柳筝将东西送出去就没再过问过。
这几天后面菜园子的白菜可以砍了。
她习惯了叫白菜，其实这里全部称呼白菜为“菘”。
菘菜堆在地窖里，贴着一面墙，整整齐齐码在一起。
柳筝站在地窖口，目光在那堆积如山的菘菜上流转。
属实有些多了呀!
显然，这样认为的只有柳筝一个人。
菘菜是冬季的主要蔬菜，即使明年开春后，他们也还要再吃一段时间的。
曹婆子他们不仅不嫌多，还生怕不够。
所以柳筝一个没注意，这些人是多多地种菘菜。
柳筝不打算改变他们的想法，想着反正她还有温荣坊的食堂可以托底。
本来也是要采购菘菜的，以后实在吃不完，可以匀过去一些。
现在，她想起了前世的酸菜，这么多的菘菜，让她忍不住想要尝试在这里制作。
她转身出去和曹家的表达了她的想法。
曹家的一副不知所措的样子， 显然她以前没接触过酸菜这种东西，也没有听说过。
不只曹家的，曹婆子和青翠也是一样的表情，茫然。
柳筝不知道是因为制作酸菜的手艺没传开，还是这里并没有腌制酸菜的习惯。
在驻马卫这项技艺还是一片空白。
青翠首先按捺不住好奇心，“夫人，您说的酸菜具体是怎么做的？把菘菜变酸？那不就是坏了吗？”
柳筝微微一笑，信心满满，“相信我，绝对没问题，这酸菜的味道绝对让你们大吃一惊。”
柳筝让青翠去找曹管事，让他去买一口缸回来。
她跟曹家婆媳详细地解释了酸菜的制作过程。
从挑选新鲜的菘菜，到清洗、晾干、再到放入缸中加盐腌制。
每一个步骤她都讲的十分细致。
讲解完，三个人说干就干。
柳筝是主子，曹婆子她们不管成功与否，完全听从柳筝的意见。
从地窖里挑选新鲜、叶片紧实的菘菜，轻轻摘掉外层的老叶和残叶，只留下最鲜嫩的部分。
接着，她们将菘菜一叶一叶地掰开，用清水仔细地清洗着每一片叶子，确保没有任何泥沙和杂质。
洗干净后，为了去除菘菜多余的水分，让它更适合腌制，几人将菘菜放到阳光下晾晒。
虽然家里菘菜很多，但第一次操作，柳筝也不太敢放开手脚大干。
按照曹管事买回来的缸大小，晾晒差不多的菘菜，柳筝便立即停手。
晾晒的时间不长，柳筝时刻关注着菘菜的状态。
当菘菜变得稍微有些软塌，便可以开始下一步了。
曹管事将腌缸清洗干净，放在了阴凉通风的地方。
柳筝指挥曹家的一层一层地将菘菜码入缸中。
每放一层菘菜，曹婆子就均匀地撒上一层盐巴。
在码放的过程中，要将菘菜的叶子交错叠放，这样能够更好保证酸菜的口感和风味。
缸中装满菘菜和盐巴后，柳筝用一块干净的石头将菘菜压实。
最后，用一块厚厚的布将缸口封住，确保空气无法进入。
腌制完这缸酸菜，柳筝也没有别的想法了。
她大概有点理解为什么酸菜手艺现在空白了。
古代盐是重要生活物资，用这么多盐去腌廉价的菘菜。
曹家人看她的眼神，有点像看败家子的感觉。
柳筝自认为不是那种容易尴尬的人物，但此情此景，她还是免不了感到一丝窘迫。
就这一缸酸菜了。
她也不再有别的想法。
成本确实有些高，仅仅是为尝尝鲜，也是值得。
其他品尝不到的人，没有口福了。
缸里的菘菜由翠绿色逐渐变成了深黄色，缸口散发出的酸味和香味越来越浓郁。
柳筝再次打开缸口时，一股酸爽可口的味道扑面而来。
她轻嗅着酸菜的味道，忍不住口舌生津。
柳筝想要吩咐曹家的取些酸菜做饺子吃时，外面传来喧哗的声音。
她心中一动，想到某种可能，放下手中的活计，快步走出去站在门口张望。
远远地，她看到了一支行进的队伍，领头的那人正是卫烈。
他身后侧方的位置正是张玉。
他身穿铠甲，英姿飒爽，即使隔着一段距离，也能感受到他身上的威严和气势。
看到张玉平安归来，柳筝忍不住笑意涌上心头，眼眸中闪烁着喜悦的光芒。
张玉也看到了站在门口的柳筝，对她轻轻点头示意。
他的眼神在柳筝身上停留了片刻，然后才移开看向别处。
虽然只是短暂的交汇，但柳筝能感受到他眼神中的温柔和关切。
等驻马卫返回的军队经过后，柳筝才转身回去。
张玉回来，柳筝的心情忍不住雀跃起来。
青翠跟在她身旁，高兴地道：“夫人，老爷回来了，咱们晌午是不是做些好吃的庆祝一下？”
柳筝摇摇头笑道：“等晚上吧！咱们包酸菜饺子吃，再让你娘单独做两个菜。”
她想着进门饺子出门面的习俗，觉得张玉回来了吃饺子更合适。
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