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第240章 私人厨师

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“您过奖了,这都是我分内的事。”

刘管家微笑着回应道:

“您在就餐的时候,不妨给每道菜打个分,先给他们的厨艺做个比较...”

“嗯。”

张哲点点头,评价道:

“这道糖醋排骨不错,给个4.5分吧。”

闻言,刘管家立刻拿出手机打开备忘录,把张哲打的分数记了下来。

张哲看向林薇薇说道:

“吃吧,一起尝尝这三位厨师的手艺怎么样。”

“好。”

林薇薇笑着点点头,回道:

“我就说今天的午饭怎么那么丰盛呢,这下算是有口福了。”

“哈哈,有喜欢的菜就说出来,毕竟你的评价也很重要。”张哲笑了笑说道。

简单的一句话,却让林薇薇感动异常,用力点了点头道:

“嗯嗯!”

张哲和林薇薇一起,依次品尝了这十二道菜。

正如林薇薇所说,今天确实有口福。

能被刘管家初步筛选出来,让张哲面试的这三位厨师,手艺当然都不会差。

今天为了面试,更是拿出了压箱底的本事。

可以说,比宝格丽酒店的大厨手艺还要更好。

或许因为不清楚张哲的口味,有些菜的味道稍甜或者稍淡,但整体味道绝对没的说。

本来体质强化完成后,张哲已经不需要大量进食补充能量。

但上午运动强度比较大,加上饭菜的味道又好,张哲一口气吃了三碗米饭。

一顿饭吃完,已经下午两点出头。

刘管家一直在旁边候着,备忘录上密密麻麻记录了不少信息。

比如:

‘《糖醋排骨》老爷吃的最多,以后可以经常上这类菜式,但含糖量过高最好三天一次。’

‘《萝卜炖牛腩》基本没动筷,以后配菜要避免使用萝卜,或者避免炖煮类的烹饪方式。’

‘老爷比较喜欢澳龙、生蚝等食材,在保证健康不过量的前提下,可以适当选用此类海鲜作为副菜。’

“老爷喜欢糖醋风味,但不喜欢太甜和太酸的东西,要尽量避免单一口味过重的菜式...”

诸如此类的信息,被记得满满当当。

毕竟作为张哲的私人管家,他以后是要长期为张哲服务的。

无论是达官显贵还是普通老百姓,一生中都逃不过吃喝二字,而了解张哲的喜好和口味,也是他工作内容中最为重要的一项。

但很多事情不好直接询问张哲,刘管家也不可能,让张哲做答卷一样的回答自己的问题。

而且喜好这种事也很复杂,有时候就连当事人自己,都不知道自己到底喜欢什么。

但事实是骗不了人的,只需要日常多留意,把细节都记下来,时间久了自然就能通过张哲的日常行为,把他的喜好和抵触的东西了解清楚。

不过这些注意事项,都是留着以后交代给私人厨师的。

张哲对于这些菜的评价,刘管家也是记录的清清楚楚。

见张哲吃好了,刘管家招招手让服务生过来收拾餐桌,随后泡了一壶清茶送上来,温声询问道:

“老爷,您感觉这几位厨师的手艺怎么样,是否达到了您的心理预期?”

“很不错。”

张哲满意的点点头,问道:

“分数你都记下了吧?”

“记下了。”

刘管家回应道:

“其中评分最高的是白文昊白师傅,他的四道菜之中,有两道菜您给了4.5分,两道菜给了5分。”

“综合评分4.75分,比其他两位厨师都要高一些,那道糖醋排骨就是白师傅做的,这是他们三人的资料...”

张哲接过简历,简单的翻看了一下。

这三位厨师,最少的都有着近二十年的从业经验,并且每个人的履历都非常漂亮。

比如被张哲评分最高的白文昊,今年四十五岁,师从国宴名厨,之前在京城的一家很有名气的酒店担任厨师长。

张哲看向林薇薇,随口问道:

“你觉得怎么样?”

“我感觉厨艺都挺好的,比我吃过的所有餐厅,味道都要惊艳。”

林薇薇说完想了想,又补充了一句:

“要说最满意的,肯定还是那道焗饭...”

“海鲜焗饭?”

这道菜是一位名叫程谦的厨师做的,他的几道菜品也是以西餐类为主。

程谦在三人中属于比较年轻的那个,今年还不到四十岁,也是学历最高的一位。

曾在国外知名厨艺学院中,拿到了营养与烹饪科学专业硕士学位。

他做的海鲜焗饭张哲没怎么吃,但红酒蜜汁牛排的味道确实不错。

“行。”

张哲点点头,看向刘管家说道:

“让白文昊和程谦进来,另一位厨师给他...五万块面试补贴,然后让他直接回去吧。”

既然准备招聘私人厨师,索性直接先招聘两位,一个负责中餐一个负责西餐。

毕竟只招一个人的话,哪怕他的厨艺再好,天天吃也容易腻味。

最后一位厨师,厨艺其实也很不错,只不过擅长的菜式和白文昊有些重叠,相比之下手艺要稍微差一些。

但都是顶级厨师,又是从外地特地赶来的,肯定不能让人白跑一趟。

“好的老爷。”

刘管家恭声应了一声,转身去安排了。

不多时,两位身穿厨师服的男人,跟随刘管家走了进来。

来到张哲面前,躬身问候道:

“张先生好。”

张哲在他们身上打量了一番,两人的精气神都很不错,浑身干干净净带着一种专业的厨师范,让人看着就很舒服。

“你们好。”

张哲点头回应一句,随后看向刘管家说道:

“阿文给他们说下待遇问题吧。”

反正只是招厨师而已,做的饭好吃看着顺眼就行了,其他的张哲也不在乎。

如果后面发现品性不行,自然有刘管家负责处理,张哲只需要拍板决定就好。

“好的老爷。”

刘管家微微颔首,随后看向两人说道:

“白师傅、程师傅,首先恭喜你们,通过了张哲先生私人厨师一职的面试。”

“你们的工作时间,会根据张先生的用餐安排进行排班,保证至少有一人能够随时工作,除此之外时间比较自由,并且每周至少有一天调休...”

“年薪方面暂定为80万,不知道二位有没有什么问题?”

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