安安这才发现，胡汉卿的橱柜也很有讲究。
橱柜一共分了四个格子，地上用圆木垫离地面，圆木并不挨着，中间有足够的空隙通风。
其中的一个柜子上边都是圆孔，安安觉得，应是为了通风，里边估计存放的是干货类的食物。
另外两个从外边看不出存放什么的，不过胡汉卿拿羊肉的那个柜子安安是看清了，竟然是一个巨大的简约版冰鉴，胡汉卿打开柜门还有冷气外溢。
不过这个冰鉴明显不是自己制冰的，而是利用厚重的柜子还有厚被子保温，在中间的隔层里储存冬天的冰块。
如果保温措施做得到位，整个短暂的夏天都能有冰。
安安对胡汉卿刮目相看。
在崔颐送自己冰鉴和制冰方子之前，安安从来没想过可以利用保温的原理，用来保存冰。
安安决定这次回家自己也试试，自己制冰价格昂贵，家里小规模的用没问题，但是无法推广。
如果自己今年冬天可以挖一个地窖，在冬天储存冰，夏天就可以直接用地窖里的冰，到时，在酒坊工作的工匠们，在炎炎夏日，忙碌一整天后，都能分一碗冰冷的水，那得是多幸福的事啊！
安安心里默默把挖地窖这事提上日程。
胡汉卿在安安想着存冰挖地窖的时间里，已经把羊肉处理好了。
因为是手把羊肉，羊肉简单分成几大块就行。
羊排单独分一份，前后腿也分开，身子的肉一分为三，再把羊头和羊脖子分开，直接清水下锅，加上木头点火开煮。
肉在锅里慢慢炖着，胡汉卿开始准备调制蘸羊肉的酱料。
作为草原人，家中只要有一点土地，就一定会有一片地是属于韭菜花的。
胡汉卿拿着小竹筐，准备去后院摘韭菜花做韭菜花酱。
谷雨好奇，跟胡汉卿一起去后院，安安还想继续参观胡汉卿的厨房就没去，苏铮兴趣也不大，在厨房中间的小板凳上坐着。
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