陈吉的脚印走成花

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第61章 见识另一种山

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“没有熥,凉的,熥热了才能吃。”阳老太以为她们想吃喜饽饽。

陈美说,“这是艺术品吔,哪舍得吃掉啊。”

“哪能不吃,过几天,他俩回济南,让他们带到济南吃去。” 阳老太说,“这个做出来的时候才没点儿大,上锅蒸,约摸好了,俺一揭锅盖,发的老大!把俺欢喜的。亲家啊,你不知道,有些家结婚做的喜饽饽,不管你哪么蒸,就是发不大,那日子保险过不好。”

“那好啊,你的喜饽饽做的好,预示着他们小两口将来的日子也会蒸蒸向上、红红火火嘛。”陈美准确领会阳老太的意思。

“是的,俺儿俺儿媳妇有福有好日头过。”阳老太说。不知什么时候她从厨房拿来一大海碗的煮芋头,凉的,放在自己面前,一个个挤掉皮,塞嘴里吃。

“妈,你怎么吃这个?那是什么时候剩的?”德鹏说。

“剩好多天了,不济得再熥,再放也就坏了,我把它都吃了吧。”阳老太说。

“坏了就扔了,别吃了。” 德鹏说。

“哪嘎惜丢?”阳老太说,“我都吃了就行了。”

“你别吃了,要不给我吧,我吃。”德鹏伸手去够那些芋头。

“不行不行,你不能吃。”阳老太吓得赶紧护住碗,不让儿子拿那些剩芋头。

“我不能吃,你也别吃,那就扔了。”德鹏又去抢。

“扔了可不舍得。”阳老太挡着儿子的手。

“不舍得是不舍得,今天不吃它了啊。今天你的小辈都在吃好的,你吃这个,他们看着不难受吗,大伙儿在一起,要吃好的就都吃好的。”陈吉妈见母子两争来争去,于是劝说。

“不管事。”阳老太说,把剩芋头的碗往自己怀里拽了拽,防止再有人伸手拿,“俺就喜欢吃这个。”

“你妈可犟了,我是说不听她,哈哈哈哈。”陈大爷打着哈哈说。

“俺妈是真犟。”德鹏也说。

吃过饭,德鹏领着陈吉娘儿仨和赵春出门转转,往西走了没几步,来到一个坡顶,四面都是成片的庄稼地,冬天里见不到什么青绿色。

陈美说,“德鹏,你不是说你们家在一座山的边上吗?山呢?”

“这就是,我们爬上来了。”德鹏踩了踩脚底下。

“啊,已经上来啦?”陈美说,“你说有座山,我还准备好好爬一爬呢,结果还没‘爬’,就已经上来啦?”陈美、陈吉妈和陈吉都格格地笑个不停,“这也能算个山?一个小土坡哦。”

德鹏也嘿嘿地笑,“跟你们皖南山区的山是不能比,不过,西岗这个坡,在我们这里也算是高的了。”

陈美晚上在山家店坐火车,要赶回青阳去过春节。本来陈吉妈想带着赵春在济南住一段时间,让陈美自己回家,陈美临时说舍不得赵春,决定把赵春一同带走。其实她是看见了德鹏与陈吉的家,根本没有地方多住一个人。

晚饭又回到阳德吉家,德吉正在包饺子,“进门面条,出门饺子”,为陈美送行。

陈吉妈说帮忙一起包,阳德吉说,不用,一会儿就完事了。几个人就围坐着,边说话边看阳德吉包饺子。

阳德吉左手从左边拎起饺子皮一转,皮摊在掌心,右手的筷子从右边挑起馅儿放到皮中央,左手大拇指将皮的下边缘往上一翻,合皮,其余四指弯曲配合一挤,饺子成了,扔入箅子,一气呵成。

右手的馅送进来,左手的饺子扔出去,左手右手各司其职,再送进来,再扔出去

陈美忍不住说,“这次到北方来,看你们做面食,我算是开眼界了,大姐姐是我亲眼见过的包饺子最牛的人。”

陈吉也看呆了,“我都产生了观看流水线作业的错觉。”

“俺大姐包饺子是典型的胶东包法,包出来也是典型的胶东饺子。但是她的手法比一般的胶东妇女又要利索熟练许多。”阳德鹏说。

阳德吉又挑了一筷头的馅放到饺子皮上,一挤合,又成了一个饺子,嘿嘿地笑,“干饭店习惯了,不快快的,客人吃不上饭着急。”

等把陈美与赵春送上了火车,德鹏带着陈吉妈与陈吉回祖堆山,过了春节再一起回济南。

准备年夜饭,阳老太主要的烹饪方法是烀和炸。

先倒上一大锅水,一大块猪腿骨、一大块五花肉、一大张猪皮、一大块羊肉、一大块牛肉、一整只大公鸡,统统入锅,一起烀。待烀好,各种肉组合在一起的香气在小小的三间屋里涨满,阳老太把各种肉和猪皮捞起,肉盛在柳条筐里晾干,烀肉的汤盛在陶盆里,猪皮切丝,再撕些鸡肉丝,猪皮丝和鸡丝都撒进肉汤里拌匀,盖上铁盖子,让陈大爷端到平房顶上晾凉。

锅里再倒上一大锅油,炸面鱼,炸花生馅盒子,炸带鱼,炸老板鱼,炸青鱼,炸鸡蛋。过不多久,空气中又换上一种混合的干炸油香,在三间小屋涨满。

德鹏与陈大爷合作贴上了春联。

炕上的小炕桌上,一堆蛋白质和动物脂肪蔚为壮观,烀牛肉、烀羊肉、烀猪肉、炸带鱼是大块的,炸老板鱼、炸青鱼、炸鸡蛋和烀鸡是整个的。还有一人一碗饺子,猪牛羊三种肉馅的纯肉蛋三鲜饺子。

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