7.把腌制好的白菜取出，放到凉白开水中，洗一下，用手攥净白菜的水分。
8.戴上一次性手套。把调好的辣椒糊从外层开始，一层一层地从根部到叶子均匀抹在白菜上。
9.放在可以密封的容器内，带盖的瓶子或者保鲜盒都可以。放一层辣白菜，再撒上一些腌制好的白萝卜丝和韭菜段，几天之后就可以吃了。
【碎咸菜】所需材料：大头菜（卷心菜）、胡萝卜、芹菜、尖椒、盐、味精
1.把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质。
2.把大头菜切成丝。
3.把胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，尖椒去蒂，切成丝。
4.把切好的大头菜丝，尖椒丝，胡萝卜丝和芹菜段，一起放入盆内，拌匀，撒上盐，味精，翻拌均匀，腌制一夜，把食材腌制变软，第二天就可以吃了。盐量稍多一些，这样咸菜不易变酸、变质。
5.把咸菜装在坛子里，或者保鲜盒内，用手把咸菜压实，放在阴凉处保存，或者把保鲜盒放在冰箱内冷藏保存。
………
大家一起工作，忙碌的身影填满了整个村庄。阳光下，仿佛弥漫着浓郁的腌菜香味，让人垂涎欲滴。
终于忙活了一天，给林雨蒙腌制了将近6个坛子的腌菜。
他们还提到蜡肉怎么腌制，准备等杀猪的时候，在尝试。
林雨蒙拿出纸，装了半斤白糖和一些糕点，保证差不多之后。
递给各位大娘。
“大娘你们赶紧拿着，今天都没有好好招待你们，谢谢你们来帮我。
你们要是不拿着，以后有事我都不找你们帮忙了。”
林雨蒙威胁，这些大娘也看出她是真心的，也收下了。
然后在夜色中慢慢悠悠的回家。
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