在西方，普通人认为吃饭就是件填饱肚子的事情，所以西餐里经常能见到整块儿的牛肉、猪肉或者是整鸡。
再就是……”
徐师傅讲的很仔细，把西方人的很多饮食习惯，包括法兰西、英吉利、意呆利等地区全都拆分开仔细的进行了讲解，让杨振兴大开眼界。
期间，他还时不时的举手进行简单提问。
“徐师傅，按照您说的，西餐口味儿变化少，西方人都追求食材本身的鲜嫩，那么他们是否能够接受中餐五味俱全的味道变化呢？”
“很好的问题，其实西餐里也并不是所有菜都追求原汁原味，也有很多菜注重香料。所以这种变化的口感他们虽然很陌生，但并不是不熟悉。”
这场教学进行了一天的时间，两个人也就中午吃了顿午餐，中间休息了一两次上厕所。
剩下的时间都在一个讲一个学。
结束一天的教导后，徐师傅拍着杨振兴的胳膊，十分开心的说道：“小杨，我很看好你！现在年轻人里面能像你这样学习研究的已经不多了。
不像我们年轻那时候，大家都在埋头拼命学习钻研。希望我今天的讲解能给你参加比赛带来一些帮助。”
杨振兴激动的握住徐师傅的手，感激的说道：“徐师傅您谬赞了，如果没有您今天的指导，说不定比赛我真的会出现一些认识上的错误！”
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