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第143章 超级美味

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拿起一张面皮,安菲在面皮的一半放上满满的馅料,然后将另一半面皮对折过来,用手指沿着边缘捏出漂亮的花边,一个韭菜盒子的雏形就出现了。

就这样,一个又一个的韭菜盒子在安菲的巧手下逐渐成型,整齐地排列在案板上,等待着下锅。当刚出锅的韭菜盒子捧在手中,还带着微微的热气。轻轻咬上一口,首先感受到的是那酥脆的外皮,“咔嚓”一声,薄脆的面皮在齿间碎裂,带来一阵满足的口感。

紧接着,韭菜的独特香气混合着鸡蛋的鲜美瞬间充斥整个口腔。韭菜依旧保持着它的鲜嫩多汁,每一根都脆嫩爽口,微微的辛辣味恰到好处地刺激着味蕾。

鸡蛋碎则柔软细腻,与韭菜完美融合,丰富了口感的层次。两者的搭配既不过于油腻,也不会显得过于清淡,而是达到了一种恰到好处的平衡。

咀嚼的过程中,能品尝到馅料中调味料的精妙,盐提升了整体的味道,鸡精增添了一份鲜美,香油则赋予了浓郁的香气,五香粉更是增添了一抹独特的风味。

每一口下去,都是满满的馅料,让人欲罢不能。韭菜盒子的味道浓郁而醇厚,让人回味无穷。咽下之后,那股鲜香还在口中萦绕,仿佛在舌尖上留下了一段难以忘怀的记忆。

安菲系上围裙,站在厨房的料理台前,准备包鲜肉虾仁馄饨。

她先从冰箱里取出新鲜的猪肉和肥美的虾仁,将猪肉洗净切成小块,然后拿起菜刀开始有节奏地剁肉,刀与案板碰撞发出“笃笃笃”的声响。虾仁则被她细心地挑去虾线,切成小段。

接着,安菲把剁好的猪肉和切好的虾仁放入一个大碗中,加入葱姜末、盐、生抽、料酒、香油等调料,然后用筷子顺着一个方向不停地搅拌。馅料在搅拌中逐渐变得粘稠,各种香味也充分融合在一起。

准备好馅料后,安菲拿出一叠馄饨皮,平摊在案板上。她用小勺舀起适量的馅料,放在馄饨皮的中央。然后,她用手指蘸一点清水,沿着馄饨皮的边缘轻轻涂抹一圈。

只见她熟练地将馄饨皮对折,把馅料包裹在其中,再把对折后的馄饨皮的两个角向中间靠拢,轻轻一捏,一个漂亮的馄饨就包好了。安菲的手指灵活地舞动着,一个又一个饱满的馄饨在她手下迅速成型,整齐地排列在案板上。

她全神贯注地包着馄饨,眼神专注而认真,仿佛在完成一件精美的艺术品。厨房里弥漫着馅料的鲜香,而安菲包馄饨的身影在这香气中显得格外温馨。

安菲轻闭双眼,集中精神,心中默念,随后只见她的手中凭空出现了两只活蹦乱跳的母鸡。

她小心地将母鸡放在准备好的案板上,母鸡还在扑腾着翅膀,安菲温柔但迅速地抓住它们,开始处理起来。

她先给母鸡放血,鲜红的鸡血流入提前准备好的碗中。接着,她用热水浇在母鸡身上,以便轻松褪去鸡毛。安菲手法娴熟,不一会儿,母鸡就变得白白净净。

去除内脏和鸡油后,安菲把处理干净的母鸡仔细冲洗了几遍。然后,她将两只母鸡放入一个大大的砂锅中,加入足够的清水,水量几乎要没过整只鸡。

点燃炉火,蓝色的火苗轻轻舔舐着砂锅的底部。随着水温的逐渐升高,锅里开始冒出细小的气泡,安菲守在一旁,耐心地撇去浮沫。

浮沫撇净后,安菲开始往锅中添加调料。她放入几片生姜,几段大葱,少许料酒,还有一些从自家菜园采摘的新鲜香料。

此时,厨房里弥漫着淡淡的鸡汤香气,安菲调整了一下炉火的大小,让鸡汤保持着微微沸腾的状态,慢慢地炖煮着。她时不时地过来查看一下,用汤勺轻轻搅拌,确保每一块鸡肉都能均匀受热,每一种调料都能充分融合。

安菲小心地端起那锅熬得香浓的鸡汤,缓缓倒入另一个大锅中,点火将鸡汤再次煮沸。

鸡汤在锅中翻滚着,散发出诱人的香气。安菲将包好的馄饨一个个轻轻放入锅中,馄饨如同轻盈的小船,在翻滚的鸡汤中起起伏伏。

她拿着长柄勺,轻轻地推动着馄饨,防止它们粘在锅底。随着时间的推移,馄饨的皮逐渐变得透明,里面饱满的馅料若隐若现。

安菲密切关注着馄饨的状态,当它们全都漂浮在汤面上时,她知道馄饨已经熟透了。

她迅速地将馄饨舀入准备好的碗中,每一碗都盛得满满的。接着,她用大勺舀起滚烫的鸡汤,浇在馄饨上,瞬间,鸡汤的香气与馄饨的香味完美融合,弥漫在整个厨房。

煮好的馄饨在碗中相互依偎着,鸡汤的表面泛着一层薄薄的油花,还飘着些许翠绿的葱花,让人看了就垂涎欲滴。

安菲端起一碗碗热乎乎的馄饨,小心翼翼地放在餐桌上,那热气腾腾的景象,仿佛带着无尽的温暖和满足。

那金黄色的鸡汤在锅里欢快地翻滚着,一个个小巧玲珑的馄饨在其中上下翻腾,就像一群顽皮的小精灵在金色的海洋中嬉戏。

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