“谢谢老板，哈哈哈……”
“老板真大方。”
……
望着空空如也的三个玻璃柜子，铺子后面的蛋糕材料也用完，沈知清十分开心。
连郑掌柜和六个店员，五个糕点师也是兴奋高兴。
郑掌柜把“打烊”的木质牌子挂在大门上，才让员工把大门关上，她开始盘点收银台的银子。
沈知清也在查看账本，今日一共卖了三百块小蛋糕，十个单层大蛋糕，五个双层大蛋糕。
小蛋糕进账二千四百两，单层大蛋糕进账六百八十两，双层大蛋糕只有四百两。
一共是三千四百八十两。
另外搞活动一共用掉五个单层大蛋糕，给家人亲戚朋友送出五十块小蛋糕和十个单层大蛋糕。
今日蛋糕材料花了三百两左右，再加十二个员工的月钱，铺子租金。
另外装蛋糕的盒子，用的都是最贵最好的宣纸材料，一个盒子的成本就要五百文。
吃蛋糕使用的小叉子，材料是用竹子制作而成，一个也要五文钱。
扣掉五百多两的成本和征税，蛋糕铺今日还赚了二千九百两。
纯利润五倍多。
真是暴利的买卖。
……
沈知清没着急回去，而是留下来看员工们卫生清理，顺便看看铺子有没有存在别的问题。
因为是做吃食的铺子，他对店铺卫生和食品卫生都非常严格，几乎到变态。
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