结果人急智生，想出个不施芡头干炒的办法来应付：先落油下镬爆葱头，炒芽菜，加粉炒拌，然后才把拉过油的牛肉投入镬中一起炒制。
没想到这样炒出来的粉竟然格外好吃，那侦缉老爷以后每晚都来指明要吃这种炒粉。
那时，要挣多几角钱买生粉也不容易，许家父子乐得把买生粉的钱省下来，于是就专门炮制“干炒牛河”，并佐以桂林辣椒酱。后来有酒家老板看中了这种美食，就拿到酒楼去销售，各茶楼酒家也争相仿效。
从此，这种廉价的街头小食便登上“大雅之堂”，成了大名鼎鼎的干炒牛河。”
邓允珠道：“原来这干炒牛河是这样做出来的啊，听爸你说得这么玄乎，也不知道这味道到底怎么样。”
邓世荣道：“这道美食味道肯定是不错的，但它到底好不好吃，还得看厨师的发挥，这个夜宵摊的人气很旺，想来厨师的手艺是过得去的，炒出来的牛河应该差不到哪里去。”
邓允珠期待道：“那我倒是要好好尝尝。”
由于生意好，父女俩等了将近半个小时，两份干炒牛河才端了上来。
父女俩也是真饿了，这两份粉一上桌，两人拿起筷子便吃。
邓允珠一连吃了两口，才忍不住夸赞道：“爸，你说得没错，这干炒牛河的味道，还真是不错，好吃。”
“嗯，味道确实不错。”邓世荣也跟着夸赞道。
难怪这夜宵摊一直有人在排队，食客一直没见减少，估摸着这家夜宵摊的名气，在这附近已经是传开了。
这干炒牛河也是非常适合夜宵的美食，以后他的夜市一条街要是真搞起来了，正好需要这种手艺好的商家入驻，只要这样的商家足够多，那何愁这夜市街不红火啊！
邓世荣把这个地址记下了，以后要是有缘的话，再联系。
次日一早。
邓世荣便带着小女儿到楼下的餐厅去跟老周和老黄见面。
反正没有特殊情况，这两个老家伙是雷打不动的每天早上到这里来饮早茶。
果不其然，邓世荣父女下来之后，一眼就看到了周老头和黄老头。
互相打过招呼后，邓世荣不由得问道：“老周，老黄，你们两个到底多少点就起床了，怎么来得这么早？”
周老头笑道：“九叔，我跟老黄都是凌晨五点半就起床了，我们两个住的地方离这里也不远，走过来也就十几分钟的事，基本上六点前，我们都能来到这里。”
邓世荣叹道：“看来这早茶的生意也不容易做啊，连食客都来得这么早，那这么多茶点要做出来，不得半夜就开始做啊？”
黄老头点头道：“这里的茶点都是新鲜货，确实是半夜就要开始做了。”
在要了几样招牌茶点后，几人便边吃边聊。
聊了几句之后，邓世荣才问起了正事：“老周，你帮忙找的铺面，是在什么地方啊？”
周老头道：“这铺面，是我那个在公安局工作的大女婿帮忙找的，离这里大概有四五个公里，原先是一个批发站点，客流量还是可以的，等饮完早茶我带你们去看看就知道了。”
邓世荣道：“老周，这事让你费心了。”
周老头笑道：“九叔客气了，只是举手之劳而已，不算什么。”
说是举手之劳，但邓世荣父女都是做生意的，自然明白找铺面是最麻烦的，尤其是邓允珠的火锅店对于铺面的要求很高，既要面积大又要位置好，这样的铺面还真不是随随便便就能找到的。
对此，邓世荣也不多说什么，若是两人成了亲家，那老周作为男方家长，有这样的表现也是应该的。若两人成不了亲家，那就当是欠老周一个人情，回头再想办法还上就是了。
因为等会还要去看铺面，所以今天的早茶自然不像之前一样，一吃就吃到下午去。
在边吃边聊，大概上午九点左右，便结束了早茶。
然后，跟黄老头分开，周老头就带着邓世荣父女坐车去看铺面了。
这个年代的广州，交通除了公交车以外，同样有不少的人力三轮车，至于风靡全国的用来搭客的三轮摩托车，还要过几年才能普及开来。
半个小时后。
周老头带着邓世荣父女来到了目的地，他指着前面那个铺面，说道：“九叔，阿珠，这个就是我跟你们说的铺面，你们看看这里的位置合不合适？”
邓世荣父女开始打量着四周，发现果然如老周所说的一样，这里的客流量是不错，哪怕现在不是上下班时间，仍然有不少车辆以及行人来来往往。
这附近也是商铺林立，甚至饭店都有几家，的确适合开一家火锅店。
邓世荣点头道：“老周，这位置确实不错。”
邓允珠也道谢道：“周伯伯，谢谢你！”
周老头笑道：“你们满意就好，要是确定想租这铺面的话，我就联系房东过来签合同。”
邓世荣看向小女儿，说道：“阿珠，这是你自己的产业，你自己做主吧！”
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