陆选南也是谨慎的，他并没有被众人的议论迷住，他时时都提防着。因为他知道一个人是条龙，三个人是条虫的道理，而且钟向尧又是从来不懂精打细算的人，朱麻子大话连篇，除了做面技术和机械维修上而外，估计其它方面是不可靠的，这得要靠自己以已之长，克他们之短。他不想输，不想在秦正高眼皮子下面输，这样一想，他自然而然的就成了这个厂的“厂长”。
在他的严格计划下，他们的面条终于建成并开始生产，全部费用花了两千一百元。低于陆选南的预计，钟向尧也很满意，暂时拖欠的费用有五百多，就没再次去贷款。朱麻子调试机器，现场培训做面的技术要点，两家人人人都很快成为“技术人员”，经他一指点后，大家做出来的面条和“自学成才”做的简直是两回事，达到了可以上市卖的级别了。
第一次面晒干出售的的时候，陆运红正好在家里，他帮着记帐，来买面和换面的人除了本生产队的，其它生产队的也有，这天共卖掉二百多斤面条，还换了三百多斤小麦，平均算下来，赚了十五元。虽然不算多，可它是这么多人这么些日子来见到的第一笔赚账，而到现在，秦正高他们的窑子，还没正式出过一次窑。
陆选南和钟向尧，朱麻子几人渐渐的发现，他们算帐还没有陆运红算得正确，几次他们在本钱核算上，都是陆运红给他找出了问题，给他们纠正，在陆运红替他纠正的过程中，陆选南才渐渐的会了。陆运红也在这些能提起他兴趣的事情中，才不会去想入非非，而且几乎一学就会，只是陆选南还是老样子，每每告诫他首先重视读书读书，一提读书他就反感，只是不敢公开顶撞。
陆运红每周回来，除了帮他们核对帐目，也都帮着做面条，切面条，可他的做工能力，明显比钟强落后，钟强的速度比他快得多，钟强的傻瓜哥哥也做得快。他不信自己在学习是超过钟强的，在动手能力上就比他差，他也不愿意相信是钟强每周做七天自己只做一天的原因，因为这是眼见即会的事情。其实钟强一两周做下来，已经很厌烦了，不过他更厌烦念书。
在媒人的串掇下，三姐陆运芹和杨成立的事，已经有了进展，两家大人也见过面，都满意，两个人开始耍朋友了，于是杨成立也常来这边帮忙，帮面条厂和家里做活，更能和陆运芹在一块儿，增近感情。主人公第一次见到他，只是觉得他好像比照片上还要好看点，况且人家根本不背驼，也就不再刻薄三姐了。
一个月时间下来，这个几个人的面条厂扣开小麦成本，收入达到了五百八十元。可是这并没有计算几个工人——钟向尧两口子和陆选南两口子，以及他们的儿子女子，包括朱麻子共八人的工钱，还没算杨成立和陆运红间歇参与的。如果每人按每天一元算，工钱一月得二百四十元。柴油费这个月有六十五元。也还没扣土地占用的费用，并且这个月，机械还没出现过故障，也有老天爷帮衬，没下过大雨。按朱麻子的经验推算，算上人工，淡季和旺季平均，最终纯利润可能会达到一百五十元每月左右。
又是春节将至，热闹气氛开始慢慢的传染开来， 今天春节，又与去年不同，生产队里杀猪的比去年增加了大概一半，因为今年粮食产量又增加了，有不少家庭还有上千斤的余谷。大家都前所未有的兴奋。还有，韩开国家和程永华家有了收音机，其中程永华家的收音机是他的亲戚送的。
队里天天都能听到杀猪的声音，原来在公社屠场工作的老队长韩开国的儿子韩南暂时回到村里，帮大家杀年猪，每个猪收两元五的打整费，每天他可以杀五个猪，而且他还带着一个徒弟。大家从肥猪们在案板前的叫声中体会到前所未有的味道，杀了猪，大家的兴奋彼此传染着，可是也传来了不好的消息，相邻的三队，有家杀猪的当天晚上，因为都坐在堂屋里热闹地吃回锅肉，结果放在厨房里的不没来得及濡盐的肉就被贼给偷去，大家一边咒骂着天杀的贼子，一边互相告诫着，要把肉藏得好好的。四奶奶家杀了猪，就把猪放在四奶奶睡觉的屋子里，她的屋子里除了那张老木床，床的后面放着预备了多年的寿棺，用一张席子盖着的，然后就将肉挂在寿棺的上方，再敏捷的盗贼即使是想偷肉，也难绕过四奶奶那吱呀吱呀的床而不发出声响，所以是大家公认的最安全的。最让人羡慕的是程永华家杀了两头猪，每头猪有一百八十斤以上，队长秦正高家也杀了只猪，只是听说他家杀的猪并不大，最多一百五十斤。消息传到陆选南耳朵里，他立即坐不住，不能再拖，家里现在剩下的唯一的那头猪，因为这两个月来做面条的下脚料在韩叙芳加劲的喂养下，已经比先它而去的那两头猪幸福多了，肥得眼睛都看不见长在哪里，肚子在地上拖着走，大家估计就有二百五十斤左右，可能是目前全生产队里最让主人感到有面子的一头猪。韩南估计擒不住，让陆选南找了两个人来帮忙，才把黑猪按住杀了，猪血接了大半盆。这是主人公降世十四年来，家里第一次杀猪过年，他和三姐一样，站在旁边，快乐的看着这个激动人心的场面，去年就望穿双眼的盼着的场面，以前只能在生产队里才看到的场面，终于在自己家里上演。陆选南更说，是自娃娃们的奶奶去世二十年来，第一次杀猪。历史发展到今天，是到了必需要用一头猪的呻吟和鲜血来见证家庭的嬗变的开端，在这个新旧交替的节点上祭奠逝去的、一去不复返的曾经。
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