之后的几天里，苏荷除了试吃大家送来的甜点，就是埋头出卷子，填空题选择题还有问答题。
到时候安排三个箱子。三种类型均匀分配。
她当然是不会自己写，她找了苏俞文，跟他说了怎么挖空出题，然后就两人就一个出，一个写。
一连写了三天。卷子才出完。
考虑到捕快的文化程度普遍不高，苏荷把填空题跟问答题，安排成她口头问，大家口头答。
整个过程就跟面试环节一样，先抽考题，然后排队等叫号，等待的功夫准备腹稿。叫到自己就现场答题。然后现场给分。
苏荷满意的放好考卷箱子。
然后再一次召开了田园村大会。
“这几天我收到了很多份点心，大家都很积极，还没做好的也不必着急，我过两天又回来了。下面我说一下安排。
孙玉春，奶茶
金桂花，卤味。
王珍（卢母），刺梨鲜花饼，甜碗子
王燕枝，米酒
马玉珍，绿豆糕
杨香枝，黄米糕，
金桃子，状元饼
何惠茹，豌豆黄
萍娘，荔枝果酒
......”
大家听着第一个名字就呆了，谁是孙玉春？
孙玉春也就是苏荷的姥姥，矜持的站起来亮相。
接下来的每一个人都跟着姥姥学，就是萍娘，也鼓起勇气站了出来。
大小姐说，可以让她在家里做荔枝酒。
苏荷笑着报完了名单，然后又安排了一个每日管理吃食分配的总管事。
“是这样的，这么多吃食也不会日日都上，且一年四季，茶摊的吃食都要跟着变化，因此我选了几个管事，酒水区，就是我姥姥，孙玉春管理。”
于是乎姥姥又笑呵呵站了起来，姥爷幽怨的看看自己媳妇，又瞥了苏荷几眼。
“那么还有主食区，馒头包子各种粥。这些由我小姥姥统郑巧管理。”
郑氏抿着嘴浅笑，学着嫂子的样子站起来。
“还有甜点区，就有何婶子管理。”
何惠茹笑吟吟的也跟着站起来。
“然后是我自己想了一些吃食，这个的话，一个是绿豆水，夏天做成冰饮，材料我都能搞定，现在就缺个做的人，有没有人报名？”
王花花噌的一下站起来，“荷花，我想试试看。”
苏荷笑着点头，“行，那就是花花姐了。你归到何婶子这边。”
“另外还有一些咸菜，我自己又想了几个，这个的话，暂时没有人来我这里报名。我。“
“荷花，都交给我！”
周氏挺着个肚子起来了，这下本来还算安静的前院一下子热闹起来。
“媳妇，你就别干了，专心养胎。”
“对啊，敏敏，你要是想挣银子，等生完再说吧。”
“舅妈，你，”
周氏挥挥手，态度坚决，“做咸菜又不是很难的，我叫富贵跟铁头帮一帮就行。”
苏荷一看周氏异常坚持，只能先同意。
“舅妈，那行，你试试吧，要是累了可不许再做。”
苏荷从自己的资料库里找了几种经典又实惠的咸菜，她想想待会给舅妈。让翠娘帮着一起做吧。
“从官道路过的人，口味都不一样，我们所有口味都要准备。我看了一下菜单，目前甜的咸的比较多，所以我决定再添几样辣食。”
“有没有想尝试的，可以跟我要方子，只要不对外传就行。”
青山媳妇有些心动。她只会做些馒头肉包子，这些人人都会，她也想着挣些银子，家里一下子起了那么多房子，积蓄去了大半。
“你想去就去，要是学不会，方子还给荷花就行了。”
王青山柔声鼓励，他知道妻子心里的忧愁跟紧迫感。
所以并没有阻止。
“荷花，我想试试。”
有了自己男人的鼓励，又想到家里的小辈，青山媳妇鼓起勇气站起来自荐。
苏荷一点没犹豫的答应了。
“婶子，那就给你了，你家里还有儿子儿媳，得空了可以一起帮忙，只是你家的屋子还在建。”
苏荷是想说要不要跟王晴晴商量下，直接在她家里做咸菜，王晴晴家很大，咸菜缸能放得下。
“大嫂，家里都空着，你随时过来。”
“是啊，大嫂，我家比五嫂家还空呢，你尽管来。”
金桃子跟吴小香赶紧邀请。他们可不是吝啬的主，且大哥大嫂对他们这些弟弟弟妹都很好，这点小事根本用不着麻烦外人。
青山媳妇倒是拒绝了，他们既然租了晴晴的屋子，就不必瞎折腾了。
“我知道你们都想帮忙，但是我去你们家也不方便，做吃食讲究干净，不仅是食物干净，人跟屋子也要保持干净。我要是在你们家做吃食，来来回回多不好。对你们也不好。”
金桃子两人一听也觉得是，这茶摊子这么重要，可不能被他们搞砸了。
苏荷耐心的等他们商量完，然后才开口。
“婶子，我这里有个方子，做的是泡椒凤爪，还有个是香辣凤爪，泡椒了要做好了等一个月才能用，所以你们可以先做香辣的。”
苏荷拿出两个方子给青山媳妇。
“婶子你字看不懂，可以找苗苗或者甜甜，铁头也行。他们都会。”
家里这几个孩子还是看得懂菜单的。
“材料有许多，有一些我明天回城里，买好了让人送回来。你们按需领吧。今天你先熟悉熟悉配方。”
“唉，荷花，我待会就去找苗苗你看行吗？”
青山媳妇小心翼翼的收好配方，对着苏荷商量。
“婶子，你要是着急，现在就去吧，没事，会议我也开得差不多了。”
苏荷直接把苗苗喊了过来，身后还带着一连串的萝卜头。
“姐，有啥事？”
“你把这方子的内容细细跟青山婶子交代，以后会有很多人来问你们配方里面的字，你们都要耐心解答，知道了吗？”
“行，放心吧，我们一班的人可不是吃素的。”
苗苗牵着青山媳妇的手就走了，苏荷还能隐隐约约听见苗苗的安慰。
“婶子，今天我先带你了解一下，熟悉熟悉要准备些什么东西，今天记不住没事，以后啊，尽管来找我，你做吃食那几天可以给我打个招呼，我专门在边上跟你讲解。我要是没空，我小弟都有空的，咱们都是免费的，你尽管问.......”
苏荷失笑，自己妹妹真的太能讲了。
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