农家小妹:养花种草红火小日子

暮洵

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第26章 山寨版肉夹馍

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“到时候,咱们全家人吃肉,就你一个人看着,你能忍住呀?”木槿添油加醋的说道,把花大郎吓得一愣一愣的。

啥?

要是着凉了,连肉都不能吃,那可不行,自己才吃几顿肉呀。

绝对不行,大家吃肉,他看着,不公平,他可不能着凉了。

想到那样的日子,花大郎就一个冷颤,连声说:“小妹,我听你的,不上山了,砍柴啥时候都可以,着凉了可就不划算了。”

看到自家大哥就差举手发誓,木槿捂着嘴笑,笑着笑着突然想起下午出门时让小石头煮的肉呢。

遭了,遭了。

不会已经煮烂了吧,煮烂了可咋整,家里的瘦肉都在锅里呢。

想着自己要做的肉松,一大把一大把的银子呀,也怪自己,怎么就忘了呢。

“石头,石头,石头”木槿跺着脚大声喊道。

石头被姐姐一吼,吓了一激灵,咋回事,自家姐姐咋吼得这么大声,想到刚刚大哥都被训了,规规矩矩的跑到木槿面前。

扬起笑脸说:“阿姐,啥事呀,你说,啥事都可以交给我去办。”

木槿好气又好笑:“没啥事,就是阿姐上山的时候让你守着柴火的肉,不会还在炖吧。”

小石头一听是这事,松了一口气。

“阿姐,我煮了两个时辰就让娘给夹出来了,我记得阿姐说不能煮久了,煮久了就坏了。”小石头指着厨房里摇摇晃晃的小桌子上的陶罐说道。

煮肉的时候,他过一会儿又去问娘两个时辰到了吗?过一会儿又去,烦的娘让他好好守着火,两个时辰会叫他。

木槿终于放心,太好了,肉没有煮烂,那肉松就能捣鼓出来了。

源源不断的银子呀,向我砸来吧。

木槿把陶罐端到炕桌上,教张氏、花大郎、石头把肉块撕成肉丝。

撕好的肉丝,要马上炒制,木槿在锅里倒入一勺油,然后将肉丝均匀地铺在锅中,将火调至最小,慢慢的烘着煎着。

再加盐、酱油、料酒、白糖进去不停地翻炒,把肉丝里的水分炒干。

就这样,木槿不停地翻炒着,约摸两刻钟,肉丝越来越干并蓬松,颜色也变成了金黄色。

木槿把炒好的肉松盛出来,晾在油纸上。

事情做完了,木槿才发觉自己的手臂又酸又胀,简直就不是自己的了。

早知道就让大哥来,反正大哥闲着没事干。

等着肉松晾凉,木槿把金黄的肉松装进早就已经洗好晾干的陶罐里。

肉松的味道干香干香的,散发着浓郁的肉香。

花大郎在屋子里闻到这样令人垂涎欲滴的香味,恨不得冲出来吃上一口。

木槿将肉松罐子放在自己的屋里,叮嘱道:“这肉松谁都不能碰,过两天赶集的时候,我带到城里去献给莫府,莫府的老爷老太太应该会喜欢。”

放好陶罐,木槿一番洗漱后就上床休息了。

下午上山累得不行,木槿不一会儿就响起了小呼噜声。

一夜好眠。

天色大亮,木槿起床洗漱的时候,花大郎已经在院子里晒昨天砍回来的柴,穿着他那一双惹人注目的草鞋。

伸一伸懒腰,看着院子里摆了一地的柴火,木槿不禁感叹,自家大哥这精力不是一般的好呀。

昨天已经那么累,都不知道睡一个懒觉,今天还能这么早就起床。

木槿打了一个哈欠,“大哥,你又起这么早呀,怎么不多睡一会儿呀?”

花大郎摆摆手,“那怎么行,不能浪费时间呀,一天没几个小时,当然要早点起来做事了。”

听到花大郎的话,木槿不能再说什么休息呢话。

“那行,你认真干活吧,咱早饭你想吃啥,我去做。”木槿洗漱完转身离开。

这几天早饭不是稀饭就是饼,木槿好想念软乎乎的包子,汤红味美的米粉,黏糊糊的豌杂面。

可惜她不会做呀,不行,为了口腹之欲,她一定得好好挣钱,以后请一个厨娘回来,想吃啥就让厨娘做啥。

想想都觉得那样的日子美呆了。

花大郎不管那么多,在他眼里,只要好吃就行,而自家小妹做的饭菜,咋可能不好吃。

“小妹,你想吃啥就做啥,我啥都吃,反正你做的都好吃。”花大郎摸着头说,目光无比的真挚。

自己厨艺好?不错,真有眼光,那今天就做一个好吃的简易版肉夹馍,好吃掉他的舌头。

家里啥调料都没有,昨天剩了一块瘦肉,还煮了一块五花肉。

木槿把瘦肉和五花肉剁碎,两碗面粉加水加老面揉吧揉吧的揉成一团,让石头端进屋放在炕头上。

剁碎的肉,倒进锅里翻炒几下,加入一点水,一点江油,一点葱,一点蒜,水收的只剩一点点就好了。

本来肉夹馍里面的肉是卤肉,家里啥也没有,能有一点肉和酱油就不错了。

闻到味道也是挺香的,味道应该还是不错的。

差不多过了两刻钟,木槿让小石头把发好的面拿进厨房,陶罐里的面白花花的,长得老高了。

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