天下会不会乱呀?”小红担忧地问道。她不为别的,想的是万一天下大乱,他的哥哥怎么办?还能不能跟她汇合。

只见她的眉头紧皱,一副不安的神情。

齐伯伯站在告示前半天没有说话,听完小红的问话,他回答道:“大乱,倒是不至于,但是朝廷斗争会越来越激烈,接下来不知道谁接替皇位。目前的大宋王朝已经岌岌可危,弄不好有被推翻的可能。”

“是啊,有多少敌人在虎视眈眈地惦记着如何推翻大宋王朝,这个时候,宫廷一定不能乱。宫廷一乱,倒霉的是咱老百姓。”富贵说话就是能够说在点子上,真没白在宫廷里待了那么多年,耳闻目染的事也比我们在宫廷外的人知道的多。

我跟他们两个人比起来算在宫里待的时间最短的。而且我跟谁都不接触,直接伺候皇上的用膳,所以知道的不多,也说不出多么深奥的道理。

这时,我什么也说不出来,因为我心里已经猜出了一二三,但是不能明说,说不好要有掉脑袋的危险,就让他们去议论吧。

如果我没猜错的话,那个傻皇上就是被贾似道他们给害死的。我还在宫里的时候,就听说秋菊让御医给炼丹,御医收了她的赏钱,并答应了她,让给他几天时间。

那两天正是御医炼完丹,秋菊给皇上吃的时候。肯定是她,她跟贾似道都脱不了干系。这个贾似道多在宫廷待一天,宫廷就不得安宁。

这个傻皇上就这样被这两个小人给害死了。

看着吧,接下来应该是他们扶持秋菊那个三岁的儿子当皇上,她当皇太后,贾似道依然在幕后操纵宫廷里的大事小事。不信就走着瞧。

我们四个人谁都不再说话,因为都是小老百姓,这毕竟是件大事,就慢慢看事态发展吧。它大宋王朝爱衰败不衰败,都与我们没什么关系,照样该吃吃,该乐乐。

不一会儿,我们就到了那家餐馆,他们正在打扫卫生,说是即便走了,也要给人家留一个好的印象。

不知道他们为什么要走,是钱挣够了?这个也不好问。

我们在里面来来回回转了几趟,感觉一切都挺符合我的心愿。这家的原主人说你们去办手续吧,没有什么意外,过两天就可以搬过来了。

我们先在这里跟主人办理好交接,齐伯伯就带着我们几个人朝饭食会走去。手续办得也很顺利。

这下,我们有了属于自己的餐馆。接下来就要设计一下今后的经营方向。不应该总做早餐,还应该有正餐或者晚餐。

我的建议是要么取消早餐,只开中餐和晚餐。要么就是继续经营早餐,再加一个晚餐。

他们都同意我的第二个建议,因为毕竟我们做早餐做出点经验,而且可着西塘这块地方,基本都知道我们的早餐做的很好。

好,那就是早餐加晚餐,西塘很大一部分人不习惯一日三餐,他们一般都是只吃两顿饭,这不正和我的心意吗?

一日三餐真没有那些精力,主要还是人手太少。把他们俩都累坏了,这餐馆也就该关张了。

回到齐伯伯的家,我让他们俩先休息,我自己拟定将来餐馆开张后的第一顿晚餐应该做什么,不能什么计划都没有,到时候抓瞎。

东坡肉应该当做保留菜肴每餐必有。结合当地特色再选几道,然后慢慢创新。

我坐在院子里的小板凳上,查看大宋美食,发现大宋王朝的美食还挺丰富的,不比我们现代人的美食差。

因为大宋时期已经有人开始研究美食,尤其一苏东坡为首的一些文人,他们对美食都有自己的一套做法和理论。

苏东坡的《猪肉颂》到现在依然影响着我们现代人“净洗锅,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火侯足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”

着手《猪肉颂》不仅介绍了猪肉的如何好吃,还告诉人们做猪肉的一些方法。所以我们今天吃的东坡肉都是在猪肉颂的详细讲解中制作出来的。

后来发展成东坡肉的很多种做法,味道也是人们在现实生活中,逐渐地摸索适合自己喜欢的口味。

西塘人应该喜欢吃稍微带甜一点的味道,我可以把在宫里给皇上做的东坡肉再进行改良。

另外几道菜肴有肉菜,有青菜,有炖菜,有凉拌菜,稍微一综合就是好几道菜出来了。

我大概列举了一些菜谱,想给小红看,一想她认识不了几个字,只能简单地跟她叙述一遍,然后用图片告诉她这些都叫什么菜?菜的苦味如何?价格是多少?等等。

我又开始了画图的模式,真累呀!小红他们都醒来之后,我的工作还没有完呢。

没事,刚开始做餐饮肯定会辛苦一些,等不如正轨后,就轻松了。我安慰着自己,把小红叫了过来,给她一道菜一道菜的讲解。她虽然斗大的字不识几个,但是她的悟性很强。

我稍微一加点拨,她马上就能明白。

看我透出一脸倦容,她心疼地说:“莹莹姐一直在忙吗?你辛苦了。”

“这有什么?刚开始肯定会忙一些,回头你复习这些菜谱的时候也挺辛苦的。现在就做好吃苦的准备,等咱们走入正轨,你哥哥估计也来了,我放你两天假,你陪哥哥玩两天。”

“谢谢莹莹姐,我哥肯定闲不下来,平时不忙的时候陪他四处走走就行了,没必要特意放我假。”

“那好,等你哥哥来了之后,我可豪不客气地使劲用他,你别心疼啊!”我开玩笑地说道。她笑得更灿烂了。她是多么地期待哥哥的到来呀。

我跟小红不停地交流,她马上也开了窍。

当天渐渐暗淡下来之后,我停下了菜谱的书写。具体做什么都记在了脑子里。只不过为了小红,我才连写带画的。

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