农家孤女:天灾深山种田日常

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第263章 酸野肠粉

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这些木薯长期无人采收,自发的越长越多,夏清月看着它们,满眼喜意。

韩知柏说:“下午我们过来挖一些背回去,走,我们去逛一圈,然后到设陷阱的那边看看猎到猎物没。”

她正有此意。

熟悉地形的他带着夏清月在附近逛起来,沿途有树木遮挡着太阳,在隐蔽处走走看看,没那么热,轻松惬意。

他带着她来到两棵长着绿色果子的树底下,并说道:“这个果子像李子,但是它很酸,不好吃。”

她看了看,“就是李子,这种的比较脆酸,可以加点辣椒粉拌一拌吃,对啊,还可以弄点青一点的芒果一起做!”

光是想想,她就馋得不行了。

“辣椒粉?”他怀疑自己是不是听错了。

“没错,拌来吃酸酸辣辣的,可好吃了,我们摘一点李子和青芒果回去吧。”

“好。”他手长,拉着枝条下来,他们一起摘。

逛了会儿,他们回到设陷阱的那边,八处陷阱总共抓到四只野鸡,两只松鼠。

鸡抓出来,松鼠放走。

走之前他将陷阱完善好,重新放上诱捕的食物,下午可以过来再看看。

已过午时三刻,肚子饿得咕咕叫了,加快速度回家。

回到家里,韩知柏去安置家禽,夏清月进厨房做午饭。

淘洗米的时候,她想到前世曾吃过的一样沿海城市的名小吃,肠粉。

现今住到海边了,她想做来跟韩知柏一起吃,还有各种海鲜水果的吃法,有这个条件,可以天天换着不同的花样来做。

肠粉是用米做的,她泡了一些米,搁到一边,把午饭煮上。

菜简单煮了点腊肉鱼干,泡点干茄子片煮一煮,过水凉拌,再杀掉三只兔子,两只水煮给两小只吃,一只做麻辣炒兔丁。

今天他们统共抓到了二十三只兔子,数量多到超乎她的想象。

兔子只要用心养,繁殖速度很快。

兔丁在油锅里小火慢炸时,她忙里偷闲处理李子和芒果,青芒果削皮,绿色果肉是硬的,切成条,李子用刀拍扁,汁水溅出,清新的酸味弥散开。

她一边吞口水,一边将两样水果倒进大碗里,加些没那么辣的辣椒粉和适量红糖进去拌匀,有红红的辣椒粉增色,勾人食欲。

“要是有酸梅粉就更好了。”

一做好,馋坏了的她用筷子夹起一条芒果,吃进嘴里,口感清脆,再夹起一颗李子,一咬,满口爆汁,酸味更重,整体口味是酸酸辣辣的,很开胃,吃了这个,更饿了。

午饭做好,她去喊韩知柏回来吃饭。

她把饭菜碗筷摆上桌,他洗好手过来。

“来,你来尝尝这个,可好吃了,它叫酸野,是用水果或者萝卜黄瓜等菜,加调料做成的一种小吃。”她夹起青芒果喂他。

他自然而然地张口,闻到一股酸辣的味道,吃进嘴里,口感比想象的好,就是味道……

看到他脸上的表情有点古怪,她夹起一颗裹着辣椒粉的李子,笑笑说:“这个李子更好吃哦。”

他不疑有他,张嘴即吃,只咬一口,酸得整张脸都皱起来,五官挤成一团。

“好酸!”他虽然不喜欢吃酸的,但食物入嘴,不能浪费,囫囵给吃了,最后吐出核。

她按着韩知柏的手臂坐下去,“好啦,我们坐下来吃饭,这个你不喜欢吃,就吃菜,我喜欢吃,饭后我能吃完它。”

其实炒菜的时候她尝了酸野的味,瞬间打开胃口,边炒边吃了好多,碗里都没多少了。

吃完午饭,韩知柏去洗碗,夏清月躺靠在堂屋的躺椅上吃酸野。

这会儿日头大,外面又热又晒,不好出去干活或者玩乐,收拾好了,洗漱一下,回房睡午觉。

一般是睡大半个时辰就起来了,睡了一觉,精神百倍。

近期午睡睡醒起来,他们都在堂屋吃着果干看书,等到屋前照不到太阳了才出去做事,今天也不例外。

前几天他们将屋周围的花草给修剪好了,道路清出来方便了很多。

傍晚时分,他们拿上锄头木桶麻袋,背起背篓前往木薯地挖木薯。

挖好一背篓两麻袋,两木桶了,韩知柏给一趟趟地背回去。

挖了一个时辰左右,天色暗下来,木薯挖了不到三分之一。

绕回到设陷阱的那边,本不抱什么希望的他们打开陷阱一看,发现竟然抓到了七只鸡。

兴高采烈的两人带着满满的收获回家。

像往常一样,一个人喂食家禽,一个人做晚饭。

做肠粉需要用到石磨,下午韩知柏得知她想做一样美食吃,需要用到它,便在午后洗碗的时候顺带把家里的小石磨弄出来洗干净了。

泡好的米颜色更白,比原先胀大了些,轻轻一捏就碎了。

泡好的米和水按照1:3的比例混合,用木勺一勺勺地舀起倒进石磨磨成米浆,最后得到了一大碗多的米浆。

米浆里加适量盐和油,增强韧性。

蒸的工具她找出家里最大的圆碟子,里面抹上一层薄油,倒入米浆摊匀,加入提前备好的配料,有绿豆芽野葱花切丁的腊肉。

可惜家里没有海鲜和新鲜猪肉鸡蛋,不然加进去会更美味。

放锅里隔水蒸,一份蒸个半刻钟左右,趁热端出来用竹片从头推到尾,白白的肠粉柔软微弹,因为挤压皱巴巴的,变成了一条。

如法炮制,将所有米浆加入配料蒸熟。

肠粉做好,少不了调味的酱汁,条件有限,她准备了些蒜蓉葱根粒干香菇丁和干虾碎,油锅先下蒜葱炒出香味,接着下香菇和虾翻炒,倒入提前兑好的汁。

汁是用酱油一点盐干菇粉加水,两撮红薯淀粉调兑的。

酱汁煮得有点稠稠的就好了。

晚饭刚做好,忙活完的韩知柏进入厨房,他吸着鼻子说:“好香啊!”

“香吧,快洗手吃饭了。”她端着碗筷去堂屋。

桌上摆好后,她分了一半的肠粉出来,没加任何调味料,弄给黑黑小白吃。

两人入座,她指着桌上的小半碗蒜蓉辣酱和一碗黑漆漆的酱汁说:“想吃什么口味的自己加料。”

他们的面前都摆着一碟码好的肠粉,它们大小一致,看起来很精致,白色的肠粉里透着绿色的豆芽,红色的腊肉,食欲满满。

桌子中央还有一大碟子肠粉,不够吃了再加。

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