穿越后,从垃圾桶开始的美食之路

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第227章 海鲜饭

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“那给我来十斤吧。”

听到白晚落要的数量摊主有些错愕。

“姑、姑娘家多少人啊?这东西可不好放久了啊!死了可就不好吃了!”

她见白晚落外貌过人,穿着讲究,还以为是哪个有钱人家里出来玩的小姐,生怕她不知道这种常识。

他们这卖海货的实在太多,很少有人一次买这么多。

“人多着呢,这点一顿就吃完了。”白晚落随口道。

“好!”

摊主连忙就给白晚落称了足量的海螺。

要不是再多就太显眼了,白晚落真想多买一些。

摊主接过钱,心里也是止不住得高兴。

这一个顾客就顶得上五个甚至十个人呢!

*

白晚落又在集市上转了转,买得不少海鲜,其中还有海参!

转了一圈,她将东西都放进了空间。

等博闻和芳蔼回来,两人也是收获满满,手上拿了不少东西,都是些能长时间储存的干货。

博闻接过白晚落手中的东西,三人在不大的镇子上闲庭信步地逛了会儿,随意吃了些小吃,感受了海边小镇的不同风光,便启程回小渔村。

三人回到小渔村的时候,杨跃、阿光和严宽已经出海回来了。

他们今日的收获与昨日差不多,看来严宽还是带他们走了昨日那条他十分熟悉的航道。

白晚落开始琢磨起晚上做什么。

能随意使用海鲜的机会不多了。

就选些这几日没吃过的吧!

她很快将目标选定为了带鱼、贻贝、鱿鱼和海瓜子。

带鱼就做个香煎带鱼,鱿鱼和海瓜子就用辣椒爆炒一下。

至于贻贝……

她的第一想法是奶油贻贝。

但现在显然没那个条件。

其它做法她又觉得有些简单。

思来想去,那干脆就做个海鲜饭!

食材尽数挪到厨房,她就开始动起手来。

照例是让博闻和芳蔼给她打下手,她打算先做需要时间最长的海鲜饭。

捡了些个头比较大的海虾,让他们去掉头、壳以及虾线,将剥下来的虾仁用鸡蛋和盐腌制一下。

她则将虾头倒入锅中,煎出虾油。

随后将虾头拣出弃用,倒入蒜末炒香。

要是有洋葱就更好。

锅中的油此刻已经开始散发好闻的香气,倒入一锅开水,煮开后加入米,用盐调味,中小火炖煮。

这个时间白晚落便开始做香煎带鱼。

清洗干净的带鱼切成大小合适的段,擦干水分后,两面裹上淀粉,即可下锅煎。

普通铁锅煎带鱼十分容易将皮沾下来,白晚落等足了时间才去翻面,好在最终结果不错,即没煎过头,也没粘锅。

待两面都煎得差不对,趁锅中还剩下些底油,撒上盐,使盐均匀融化在鱼身上,即可出锅。

白晚落打开海鲜饭的锅,翻动了下锅中米粒。

见米粒已经涨大,吸收了汤水,变得更加饱满,便加入了虾仁和贻贝。

之后再焖十分钟就可以了。

再简单地用辣椒炒个鱿鱼和海瓜子,海鲜饭也可以出锅了。

*

热气腾腾的海鲜饭一上桌,便吸引了众人的眼球。

虾油将汤水染上了淡淡金黄,这份颜色随着汤水浸透米粒,使米饭也由洁白转为漂亮的金黄色。

黑色外壳的贻贝与红白相间的虾仁点缀其中,给整道菜又增添一份浓郁色彩。

严宽愣愣地看着这道菜。

一种温暖的感觉油然而生。

这道饭食在他们潮湿阴冷的海边吃真是太合适了!

“这饭……想必叫作贻贝饭吧!”杨跃信心十足开口道。

白晚落也不好意思打击他,委婉道:“也可以这么说,不过因为按照这个做法,饭中其实可以加入任意自己喜欢的海错,所以叫海错饭更合适。”

杨跃迫不及待地给自己盛了一碗,待白晚落也盛了一碗后,剩下几人也各自动气手来。

刚将碗拿回来,凑到面前,杨跃就问到了一股海中美味特有的鲜甜。

将混合着粘稠汤汁的米饭舀起一勺,便可以看见它带出的点点热气。

贻贝的鲜香,虾仁的鲜甜与软糯的米饭融合得极好,每一口都让人仿佛置身于大海的怀抱!

太好吃了!

而且!

真暖和!

杨跃大口吃着饭——因为米饭经过了汤汁焖煮,极好咀嚼,吃起来让人十分过瘾。

很快他就将一碗米饭下肚,因为海风而变得僵硬的四肢都变得温暖了起来。

严宽则对白晚落做的香煎带鱼美味程度暗自咋舌。

这带鱼外焦里嫩,虽然没放特别的调料,看上去也是寻常做法,但怎么就和他自己平日做的不一样呢?

想不通,真是想不通。

于是他就不想了。

还不如专注于眼下的美味!

“怎么没人爱吃这鱿鱼吗?香香辣辣的,吃着可过瘾了!我能多吃两碗饭!”

阿光见众人都沉迷海错饭和香煎带鱼,暗自觉得他们可真是没眼光啊!

鱿鱼本就鲜香,再加上辣味的加成,弹性十足的口感,一口下去就让人无法忘怀!

要是府里的厨子也有这样的手艺就好了!

严宽以前也不是没给送过鱿鱼,作为老爷的贴身小厮,阿光也尝了不少。

府上的厨子会在鱿鱼里加入各式蔬菜一起炒,小小一盘菜,看上去热闹极了。

但都不如今日这道看上简简单单的炒鱿鱼!

这难道就是以前听人说过的,返璞归真,才是实力强的体现?

博闻和芳蔼对视一眼,心中冒出了同样一个想法。

哪是不爱吃这鱿鱼啊?

是这饭太好吃了!光吃饭还来不及呢!

他们连张口反驳阿光都懒得张口,只加快了嘴上吃饭的动作。

很快,一大锅海鲜饭和几样小菜被吃得干干净净,连一滴汤汁都不剩。

白晚落自己也是吃得心满意足。

这下终于过足海鲜瘾了。

*

第二日一早,一行人便启程回三元府。

严宽恋恋不舍地将他们送到村口,还给空闲的马车上装了不少他自己晒的海鲜干货。

与严宽道别,几人又踏上了漫长的回程之旅。

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