沈清明把吃瓜看戏的杨旭西陵，和刚包扎完伤口的秦夜游都拉到一间屋子里，郑重其事对他们介绍了一下公孙短师兄和论战的规矩。
杨旭听了之后直点头，问：“这不就是辩论赛吗？这个我在行啊。双方辩手想要辩论什么问题啊？”
公孙温润一笑，道：“既然是师兄弟之间的切磋交流，就不要找那些火气较重的问题论战了。随便选择一些生活中的小事就可以，道在溺中，细微之处见功夫。”
杨旭说：“公孙先生所言极是.....要不然就以豆腐脑吃咸的还是甜为题？”
沈清明冷哼一声，反问：“豆腐脑当然是咸味的了？甜的豆腐脑难道是给人准备的吗？”
“哎呀哎呀？这个年代了居然还有人支持咸豆腐脑吗？真是冥顽不灵的家伙啊。”公孙说，“赌上甜豆腐脑之神的名义，我公孙短今日就要击败你。”
气氛突然就中二起来了？？？
公孙清了下嗓子说：“民以食为天，中国南北差异最大。师弟你如果说南甜北咸东东辣西酸这种话也就罢了，居然敢说是给人准备这种话就太过了。你身为北方人不愿意吃甜就算了。又何必不懂装懂的评论什么甜豆腐脑呢？”
这句话看似威胁不大，实际上直接把问题的层面提升了一个层面，从单纯的口味之争引导了南北地域之间，言术士最忌讳话题被对手牵着走，无论公孙说这句话的目的为何，都要及时拦截住他的话题。
沈清明理清思路，说：“南北地区的口味又何必要分得清甜和咸呢？北方人里面有喜欢吃甜口的，南方人里面也有口味偏重的人。北方菜里面有酸甜的锅包肉，南方菜也有咸口的粉蒸肉。甜咸之争只是口味问题，而不是南北问题。”
公孙说：“哦？真的是这样吗？口味问题不止是个人的喜欢，同样还受到地区差异的影响。南方气候湿热，盛产水稻，主食大米，淀粉摄入较多，口味自然偏甜一些，何况江南两湖一带生产甘蔗，更方便摄入糖分，自然是南方擅甜。北方冬季漫长，蔬菜难以保鲜，需要加盐方便保存，加上北人做事大开大合，烹饪方面不在细节上计较过多，多用酱和盐提味，咸口也是情理之中。”
沈清明心里暗说他说的好有道理，自己的确是喜欢吃咸。
但是既然是论战，就绝不会做出轻易认同对手观点的行为。即使是对手的观点正确，也要在鸡蛋里面挑出骨头，
沈清明说：“公孙师兄这话有失偏驳了，即使是按照地区的观点来看，甜味也不是主流，真正的主流还是咸味啊。纵观菜系，鲁菜浓油赤酱自然不必多说，川菜，闽菜，徽菜，湘菜同样喜欢在菜里加盐，甜味的用法只有在苏菜里面出名一些。哈哈哈看来二师兄对于中国菜系的了解还是有所不足啊。”
“徽菜.....”公孙沉吟道，“AH真的算是南方吗？”
“哦哦哦。现在要辩论皖南皖北的问题了吗？”杨旭突然激动起来。
“老板你安静一下！”沈清明说，“现在不是分散注意力的时候。”
刚才这不到半分钟的中场休息，给了公孙一个整理思路的机会。他说：“甜豆腐脑老少皆宜，上口极快。甜食本身就是食用门槛低，适用人群广的一种食品。重口味的咸食，则是受用人群更加稀少一些，不利于向不吃豆腐脑的人群推广哦，在推广方面，咸豆腐脑已经败给甜豆腐脑一筹了。”
该死，刚才被公孙转移了话题。如果能顺着菜系乘胜追击的话一定可以获得优势的。
面对公孙这种极为笼统的概括，沈清明却不是很慌张，公孙师兄好像是在放水一样，没有使出全力。这种极为感性的话不太像是老手能说出来的。
沈清明问：“师兄口说无凭，可有证据？眼下还没有什么明确的证据证明，甜食比咸食容易推广吧？”
公孙摇摇头道：“眼下并无直接证据......”
沈清明暗爽一下，在论战之中说出这种泄气的话，无论是对自己还是观众都是很大的影响。相当于高手过招之间，一个人突然想要上厕所，而且还是大号，甚至可能都没有带纸。
公孙猛然话锋一转：“但是，的确有间接的证据可以证明，人更喜欢摄入甜食一些。”
反客为主，公孙刚才以退为进，再次改变了话题的导向，又从南北差异转回了甜咸口味。公孙对话题的掌握能力已经做到了游刃有余，这还是在公孙克制自己实力的情况之下。
公孙说：“糖有瘾性，糖分成瘾的方式，与烟、酒甚至毒品的类似。人类天生就有嗜甜的特性，这是因为人的味觉细胞中有很多甜味受体，人在进食之后，糖分将通过神糖瘾糖瘾经传导给人带来愉悦的感觉。同时糖分影响体内荷尔蒙，使大脑抑制饱腹感产生，荷尔蒙会使大脑不间断发出要摄入糖分的讯号。”
真的是有理有据的分析啊，能了解到这么多知识，看来公孙的知识面超出了大家的想象。
沈清明思考了一下，决定从正面击破糖的瘾性，否则接下来必败无疑。他说：“糖的瘾性的确名不虚传，但是相比于盐的适用程度来说，终归还是略逊一筹。脱离了盐的菜肴，就像脱离了水的鱼一样。请在座的各位思考一下，你们究竟是能接受没有糖分的菜肴，还是没有盐分的菜肴呢？”
这里沈清明混淆了糖与甜，盐与咸味之间的区别。不过对于这群观众来说，很难意识到他在混淆两者的区别。说白了论战是在争取观众的支持，而不是单纯的要战胜对手。
一时之间大家都在思考这个问题。
如果沈清明只将自己的话题反击进行到这里的话，最多是将场面逼平罢了。因为公孙在论战一开始所使用的策略，导致将问题的核心从咸甜豆腐脑分离了出来，只要不触及到咸甜豆腐脑，之前的纠缠都不过是无关痛痒的小打小闹。
那么就给这场论战画上句号吧，沈清明扫了一眼三名观众，揣测着他们的内心。
(本章完)
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