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第21章 研发新口味

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回到自己家中,林晚晚发现晴儿并没有动筷子,而是托着两个腮帮子看着碗中的黄豆炖猪蹄和素炒笋片流口水。

“晴儿,你干嘛不吃呀,娘不是叫你先吃吗?”林晚晚坐下来疑惑地问道。

“娘,你回来啦,我在等你回来一起吃,等娘一起吃东西,晴儿才会觉得饭饭更加香。”

晴儿看到林晚晚回来,不由得眼睛一亮,会心地笑道。

林晚晚心想,这孩子真的懂事又体贴,不像自己小时候,爸妈还在厨房做菜,自己就爬上餐桌上偷吃已经做好的美食了。

晴儿这孩子年纪小小的,对于外界的诱惑,有异于常人的自制力,如果自己多加教导,长大后一定是有能力出色的人。

“晴儿真乖,真棒,来,我们开动吧,向美味的黄豆炖猪蹄进攻,把它统统消灭掉!”林晚晚故作深沉又高深地说道。

晴儿也学着林晚晚的模样,“向美味的黄豆炖猪蹄进攻,把它们通通消灭掉!”

“哈哈哈哈”

“哈哈哈哈”

两人乐开了怀!

两人开始迫不及待地夹起一块猪蹄放进嘴巴里,林晚晚细细品尝了一番,然后自卖自夸地对着晴儿说道:“这黄豆炖猪蹄炖的厉害了,我真的是棒棒哒。”

晴儿吃完一块猪蹄,把骨头吐出来,也伸起大拇指头夸道:“我娘做的黄豆炖猪蹄,真是棒棒哒。”

晴儿说的没错,今天做的黄豆炖猪蹄实在是太好吃了!

猪蹄炖的火候刚刚好,又软又Q弹,炖成这种程度的猪蹄是她最爱的,不是很软烂,而且软糯中带有一点小嚼劲,一口咬下去,满满的胶原蛋白。

又因为加入了黄豆炖煮,使得猪蹄没有那么腻,增添了黄豆的清香,越吃越上头,越吃越想吃。

不过还是那句话,放上一点八角桂皮,会更加好吃,明天去镇上,一定记得买一点卤料回来,放着备用。

林晚晚又夹了一片竹笋放进口中,这竹笋一点都不涩口,反而清脆爽口,还带有丝丝的清甜,好吃!

晴儿也夹了一小片竹笋放入口中,细细咀嚼了几口,然后开心地笑了,“这笋子一点都不涩口,还脆脆的,嫩嫩的,好吃,谢谢我外公的爸爸的爷爷的爷爷的爷爷告诉我娘这笋子的做法,让我吃上了这么好吃的笋子。”

林晚晚又乐了,没想到这个古灵精怪的鬼丫头又想起这个事,便说道:“是是是,多谢你外公的爸爸的爷爷的爷爷的爷爷,才让我们吃上这么好吃的笋子,快吃吧,不吃菜都凉了,凉了就不好吃了。”

“好!”

于是两人不再说话了,愉快地啃着猪蹄,吃着竹笋,就着大米饭,大快朵颐起来。

不一会儿,一大碗的黄豆炖猪蹄也吃得七七八八了,剩下碗底的黄豆和汤汁,碗中的笋片已经吃得光光了。

林晚晚帮晴儿添了一小碗白米饭,自己也添了一碗,然后把碗里的黄豆加肉汁扒拉一点到晴儿碗中,剩下的全部也扒拉到自己碗中,再用筷子把黄豆肉汁,米饭均匀搅拌到一起。

“晴儿,像娘这样,把它们搅拌均匀,肉汁拌饭,吃起来也是非常好吃,快试试。”

晴儿也学着晴儿的动作,用筷子把饭和肉汁拌匀,然后捧起饭碗大口吃了起来。

“怎么样,好吃吗?”林晚晚一边大口吃着肉汁饭,一边问道。

“唔…好吃,唔…娘,这肉汁饭跟猪蹄一样好吃…”晴儿嘴巴含着一口饭,边嚼边对着林晚晚说道。

“好吃就多吃点,慢点吃,别噎着啊。”

林晚晚看着一碗吸满汤汁的白米饭,粒粒分明,色泽诱人,不由得也扒拉了一口肉汁饭吃了起来。

不一会儿,两人都把肉汁饭吃得光光的,嗯,又是满足的一天。

吃饱饭后,林晚晚把锅碗瓢盆洗干净后,又把泡笋片换了一次清水。

笋片泡得太久水不勤快换的话,很容易变馊变酸,好在现在天气还有点冷气,不容易变质,这一盆笋,她明天有妙用。

做完这些,林晚晚又把上午买回来的五花肉用盆装好,往锅里倒一点清水,把装有肉的大盆放下去用水隔着,再盖上锅盖。

这是农村防止肉类变质的方法之一,不过这个方法在夏天不管用,很容易变坏。

终于把全部事情忙完了,林晚晚带着晴儿洗漱完毕,躺在床上重重睡着了。

第二天,林晚晚寅时就起床了,今天她想做多点烙饼去卖,自己要早点起床准备烙饼材料,张大娘年纪大了,让她多睡会,自己先把准备工作做好,好让她轻松些。

林晚晚今天和了两大盆面,和完面之后,把面团盖好干净白布醒发一会,又去了院里摘韭菜。

看见院里的韭菜差不多摘完了,她想着以后等它们长出来再做韭菜口味的烙饼的,看能不能用其他材料来代替,做新口味的烙饼。

摘完韭菜,把它们摘洗干净切好备用,又把鸡蛋炒好,一起和好了做韭菜鸡蛋烙饼的馅料。

然后把泡在盆里大半的笋片捞起来拧干水分,切成丝再切成碎粒备用。

忙完这些,林晚晚把昨天买的五花肉从锅里拿出来,拿到鼻子上闻一闻,很好,没有变味。

于是把五花肉上的猪皮都切掉后,再把全部它们切成小块,切成小块之后,她就拿起菜刀当当当地把五花大力剁剁剁。

剁了一会,林晚晚觉得很累,手都麻了,然后又换成左手剁,剁了两下,发现不顺手,干脆就双手握着刀柄用力地继续剁剁剁,废了九牛二虎之力,终于把五花肉从小块剁成小粒,又从小粒剁成了肉沫。

妥了,林晚晚赶紧把一大坨肉沫装入大碗中,然后又拍了两块生姜,切了两条葱段,然后把它们放进另外的小碗里用手揉搓,把葱姜的味道汁水搓出来,然后再倒入一点清水,泡上几分钟,再纱布包住用几挤压干葱姜的水分,留出碗里的葱姜水,这样做的目的是为了待会了拌进肉沫中,去腥增香。

今天林晚晚要做一个新品种,就是猪肉笋粒烙饼!

韭菜油渣口味的烙饼先不做了,家里太多油了,暂时够用,不如做做新品种,给工人们换换新口味,不然总是吃一个口味的烙饼,始终会腻的,那些没买到没吃过韭菜油渣味的烙饼,只能等才有机会下次再吃了。

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