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一个南方小土豆

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第67章 邓子攸家乡特产海鲜

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邓子攸一脸懵的被叫了过来。

“大嘴哥啥事啊”邓子攸一脸紧张道。

刘大嘴:“子攸不用紧张就是问你,你给我换烤肠吃的那个土肉哪里来的?”

“啊,哦,这我家乡特产啊!”

林夕语开心极了,虽然有点波折但还是找到知道海鲜在哪里的人。

林夕语问道:“那你家乡还其它的海产么?”。

“有啊,可多了有:鲍鱼:皱纹盘鲍的主产地,其肉质细嫩,营养丰富,被誉为“海味之冠”。

“哇!鲍鱼!鲍鱼好啊!清蒸,蒜蓉粉丝蒸鲍鱼,红烧鲍鱼、鲍鱼粥..”想着口水都出来了,这个必须安排上。

“赤贝:大连的赤贝也非常出名”。

赤贝和其它贝壳类海鲜一样味道是非常鲜美的,它的营养价值也是很高的。它含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等营养成分,尤其是维生素E的含量更是丰富。

“青椒炒赤贝——缓解疲劳清热去火的保健美味!”

“海胆:大连的紫海胆也深受人们喜爱。”

“嗯嗯..海胆蒸鸡蛋、海胆炒饭、海胆豆腐煲”。林夕语想想都流口水。

“龙虾:海龙虾浑身长满硬壳的海鲜,每年只有初春时节才有。”

林夕语龙虾啊!没吃过呢!基围虾和河虾倒是吃得起。

“扇贝:扇贝种类繁多,其中海湾扇贝和虾夷扇贝特别受欢迎。”

林夕语:贝类也可以,尤其是带壳烤着吃,配点蒜蓉辣椒。

“海蛎:虽然与牡蛎相似,海蛎有其独特之处。”

“海蛎煎,味道鲜美,超级好吃。还有海蛎煎:海蛎150g、地瓜粉5勺、蒜苗2颗、胡椒粉少许、五香粉少许、料酒少许、猪油1勺、盐、味精。”

这可是闽南沿海最最最家常的桌上菜。

“带鱼:带鱼以其肉质细嫩、味道鲜美而着称。”

林夕语:“嗯嗯,酱汁蒸带鱼、糖醋带鱼、红烧带鱼、香酥烤带鱼、无骨炸带鱼都好吃。”

“黄鱼:黄鱼肉质细嫩,味道鲜美,且营养价值高。”

林夕语:“这个煎最嫩,还有红烧黄鱼、清蒸黄鱼、香酥黄鱼、糖醋黄鱼也很好吃。”

“青口贝:青口贝是常见的一种双壳类海产,它们的肉质鲜美。”

“清蒸青口贝、爆炒青口贝、葱油青口贝”

邓子攸都愣住了这小年轻,海鲜的做法比他还多,而且好像很好吃的样子。

褚文杰真的是,只要是食材貌似小神医好像没有不会的。

刘大嘴真厉害,烤肠弄的好吃,海鲜也会做,不知道让他教他做这些菜他愿不愿意。

上官明德这只要是吃的好像没有她不会的。

百里云不愧是小神医。

各自想着自己的小心思。

林夕语听得频频点头的问道:“这里离你家有多远,骑马要多久”。

邓子攸想了想道:“不知道,我大概走了20天这样到这里”。

林夕语劈劈啪啪算着着,走路要20天,那骑马呢?坐马车呢?

只见百里云看了看舆图道:“200公里这样,骑马得5天。

怪不得这边没怎么看到海鲜呢!

想要吃新鲜的得去海边但没关系,干货也是可以的嘛!才五天嘛当旅游咯!没什么不可以的。

让邓子攸先回去。

林夕语:“刘大厨,你这海参能卖给我么?”

“拿去,反正我也不会做”。

“没事,来来..我教你”

刘大嘴一脸受宠若惊:“真的!谢谢!”。

林夕语想了下海参做法多,自己也没吃过,在网上搜那个先跳出来就选哪个吧!

葱烧海参是一道很有名的地方传统菜肴,属于鲁菜,以海参为主要原料,配以葱姜,烧制而成,口味咸鲜,清鲜适口,有浓郁的葱香味,富有营养。

用料

泡发好的海参 100克 大葱 200克

味极鲜 25克 耗油 10克

盐 半勺 水淀粉 1勺

葱烧海参【最正宗的做法】的做法步骤

步骤 1将海参切开,为了裹上汤汁入味

步骤 2大葱切条。

步骤 3小火炸香大葱。

步骤 4大葱变软出香气,下海参,加入盐、味极鲜、蚝油,烧5分钟。

步骤 5出锅前水淀粉勾芡,用中火烧透收汁,点缀枸杞出锅。

步骤 6装盘,就可以享用了,味道好极了。

味极鲜和蚝油是林夕语从系统买的。

众人想着这玩意硬邦邦的怎么吃。

有人倒是挺期待的。

哪知道这玩意光泡发就要2-3天。

等了三天,这葱爆海参终于上桌了。

怎么说呢

这味道鲜美

葱爆海参的口感滑嫩。

葱爆海参的口感还有弹性Q Q弹弹的。

葱花、姜末、蒜末等调料为海参增添了丰富的口感。

总体来说葱爆海参具有鲜美、滑嫩、丰富多样、弹性和滋润等多种口感。

这一道葱爆海参得到一致好评。

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