拍大学毕业照,双胞胎女儿找上门

山河无道

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第365章 师傅在边上压力大

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哗啦!

郑明豪乐颠颠地把高筋面粉倒进大碗里,然后不紧不慢地倒上冷水,再用筷子悠闲地搅拌着,没一会儿面粉就成絮状。

接着,他挽起袖子,双手欢快地揉起面来,把面粉和水揉得紧紧的,面团变得又光又滑,还很有弹性。

随后,他给面团盖上湿布,放在一边让它醒醒,这样面团就会更软更好拉。

郑明豪忙得热火朝天的时候,邢致远也没闲着,他要做的第一件事就是五彩蔬果拼盘。

邢致远先精挑细选了,各种各样的新鲜蔬果,红通通的西红柿、绿油油的黄瓜、黄澄澄的芒果、紫莹莹的葡萄、还有橙红色的胡萝卜和白花花的小段山药。

哗啦啦!

他把蔬果洗得干干净净,每一片都闪闪发亮。

然后他拿起一把锋利的小刀,一块干净的砧板,准备开始大显身手。

哒哒!

邢致远先把西红柿的顶部轻轻切掉,接着用小刀沿着边缘小心翼翼地划出一圈圈花纹,轻轻一推,一朵漂亮的花朵状西红柿片就出现在眼前啦,接着又切了几片薄薄的,留着当装饰。

哒哒!

紧接着是黄瓜,只见他手起刀落,黄瓜就被切成了均匀的细长条,再稍微雕琢几下,就变成了精致的藤蔓状,这可是搭建拼盘骨架的好材料呢!

邢致远拿起一个芒果,熟练地去皮后,小心翼翼地切成薄片,每一片都整整齐齐的,接着又用模具压出了几朵可爱的芒果花,让拼盘一下子变得五彩斑斓起来。

哗啦啦!

一串串葡萄被轻轻地摘了下来,用冷水冲洗干净后擦干,一颗颗圆滚滚、亮晶晶的,邢致远决定把它们当作点缀,随意地撒在拼盘里。

胡萝卜和山药也被切成了细细的丝,在热水里快速焯一下就捞了出来,既保持了脆嫩的口感,又增添了几分色彩的层次感。

一切都准备好,邢致远开始琢磨拼盘的布局,他先把黄瓜条有规律地摆成一圈,就像一片充满生机的绿地。

然后在这片绿地上,他仔细地摆放着西红柿花和芒果片,组成了一片绚丽多彩的花海。

胡萝卜丝和山药丝则被编织成了漂亮的网格,轻轻地覆盖在花海上,不仅让口感更加丰富,还让整个拼盘变得更加立体了。

最后,邢致远把一颗颗葡萄放在拼盘的各个角落,就像夜空中闪烁的星星,给这份五彩蔬果拼盘来了个完美的收尾。

“师傅,您看怎么样?”

五彩蔬果拼盘刚做好,邢致远就迫不及待地看向旁边的秦霄。

“想法挺不错的,不过这刀工嘛,你还得加把劲!”

秦霄开心地笑了笑,五彩的蔬果在灯光下闪耀着迷人的光芒,那色彩搭配简直绝了!

“师傅,我肯定会加油的!”

邢致远才不会因为这个就灰心丧气呢,他马不停蹄地开始准备下一道开胃菜,海鲜冷盘!

邢致远从冰箱里拿出了刚刚捕捞上来的帝王蟹、生蚝、金枪鱼、鲜虾仁,还有几种五颜六色的海藻当装饰。

唰唰!

他先用柔软的小刷子,仔细地刷掉帝王蟹腿上的细小沙粒。

弄好这些之后,他戴上手套,干净利落地把帝王蟹拆分成一块块肥美的蟹肉,每一块都亮晶晶的,散发着让人垂涎欲滴的光泽。

“真不错!”

秦霄站在旁边,也没过去帮忙,看到满意的地方就点点头。

“嘻嘻!”

听到师傅的称赞,邢致远心里乐开了花,但也没骄傲,接着处理生蚝。

他拿着工具熟练地撬开生蚝壳,露出里面像珍珠一样圆润的生蚝肉,挑出来后轻轻地滴上几滴新鲜的柠檬汁,这样既能去掉腥味,又能增添一股清新的果香。

在旁边的盘子里,他小心翼翼地把处理好的生蚝摆放成一圈,就像海洋里的珍珠项链一样,静静地等待着下一步的装扮。

接下来要切金枪鱼,邢致远挑了上等的蓝鳍金枪鱼,那鱼肉红得像玫瑰一样深,肉又紧又鲜。

看他抄起锋利的刀子,速度快得眼睛都跟不上,金枪鱼就被切成了薄得像蝉翅膀一样的肉片,整整齐齐地摆在生蚝旁边,红的白的,可好看。

“哟,有进步啊!”

跟以前比起来,秦霄眼睛里露出一丝惊喜,不过这次他没多说,转身就朝郑明朗那边去了。

这时候,郑明朗正在准备大家都喜欢的经典菜——菠萝古老肉。

这道菜的酱汁酸甜可口,肉块外酥里嫩,再配上清爽的菠萝块,每一口都让人的味蕾开心得像在跳舞。

只见案板上放着一块精挑细选的好猪里脊肉,颜色红红的,肉也特别细腻。

他拿起一把锋利的菜刀,把肉块切成大概两厘米见方的小块,每一刀都切得准准的。

然后他拿了个大碗,把肉块放进去,再加上适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉,还有一点点蛋清,轻轻地搅拌均匀,让肉块腌十分钟,这样能让肉块更好地吸收调料的味道,变得更滑更嫩。

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