四合院之从小时候的何雨柱说起

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第39章 厨神技能达到切墩级别

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只听叮的一声。

何雨柱的厨神技能从案板级提升到了切墩级。(案板→切墩→打荷)

升级之后,海量的刀工知识进入到了何雨柱的脑海里。

烹饪刀法:切片、切丝、切块、切条、切丁、切段、切斜片、切粒、切花、交叉切、做球、剁茸、花纹、马耳、兔耳、象眼以及刀工:直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法,还有传说中的刀法,刀法:篆刻刀法、武术刀法(扫、劈、拨、削、掠、奈、斩、突)。

前世里电影中描写厨神的刀工,似乎何雨柱也能做到。

想到就要操作!

何雨柱来到厨房,这次结合伊尹的煲汤技术,开始动手操作闽菜一碗羹。

可是动手的时候发现有好几种材料缺失,然后一个人去菜市场把材料再买回来。

来到厨房,凝神静气。

何雨水看着哥哥走出去,回来之后在厨房发呆是做什么。

“哥,你是饿了吗?其实我也有点饿,中午实在没有吃饱。”

何雨柱没理他,现在在调整自己的状态。

突然眼睛一睁,拿起菜刀,对着新买来的材料,直接手一拍案板,材料飞天,何雨柱手持菜刀上下翻飞,只听刷刷刷之声不绝于耳。

这次何雨柱把狗的听力发挥到了极致,一招听声辨位,左手持盘,横空接住落下的材料。

只见每个材料切的粗细均匀,还略带有一些美感。

何雨水直接呆立当场。

“这是我哥?不会是被人附体了吧?这么厉害?”

如此娴熟的刀工,而且天马行空的操作手法,就是和她父亲何大清比起来,也是略胜一筹呀。

“哥,你啥时候学会这一手,是不是你师傅教给你?”

此时的何雨珠正在厨神的境界,岂会被一个小屁孩打扰,现在正是做出一手好菜的时候,岂可分心于他人!

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