四合院:震惊!聋老太太有喜了

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第128章 请了假

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何雨水看到张伟建,一边嗔怪,一边还在手下不停地叠着毛巾被。张伟建任由她说,慢悠悠的走到了饭桌前,端起桌上何雨水给自己晾好的凉茶,直接一饮而尽。喝完之后他才挑眉,看着何雨水问道。“雨水,纺织厂那边的工作都处理好了吗?”

何雨水前段时间离开四合院,是去纺织厂做交接工作的。等交接完之后,他就要去街道办工作。

“差不多了。这不是傻柱要去保城看我爹吗?我想跟他一起过去,所以请了假。”何雨水将叠好的毛巾被放在床上回道。“行,毕竟是亲爹,去看看他也是应该的。”

张伟建点了点头,又拿起茶壶在自己喝完水的杯子里倒了一杯茶。“干了那么多家务活,累了吧?快来喝口水歇一下。”此时何雨水已经将屋子收拾完毕,于是走到张伟建的对面,拿起水杯喝了一大口,丝毫不介意杯子是张伟建用过的。

…… ……

两人都那种关系了,不必在乎这些细节。然后两人不停的聊着天,说着这半个月来的生活。

“为国哥,我很想你…”何雨水眷恋地看着张伟建英俊的脸庞。算算自从自己回到纺织厂交接工作至今,

两人已经有半个多月没见,何雨水还是挺想张伟建的。

当聊了差不多半个小时之后,何雨水看看外面的天色已经不早,于是挽起衣袖说道。“张大哥,晚上你想吃什么?我去给你做。”

张伟建指了指门口放着的那只被绑着双脚的鸭子说道。“今天天热,不如咱们就喝老鸭汤吧。”何雨水同意喝老鸭汤,但是她不敢杀鸭子。

于是张伟建就让她去泡菜坛子里捞酸萝卜,自己则是拿着菜刀去了院子里。他用菜刀在鸭子的脖子上拿了一刀,然后将鸭血接到一个碗中。等到血彻底流干,鸭子也就死翘翘了。

整个过程,干净利索七.

杀完鸭子,放完血之后。

接下来是除鸭毛。鸭毛比鸡毛难拔的多,拔鸡毛的话只需要准备一盆热水,把鸡浸进去,然后徒手拔毛,就可以将鸡毛褪得干干净净。可鸭毛不一样,

因为鸭子身上除了大毛之外还有很多的小绒毛。这些小绒毛就就是鸭绒。所以用热水拔完大毛之后,

张伟建又拿出一捆干稻草点燃,然后拎着鸭子脖子,开始在火上烧鸭皮。这样可以有效的去除鸭绒毛。

直到把鸭子的表皮上烧的黑漆漆,确定没“七七三”有遗漏的鸭绒之后,他才停下来。然后用冷水把剩下的稻草火堆给扑灭了。天干物燥,一定要小心处理火源。要知道这四合院的房子可是木质结构,一旦失火,麻烦可就大了。

拎着黢黑的鸭子,张伟建就去了中院水池边。

张伟建在中医院水池边。清洗鸭子表皮的黑垢时候,许大茂也端了个盆过来接水。看到张伟建,

许大茂先是眼神中闪过一抹反感,但很快又收回去,然后嘴角勾起一抹笑容凑过来说道。“嘿,一大爷您知道不?傻柱明天要去保城啦。”自从张伟建成了四合院一大爷之后,许大茂虽然心中嫉妒的不要不要的,

但是当着张伟建的面,他却很是尊敬对方的样子,一口一个一大爷的叫着。这与见到张伟建之后,从不叫一大爷的傻柱,形成了鲜明的对比。可以说这两个人一个是真小人,一个是伪君子,但是不管怎么说都是没一个好东西。“知道。”张伟建洗着鸭子,随口说道。“一大爷,你要不要给我打个赌?”

许大茂对张伟建的冷漠视而不见,而是饶有兴致地说道。“赌什么?”张伟建斜了他一眼。

“我就跟你赌,傻柱这次去保城根本带不回来一分钱…”

“如果他能带回来,我许大茂这三个字反过来写。”许大茂兴高采烈,乐的口吐白沫地说道。他就想看傻柱倒霉,傻柱越倒霉他就越开心。

“我才不跟你赌。”张伟建斜了许大茂一眼。傻子就都能看出来傻柱这次肯定要不回钱,他疯了才会跟他许大茂打赌。张伟建说完,就拎起鸭子,转身往后院走。

回到家,何雨水已经将酸萝卜从盘子里取出,又泡在冷水里洗了三遍,然后将其剁成了滚刀块。看到张伟建回来,她便往旁边一站,将主厨的位置传给了让给了对方。

一如以前一样。

张伟建将老鸭放在桌子上,然后起挽起袖子,准备制作老鸭酸萝卜汤。

他先是用大铁锅烧开一锅热水,没有料酒,所以放了适量白酒代替,然后把水清洗过的鸭子,放入锅里焯烫,待水再次沸腾,捞出冲净去浮沫沥水备用。

把大铁锅中的水舀出去,烧干锅之后,倒入很少一点点油润锅,放入花椒,八角,干辣椒,姜片爆香,放入鸭块继续中火爆炒,

等到鸭块炒到皮紧缩,色泽微黄,再放入何雨水切好的滚刀块酸萝卜。有人做这个汤,酸萝卜是不炒直接放的………但张伟建觉得炒一下,酸萝卜会更香。等到酸萝卜翻炒两分钟后,鸭子和萝卜就可以倒入砂锅。

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