四合院:从秦淮茹半夜敲门开始!

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第12章 被打脸的傻柱,咂舌的贾张氏!

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李主任扭头看向曹国东,像是在征求他的意见。

曹国东丝毫不在意的笑了笑,道:“行,傻柱开始吧!”

后厨的众人闻言,纷纷围了过来。

以往傻柱在后厨做的都是北方菜,现在难道可以看到他做别的菜系,这可是偷师的好机会,自然不好错过。

这年代可不像后世那般,信息爆炸。

现在想要学某样东西或者手艺,都是口耳相传。

在有师傅带的情况下,可以少走不少弯路。

“你们不是都吵着想学川菜吗?今天正好借这个机会给你们露一手,能学到多少,就看你们的本事了。”傻柱嘚瑟说道。

学徒们闻言,眼睛顿时一亮。

李为明心中则是十分不屑。

傻柱跟老曹共事十来年,自然知道老曹擅长的菜系。

现在拿人家最不擅长的菜系跟人家儿子比.......

李为明只能说傻柱下作无底线。

随后看曹国东一眼,道:“曹国东,要是觉得哥哥为难你,认输好了,别等下输的太惨,面上无光。”

“傻柱,你不会以为......就你会川菜吧?”

“不然呢?别说你也会啊!”

“我会很奇怪吗?”

“哈哈哈.......你的厨艺可都是老曹教的。老曹什么时候会厨艺我怎么不知道?”

“行了,别墨迹了。”

“哼!”傻柱冷哼一声。

曹国东,等下看你还能不能露出这这种不以为意的表情。

“老曹真不会川菜?”

“嗯,老曹最不擅长的就是川菜了。”

“那何师傅还选择川菜,这会不会太下......”

“嘘......这不是我们该关心的事情了。”

“唉!看来这次老曹儿子要输了。”

“可不是,看一次就要炒出八分味道.......啧啧.......必须的局啊!”

.......

后厨的学徒们小声讨论了起来。

对这次的厨艺比斗,纷纷不看好曹国东。

看一次能正常炒出来就已经很不错了。

还要达到何师傅八分水准?

哪怕是宫廷御厨都很难好吗?

对于周围的议论,曹国东仿佛没有听见似的,神情平淡。

“我这次要做的是川蜀名菜——鱼香肉丝。”傻柱一边说着,一边开始准备起材料来。

没多久。

一道色香味俱全的鱼香肉丝出锅。

李为民跟其他学徒纷纷上前夹了一筷子,纷纷认同的点了点头。

曹国东也上前夹了一筷子放入嘴中。

有一说一。

傻柱的厨艺还是不错的。

能在他这个年纪达到他这个厨艺的不多。

不过也就是精通罢了,离宗师还有一段距离。

第一次彻身感受过傻柱厨艺的曹国东,彻底放下心来。

一边准备材料,一边轻松惬意道:

“鱼线肉丝是由民国的一位川菜大师所创,其灵感来源是泡椒肉丝。

该菜品主要以泡辣椒、泡姜、大蒜、黄葱、生姜和醋炒制猪里脊肉丝而成。

其中还可以往里面添加各种自己喜欢的菜、比如木耳、豆角、花生........

运用此法可千变万化,做出各种鱼香味的菜式。

.......”

曹国东一边做着准备工作,一边讲解菜品的来历故事。

他的声音,伴随着切菜声,显得格外悦耳。

跟傻柱干巴巴的炒菜比起来,犹如在教导徒弟。

等到炒菜时,与傻柱眼神谨慎不同,曹国东丝毫没有藏拙。

油温什么时候下菜、下菜的顺序、菜色达到何时时下佐料、什么时候小火等等。

说的格外细致。

哪怕是一些才来的学徒,听完后都感觉自己能炒出跟曹国东一样的鱼香肉丝了。

看的一旁的李为民格外欣慰。

而一旁的傻柱,脸色瞬间变成了猪肝色。

不用尝菜了。

凭他的眼光就能看出,曹国东做的鱼香肉丝不管是色泽,还是香味,都要超出他一个等级。

打脸。

不。

这已经是贴脸输出了。

傻柱之前有多嚣张,此刻就有多狼狈。

自己的厨艺居然还没有一个十八岁的小娃娃高。

输的还是自己最熟悉的川菜上面,无论如何,傻柱都接受不了这个事实。

特别是尝完曹国东菜后,那群看向他的学徒们。

学徒们的目光明明跟以外没有任何不同,傻柱却从中看出了讥讽与嘲弄。

“何雨柱,不来尝尝?”

不知为何。

当李为民看到傻柱那张如同吃了苍蝇般的表情时,心情格外的愉悦。

傻柱走过去,夹起一筷子尝了一块。

“勉强达到我的八分水准。”

“好,既然你都这么说了,那曹国东来当这个主厨,你不会再有意见了吧?”

傻柱冷哼一声没说话。

转头走到一旁拿起一根萝卜,疯狂的切了起来。

输了。

他居然输了。

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