重返2003拆迁前

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第2章 虾皮生意

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赵咏薇家院子不大,但房间不少。

正房坐北朝南,三间卧室和一间客厅,东边紧挨着一间耳房。东厢房三间屋子,全部打通,平时当作仓库在用。

所以她家里,一共可以算成八间屋子。

院子西面是半开放的炸虾棚,几根承重的木头,上面盖着一整块尼龙,下雨下雪都影响不到虾棚里的人。

虾棚里,从北到南一共四个锅台,专门用来炸虾皮。

赵咏薇家是做炸虾皮生意的,当地人嘴里的炸虾。

因为靠着港口,炸虾在当地是一门寻常生意。

赵家所在的东庙村里,很多人家靠着炸虾和批发虾皮过上了好日子,甚至发了财。

大家或租车或开着自家的小货车,趁着涨潮时到海边,跟渔老大们一番讨价还价买生虾皮。

一大竹筐通常一二百斤的生虾皮。

装虾皮的竹筐,类似于图中,不同点在于耳朵也是编织的利于人抬,且里面会缝一层尿素袋子,不会漏。

赵咏薇家里的生意规模不大,每次只买十几二十几筐。

村里生意做的大的人家,往往大几十筐甚至上百筐的买。

生虾皮买回来后,倒在水泥地面上,分批进水池清洗,然后滚水下锅,大笊篱上下翻飞,几个来回,虾皮就熟了。

这时候的鲜虾皮,已经可以卖了,有人特别喜欢吃这种,因为特别鲜亮,拌豆腐拌大葱做汤,随便怎么吃,好吃又营养。

缺点是不能久存。

所以,更多的鲜虾皮会被晾干。

东庙村的干虾皮,当时在全国都有名气。每年都有来自各地的虾贩子,千里跋涉来到这个东北小村子采购大量的干虾皮,然后批发卖到全国各大城市。

所以东庙村的虾皮生意,对花池经济开发区的GDP来说,不可或缺。

这也是为什么,动迁的流言传了好几年,上面的人迟迟不见动作,村民们的心思也逐渐由蠢蠢欲动到不为所动了。

他们觉得,区里其它村子都动迁了,也轮不到东庙村。

这也是前世,动迁的消息下来后,大家感到不可置信的原因。

赵咏薇经过一世,当然知道今年的4月1日,就会正式下动迁的公告。

留给他们家做准备的时间,还有将将两个月。

她目光慢慢移动着,八间屋子、四个锅台,整个院子的水泥地面,这些都是拆迁里的增值项。

但有几处,还可以进行一些改造。

譬如,现在的厕所是红砖砌的,应该里外都抹上一层水泥;

虾棚里的几根承重木头,可以用砖和水泥包起来;

台阶下面有一处是原来的狗窝,也是整个院子里唯一一处不是水泥地面的,那必须抹上;

东厢房建的时候,本来就是存放干虾皮的仓库,所以三间房是打通的。现在嘛,正式隔成三间屋子,增加的两处墙面拆迁费自然就多了。

赵咏薇心里不停地盘算。至于如何劝说父母,她心里已经有了计较。

等初二从姥姥家拜完年回来,她就开始实施计划。

只是,在那之前,她还有眼药水,要给某些人上一上。

于是,初一早上吃饭时,赵咏薇状似随意地提了一嘴,“今年二舅不会还想入股吧?”

最近几年,虾皮生意越来越好做,眼红她家里赚了钱,赵咏薇的二舅孙庆义去年开春时,死活非要干。

在他眼里,炸虾皮多简单的事啊,简直是拎着麻袋捡钱。

可他却不明白,看似简单的事,里面每个环节都是有技术含量的。

生虾皮入锅时,需要掌握火候,时间短了虾皮没熟透容易坏,时间长了虾皮容易断卖不上好价钱;

大粒盐的量得掌握好,否则咸了、淡了,都影响虾皮品质;

晾晒的时间长短更是有讲究,时间短了虾皮没晾透,有经验的虾贩子们一上手就能摸出来,时间长了斤数掉得太多,成本价就上去了;

更要命的是,有些渔老大会以次充好,把过潮好几天的虾皮当做新鲜的来卖;

......

更不用提,锅台、场地、竹筐等等这些前期投入。

不出所料,孙庆义最后只干了几个月,连上半年的封海期都没到,就熬不下去了。

可能是亏得多,不甘心。下半年时,软磨硬泡,非要跟赵咏薇家里合伙。

虾皮生意整套流程下来,需要投入大量人力,赵爸赵妈虽然会请小时工,但两人总是忙个不停。

用他们的话说,他们又不是什么大老板。自己多做一些,就可以少付一些钱给小时工。

结果孙庆义和他老婆王玥,说是入股,钱只掏出一万块;活儿呢,是一点不上手。

即使大冬天,看着他们的二姐和二姐夫忙得满头大汗,俩人也能心安理得地袖手旁观。

有一次,孙桂芳累得直不起腰,让孙庆义帮忙搬竹筐。

孙庆义不耐烦地回道:“筐里装的生虾皮,一股腥味,我不想沾手,你慢慢挪呗。”

生虾皮和竹筐,加在一起得二百来斤。不说这门生意有他的份儿,即使跟他无关,看着自己姐姐劳累的样子,竟然还能说出那么冷血的话。

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