新城茶叶市场谁人不知唐玉成唐总为人豪爽，出手阔绰。轻易不买，但是一出手至少三五万。只要是他看上的茶叶，直接打包带走，给的还是现钱！
但是，唐总做事随性，全凭自己喜好，茶叶再好，不合意说得天花乱坠他也不理，甚至可能当众让人下不来台。
黄文远只在别人店里见过唐玉成，没有正面和他打过交道。这会看他走进来，姿态随意到处乱逛，有种大客户光临的喜悦，也有生怕错失机会的紧张。
他赶紧从主位站起来，迎上去问：“唐总，可有什么需要的？”
唐玉成又在另一个货架前看了许久，半晌才回过头慢吞吞地说：“没，随便逛逛。”
等走到知夏旁边，唐玉成好似闻到什么，鼻翼耸动。发现香味来源后，他也不客气，直接扒开知夏家的茶叶袋口，用宽厚的手掌插进茶叶里面，捧出一大把放在鼻口边闻。
闻完香味，唐玉成漫不经心地把茶叶放回去，挑眉问道：“这是什么茶，还挺香的。”
黄文远看他对知夏家的茶感兴趣，忙不迭拉开茶椅，做了个请坐的姿势，等唐玉成坐下来之后才说：“这是炭焙的冬茶，今天刚到的。”
知夏闻言，也不走，不客气地在拉开另一把茶椅，坐下说：“这是我家炭焙了三遍的冬茶，底茶是黄旦。唐总感兴趣的话，泡着喝看看。”
林成枝见状，也在茶桌偏远的角落重新坐下。
不用知夏说，黄文远已经自发泡好茶叶，用茶夹夹了一杯送到唐玉成面前，又相继给知夏和林成枝夹了一杯。
知夏的第一句话唐玉成没应声。等他看到黄文远送茶过来，知夏右手握拳，拳背朝上，轻扣桌面三下时，才颇为好奇的看过来。
这会扣茶礼只在港台老板圈子里流行，闽南地区大众喝茶倒还没那么讲究。可以说这个茶叶市场没几个商铺老板知道扣茶礼，唐玉成有点好奇这个小姑娘是怎么知道的。
唐玉成呷了一口，茶汤的香味在他口齿之间散开，回甘生津。他静静体会一会，确实有不同于以往的香醇甘甜，才感兴趣地问：“炭焙茶？有什么讲究吗。”
唐玉成在城里长大，如果说茶叶的制作工艺他并不懂，但他喜欢喝，这么多年走南闯北和不同的老板们打交道，他也能说出个子丑寅卯来。
他有一间规模不小的贸易公司，主要服务港台地区的大老板，茶叶需求量很大。
同为做生意的，他最不耐烦和茶叶店老板虚与委蛇。
茶叶店的套路他当然知道。一进门先给喝差的，再一种一种换成好的。等他接受了好的再也喝不了次品，就轮到他们狮子大开口报高价。
要么呢，就是把茶叶的制作工艺吹上天，鼓吹这茶叶工艺有多考究口感有多好。他是个老舌头，没做过茶但各类茶也喝了十来年，哪有时间听他们乱吹。
唐玉成不甚在意地听知夏说：“冬茶没什么讲究，普通黄旦的炒制方法，就是多过几遍速包机，把茶叶形状做成和铁观音差不多的样子，为了卖相好看。比较关键的是这黄旦口感苦涩，所以用炭火细细地烘焙了三遍，让叶绿素和氨基酸等基本收敛，再融合炭火的焦香，入口浓醇回甘。”
“这你亲戚？”唐玉成见老板不说话，知夏这个小姑娘介绍一大堆，以为是黄文远找来的帮手。
“不是的，这茶叶是小姑娘卖给我的，刚才说的烘焙方法也是她想的。”黄文远赶忙回答。
“哦？小姑娘，这是你想出来的？”唐玉成听到这才有点感兴趣的样子。
看到两位老板还不知道自己的姓名，林知夏赶紧自报家门：“我姓林，叫知夏，老板们叫我小林或者知夏都可以。说实话，这个炭焙方法不是我想的，现在外面都有炭焙茶，只是大部分都是自家留着喝，没有大量出售。我们家和普通炭焙茶最大的不同在于普通的炭焙茶只烘焙一遍，我家烘焙了三遍。这对火候掌控程度要求很高，一不注意就容易烧焦。”
林知夏的大方诚实引起了唐玉成的好感。
他做生意这么多年看了不少人，林知夏身上有种公司骨干员工谈业务的冲劲。他收起轻慢的神色：“你是怎么想到这个方法的？”
“我喝过炭焙茶，有炭火的焦香也有茶叶的甘甜，但是只烘焙一遍总觉得口感不够有底蕴，就想着多炭焙几遍试试。就像白茶性寒，陈皮理气健脾，两者一起煮，既保留了老白茶本身的醇厚，又糅合陈皮特有的芳香口感。”
“白茶和陈皮一起煮？”唐玉成喝过福鼎白茶，却没试过和陈皮一起煮。他问知夏：“你怎么知道？”
过几年后，什么陈皮普洱，小青柑，碎银子，新品种层出不穷。虽然很多品种以前就有，但因为市场流通性，老板们没喝过也很正常。
“偶然喝到过。”知夏呵呵一笑，只说：“我家里世代做茶，所以喜欢研究茶。”
她看唐玉成脸上不反感，继续卖弄：“咱们闽南地区比较喜欢铁观音这类乌龙茶，但实际上乌龙茶伤胃，喝多了对我们不太友好，比较适合饮食结构以肉食为主的内蒙古啊新疆那一带。”
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