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第74章 楚院长耍大锅,张飞吃豆芽

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镜头底下,楚辰表情认真,动作一丝不苟。

既然余宏说对他有信心,那他肯定不会掉链子。

这也能给小余宏定个小小榜样,让小孩哥有追赶的动力。

而余宏就站在不远处,抬着小脑袋一直盯着,小嘴巴张开后就没合上。

现在他才想起来,为什么院长老说:

院里的锅做菜香是很香,但完全发挥不出来院长的实力。

原来,院长他认真颠锅炒菜的样子,也有三四层楼那么高。

刚才,余宏还想着帮院长洗洗菜,切切菜什么的。

谁知道,周围那些穿着厨师服的哥哥、叔叔们,像疯了似的。

不停抢着他的活来干,好像只是眨眨眼,桌上放满了备菜。

最后,余宏只能呆呆站在不远处,欣赏着院长表演。

面对镜头,他顺带当起了啦啦队!

“快看,那位做菜的靓仔,是我家院长!”

“他炒菜好香好香的,我帮你多闻闻。”

“你们想不想来吃,我让院长给你们留一点呀。”

镜头底下,余宏的小奶音不断响起。

惹得观众们姨母笑了起来。

【好你个小余宏,楚院长帮你拉票,你倒是在镜头面前炫耀起来了。】

【嗨呀,是谁酸了我不说,反正我已经是酸柠檬的模样。】

【你们要是有这样的家长,你们会忍住不炫耀吗,我不信!】

【好想把楚院长带回家,让他给我天天做三菜一汤。】

【楚院长我让给你们了,我只想把小余宏抱回家,有这么个小豆丁在,我顿顿能吃香喝辣。】

因为时间仓促,楚辰这次做的菜,主要以炒为主。

可仅仅是简单的炒,就让周围的厨子越看越震惊。

众所周知,炒的灵魂,在于温度和速度。

就是用极快的爆炒速度,在短时间内,将菜炒出锅气。

本来厨子们打完下手,打算继续观摩学习,学习楚院长炒出锅气的手法。

但渐渐地,楚辰手法快得让人看不太清。

他们原本很自信,自己能从楚院长身上,学到一些干货。

可楚院长炒好的菜,他们乍一看好像都会做。

但让他们完全复刻出来,却难如登天。

明明眼里都是干货,却干得他们难以下咽!

在他们眼里,楚辰对每道菜的火候把握,极为精细。

精细到佐料、配菜和主菜,每个细节和步骤,都有各自微妙的油温控制。

对方似乎能完美激发出每道菜的潜能,用看似简单的手法,做出他们难以复刻的家常菜。

有人忽然想起在新东东学习厨艺时,老厨师跟他们说过的话。

“如果要做菜,那就不光是做菜。

要认识主菜的调性、配菜的属性、佐料的相适性,以及配料的合理性。

经历一轮循环后,你最终还是回归到做菜上面。

这时你就会发现,你做的已经不光是菜。

是营养搭配、主配菜的相辅相成、配料间的合理利用。”

这段话,深深印刻在他们厨师生涯当中。

而楚辰,正完美践行着这段话。

有些年轻厨子,还有点接受不了事实。

怎么会有比他们年轻的人,在厨艺上拥有如此变态的天赋。

那些菜看起来是很不错,但没尝过,也不能轻易说好吃。

可他们看向场内最有威望的大主厨,征得楚辰同意,夹上一块辣椒炒肉。

大主厨缓缓咀嚼着,渐渐闭上眼睛,表情愈发享受。

看得出来,这位曾经的国宴大厨,恐怕现在已经完全认可楚辰的实力!

因此,楚辰的恐怖可见一斑!

心有质疑的年轻厨师,见此情景,眼中也慢慢流露狂热。

他下意识在心中给自己定了个段位。

如果楚辰是厨艺界的传奇王者,那大主厨可能只是普通王者水平。

而他们这些年轻的小喽啰,或许还在青铜行列。

瞬间,年轻厨师眼神清澈不少。

渐渐把心态放平,投入到认真学习当中。

直播间的观众已经完全看花眼,只觉得楚辰炒菜的样子,帅得雅痞!

【怎么同样是家常炒菜,楚院长炒出了我吃不起的亚子!】

【曾经的国宴大厨,甘愿给楚院长打下手,这换作是我,我做梦都笑醒!】

【我爸就是开馆子的,他说只看炒菜手法,没个三十年经验炒不出这种感觉。】

【当他看到炒菜的楚院长还这么脸嫩时,差点跪在我旁边!】

【幸好我眼疾手快扶住了,你们说这儿子的好大爹,怎么说跪就跪呢?】

【别怀疑,你爸肯定是被楚院长的厨艺震惊到了!】

演播厅内,在弹幕屏上滚动的弹幕相伴下。

百人评审团成员惊呼一片,就连评委席上,不苟言笑的李客也捂嘴感叹。

惊呼之间,接连响起肚子叫。

这个点,刚好在他们准备下班,但还没吃上饭的时间点。

屏幕画面中。

楚辰做出来的菜,似乎有种魔力。

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