同年11月11日，索别斯基率领约4万军队在德涅斯特河畔的霍奇姆（又称霍京）与侯赛因帕夏指挥的3.5万土军展开激战。在这场决定性的战役中，索别斯基的军队表现出了极高的战斗力和出色的战术运用。最终，波兰军队大败土军，几乎全歼对方，并成功攻占了霍奇姆要塞。这一胜利不仅迫使土军撤出波兰国境，也极大地提升了索别斯基的威望和声望。
四、加冕与胜利
在霍奇姆战役的前一天，即1673年11月10日，波兰国王米哈乌·克雷布特·维希尼奥维茨基在利沃夫突然去世，导致波兰王位空缺。得知这一消息后，索别斯基立即终止了正在进行的军事行动，迅速赶回华沙。为了确保自己能够顺利当选，索别斯基采取了一系列果断的措施。他派遣6000名士兵包围议会，以确保选举过程不会受到干扰。在妻子玛丽·卡西米尔的积极活动和支持下，索别斯基于1674年5月21日成功被选为波兰国王，称扬三世·索别斯基。
索别斯基的登基标志着他政治生涯的一个新阶段。然而，新的挑战很快接踵而至。1675年，16万奥斯曼及鞑靼联军重新发动进攻，占领了波多利亚。面对这一严峻的局势，索别斯基不得不在国内外多重压力下采取行动。尽管国内贵族之间的不和给他的统治带来了诸多障碍，索别斯基依然坚定地领导波兰军队抵抗侵略者。同年年底，他在利沃夫成功击败了土军，取得了重要的军事胜利，进一步巩固了自己的地位。
1676年2月2日，索别斯基在克拉科夫正式加冕，成为波兰国王及立陶宛大公。加冕仪式结束后，他立即返回乌克兰，继续指挥对抗奥斯曼帝国的军事行动。10月，索别斯基面临了一次极其严峻的考验。他率领1.5万名士兵和60门火炮，在茹拉夫诺的营地迎战由易卜拉欣帕夏指挥的15万土军。尽管在兵力上处于明显的劣势，索别斯基凭借出色的军事才能和坚定的意志，成功顶住了土军长达3周的猛烈攻击。在这段时间里，波军多次击退敌人的进攻，展现了顽强的战斗力和高超的防御技巧。
尽管索别斯基的军队成功抵御了土军的多次突击，但由于兵力悬殊，波军也无法完全驱逐土军。在这种情况下，索别斯基决定采取外交手段，寻求和平解决冲突。经过艰苦的谈判，索别斯基的坚持和努力最终换来了相对有利的和谈条件。10月27日，双方达成了《茹拉夫诺和约》。根据该和约，奥斯曼帝国同意撤出大部分乌克兰地区，除了右岸乌克兰和摩尔多瓦的德涅斯特河外，波兰重新获得了大约三分之二的乌克兰土地，而且无需向奥斯曼帝国进献“年贡”。
五、维也纳大捷
1683年，奥斯曼帝国大维齐尔卡拉·穆斯塔法帕夏指挥一支号称15万人的庞大军队向维也纳进军，意在征服中欧。7月17日，土军开始围攻维也纳，奥地利皇帝利奥波德一世被迫出逃至帕绍。维也纳城内，由恩斯特·吕迪格·冯伯爵指挥的1.5万奥地利驻军坚决抵抗，拒绝了奥斯曼人的招降，坚守着这座关键的堡垒。
在这一危急时刻，波兰国王扬三世·索别斯基响应了罗马教皇英诺森十一世的号召，决定率领波兰军队前去解救维也纳。索别斯基即位之初，曾采取亲法政策，与法国缔结了《贾瓦拉夫密约》，企图利用法国和瑞典的支持从霍亨索伦家族手中重新获得普鲁士公国的领土，但未能如愿。受挫后，索别斯基转向与路易十四的劲敌——哈布斯堡家族的神圣罗马帝国皇帝利奥波德一世结盟。1683年3月31日，两国签订了《华沙条约》，条约规定如果缔约一方的首都（维也纳或克拉科夫）被围，缔约一方有义务使用一切力量和手段援助另一方。
接到教皇的号召后，索别斯基迅速行动。他立即组织了一支2.7万人的波兰军队，于15天内行军220英里，抵达维也纳附近。在此过程中，他还与其他德意志和东欧地区的援军会合，最终组成了7万余人的联军，由索别斯基担任总指挥。9月12日清晨，索别斯基将联军布成弧线形阵线，准备对土军发动进攻。他本人亲率波兰军队组成右翼，准备发动决定性的冲击。
当天上午，联军开始对土军发动进攻。索别斯基的战术安排非常巧妙，他利用地形优势，悄悄登上维也纳西边的卡伦贝格高地，居高临下，俯瞰战场。战斗一开始，联军便展开了猛烈的攻势，逐渐取得优势。到了下午4点，联军已经明显占据了上风。索别斯基见时机成熟，立即集结了近2万骑兵，其中包括3000名着名的波兰翼骑兵，发起了决定性的冲击。波兰翼骑兵以其独特的装备和战术，迅速冲散了土军的队形，造成了极大的混乱。与此同时，维也纳守军也趁机杀出，卷入混战，进一步加剧了土军的混乱。
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