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第68章 美味花鲢

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一锅热气腾腾、飘香四溢的炖花鲢儿摆在了桌子上,一瓶高端酱香型白酒摆在了桌子上,两只分酒器,两只小酒盅儿也摆在了桌子上。

除了炖花鲢之外,还搭配了两样可口小菜,都是梓晴亲手做的。

“怎么样,梁萧,尝一尝,看看味道怎么样?”

“好啊,我尝一尝啊。”

梁萧拿起筷子,在花鲢鱼头的位置,夹了一块肉放在嘴里,有滋有味的吃了起来。

这块鱼肉吃完,梁萧又在鱼肚子的位置夹了一块,又有滋有味的吃了起来。

梓晴在一旁看着梁萧吃,自己并没有动筷子,就这样盯着梁萧,看着他吃自己做的花鲢。

梁萧吃鱼的感觉太好了,非常投入的样子。

梁萧也确实是爱吃炖花鲢,从小到大怎么吃也吃不够。

以前都是吃自己妈妈做的,今天吃到了梓晴做的。

必须得好好的品尝一下味道如何?

梓晴虽然是新学的,但是这个花鲢炖的还可以,味道非常不错。

梁萧的母亲炖的花鲢,是属于传统的北方风格,也是望海地区的一个特色。

先用油把鱼煎了,然后再往里放调料、放啤酒、放大酱。

其实早些年炖花鲢根本不放啤酒,那时候人们还没有喝到啤酒呢,只是放一些调味品和大酱之类的,那时候炖出来的味道也是非常不错的。

后来才一点儿点儿的开始放啤酒,说是能去掉这些鱼的土腥味儿。

而今天梓晴炖的花鲢,采用的就是这种方法,做出来的味道也是可以。

但与梁萧母亲做的似乎是又富有另外一种风味,做饭这门技术,每个人的风味都的不同的吧。

“嗯,不错啊,梓晴,确实挺好啊,我还得吃一块。”

梁萧夸奖的梓晴同时,又夹了一块鱼肉。

“那挺好。”

听到梁萧夸赞自己做的鱼,梓晴幸福的笑了。

“那我也得赶紧尝一尝。”

在梁萧吃鱼的时候,梓晴没有吃。梁萧夸赞了之后,梓晴才敢吃一下自己炖的鱼。

她也学着梁萧的样子,在鱼头的位置夹了一块肉,放在嘴里,美味的吃了起来。

“嗯,我这手艺确实很不错呀,可以可以。”

然后梓晴也在鱼肚子那里又夹了一块肉吃了起来。

“梓晴,你这是跟我学的呀?你也知道花鲢最精华的部位在哪里呀?”

“那是啊,跟着梁大市长学肯定没错儿啊,第一精华是鱼头,第二就是肚子这里了呗。”

“嗯,是的。炖花鲢最好吃的部分确实是鱼头,然后鱼肚子这里呢,都是大鱼刺儿,没有那些小鱼刺儿。花鲢的其他部位有一些小刺,你吃的时候一定要小心。”

“嗯,我知道,之前你也嘱托过我这个,还有那个鲫鱼,都是小刺儿,非常多。你们小时候是不是经常被鱼刺儿扎嗓子?”

“是的啊,小时候儿经常扎。但是那时候也不怕,再吃一口饭或者吃口馒头就给干下去了。”

“哎呀,其实那是非常冒险的呀。”

“是啊,但是我们那时候哪管这些呀?家长就告诉狠吃一口饭,吃馒头,实在不行,喝点儿醋。那时候儿,都是稀里糊涂啊。,我们也就这样长大了。”

“嗯,这个鱼头我以前在千岛湖的时候也吃过。那边这一个鱼头都卖的很贵的,好几百呢,其实做法也都差不多,还是我们这面儿的吃起来更实惠一些呀。”

“来,梁萧,我们喝一盅。”

这时候,梓晴端起了酒盅。

“好的,梓晴,好久不见,我们得喝一个。”

梁萧拿起酒盅和梓晴碰了一下,抬手就干了。

然后梁萧又去对花鲢鱼头发起了进攻。

梓晴今天做的花鲢不是太大,应该是4斤左右,太大的花鲢,在这种正常的小锅里也炖不下。”

这时候,梁萧在鱼头的部位,把鱼鳃上的那个硬盖掀了起来,然后用嘴吸了一下硬盖,把它放到了一边。

这时候下面露出了一堆白色的鱼肉,是鱼腮附近位置的那块白色的肉。

梁萧用筷子夹了一些,然后在鱼汤里蘸了一下,放在嘴里美美的吃了起来。

梓晴在一边看着,也学着梁萧的样子去夹了一块,在鱼汤里蘸了一下,也吃了起来。

“这个位置也挺好啊。”

“嗯,这个在鱼头里也是不错的位置啊,特别是蘸点儿这个鱼汤,那更美味呀。”

“嗯,好,梁萧,今天我得跟你好好学学,吃花鲢!”

“来吧,梓晴,为了吃花鲢,咱们再喝一个。”

“好,咱们现在不聊别的,就聊这花鲢,来,梁萧,干一个。”

两个人又干了一小盅白酒。

“这个花鲢味道真可以,梓晴,以后还得经常炖呢。”

“嗯,你爱吃我就炖,那咱们还吃哪个位置啊?”

“咱们继续还吃鱼头,先把鱼头消灭了,然后再吃别的。”

梁萧这时候又在鱼头上找了一处位置,吃了起来。

这次是鱼的下颚部那个位置的肉。

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