美食:我的深夜食堂可能不太科学

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第31章 青椒肉丝

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“正所谓一日不见如隔三秋。”

“恬恬公主你如果想见伽哥的话,可以直接去厨房找他。”

王小葱一边按照洛珈叮嘱的。给景恬他们泡着花茶。

一边对着景恬挤眉弄眼的说道。

“我才不想见他,你可不要瞎说。”

景恬羞赧的再次白了他一眼。

如果不是不方便,她肯定要狠狠地捶王小葱几下。

王小葱如果没开这个口,她倒是还可以找个理由溜去厨房找洛珈。

现在这样,她怎么好意思那么做。

没看到一旁的曾梨等人,因为王小葱的话。

一个个都是用着不太正经的眼神盯着她看着。

这会别说去厨房去找洛珈。

光是从她的口中提到洛珈的名字,指不定都会被曾梨等人好一阵调侃。

想到这里,景恬看向王小葱的眼神是带上了杀气。

把王小葱看的是心头一颤。

心里暗恼自己怎么就管不住嘴。

这下好了,得罪了景恬这位魔女。

接下来一段时间又得小心防备她随时可能会到来的报复。

而且谁知道洛珈知道这事之后,会不会再次重色轻友,帮景恬出头。

这点也是不得不防。

想到从小到大与这两人相处的点点滴滴。

王小葱就有种走到二楼的阳台那边无语望苍天的冲动。

但为了不让人看自己笑话,所以还是忍了下来。

手上是加快动作,帮景恬他们泡好了花茶。

接着就借口大堂那边需要他帮忙,小跑着下了楼。

景恬撇了撇嘴,然后是找了个话题跟曾梨他们聊了起来。

洛珈此时则在厨房中,继续有条不紊的完成着那些客人的订单。

此时的他,正准备炒制一道青椒肉丝。

青椒肉丝,顾名思义是利用青椒与肉丝为主材料制作而成的一道菜。

洛珈来到影城吃的第一餐,所点的几道菜当中,就有着青椒肉丝这道菜。

不过系统所给出的青椒肉丝的食谱,与洛珈以往所食用过的青椒肉丝不同。

还会将竹笋当做主材料加入其中。

这倒也算不上是多新奇的做法。

一些地方在制作青椒肉丝的时候,也会选择加入新鲜竹笋或者笋干。

蔬菜要脆,肉要嫩,是这道菜的重点。

蔬菜吃起来要清脆鲜爽,肉要嫩的软硬适中。

将两种截然不同的口感相结合。

为了受热均匀,青椒丝与笋丝必须切的粗细均匀。

不然一旦受热不均,切的粗的部分需要更多时间才能受热均匀。

细的部分也会因为太熟而软掉。

腌制过的牛肉,也是被洛珈给切成了相同粗细的肉丝。

往锅中倒入一定量的油,接着是将最不容易炒熟的笋丝先加入其中翻炒。

接着掐准时机,将肉丝给加入其中。

趁着肉丝还没有变硬,仔细的将其给炒开。

利用漏网,将多余的油给过滤掉。

然后是立刻回锅,并将青椒丝也加入其中。

然后是将特制的调味汁给加入到锅里一块爆炒。

这特制的调味汁是将烂熟,拥有极佳香甜味的柿子给榨成糊状。

借此来替代砂糖,与高汤,酱油与淀粉调制而成。

熟透的柿子自然而单纯的甜味,正好与蔬菜本身的味道对上了味。

因此使得青椒肉丝脆与嫩份口感更加凸显。

青椒肉丝这道菜本身圆润浓厚的美味也更好的引发出来。

隐隐约约的甜味,也让这青椒肉丝吃起来更有深度。

已经品尝过这青椒肉丝的客人,是无一不给与极高的评价。

再加上性价比不低的缘故,不少客人都选择了加点一盘。

接连炒制了三盘青椒肉丝,洛珈是叫来了林庚新帮忙上菜。

他自己是接着制作其他的菜式。

景恬他们是等所有菜都上齐之后,才拿起了筷子,准备享用美食。

面对桌子上的美食,景恬他们的注意力主要是集中在了青椒肉丝与锅贴这两道新品上面。

“公主殿下,请用餐。”

景恬的本意是想让身为圈内前辈的曾梨先用餐。

但曾梨是笑着摇了摇头,然后也是对着景恬做了个请的动作。

这个称呼是让景恬俏脸一红。

被洛珈,王小葱等人这么称呼,她是不觉得有什么问题。

毕竟从小到大没少被他们这么戏称。

但被刚开始变得亲近的曾梨这么称呼。

一股羞耻感是立马涌上心头。

对着发烫的脸扇了扇风,景恬是用筷子夹了一个锅贴放到了自己碗中。

平复了下波动的情绪。

景恬在其他人的注视下,是夹起那锅贴放到了嘴边。

刚刚林庚新来给他们上菜的时候。

是有特意叮嘱过他们,品尝这锅贴的时候不要沾蘸料。

虽然依旧是准备了蘸料。

景恬还是打算听从叮嘱,不沾蘸料,原汁原味的去品尝这锅贴。

清脆的咔嚓声响起,三分之一的锅贴是进了景恬的嘴中。

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