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第144章 制作豆腐

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第二天父女两人就起了个大早,穿戴整齐后就出了门。

梁大山一手拎着满满的一大桶水一手拎着泡发好的黄豆。梁月娇倒是两手空空的什么都没有拿。

父女两个趁着月色跟做贼一样来到了石磨旁。

不是他们非要起这么早,只是等天一亮就有前来磨面粉的村民。

他们不能因为自家要做豆腐而耽误村里人磨面粉。

在梁月娇的指挥下,梁大山推起了石磨。

其实这石磨并不是很沉,一般的农村女子都能推得动,更别说像梁大山这样的壮劳力了。

梁大山推磨梁月娇便往石磨往里面加水,一边加一边还讲解道:“这黄豆和水的比例一定要掌握好。

一斤黄豆八斤水或者是九斤水都可以了。再多了或者是少了做出来的豆腐就不好吃了。”

梁月娇教的仔细梁大山也学的认真,时不时的还会问上几个问题。

梁月娇都耐心的给他一一解答。

很快父女两个就磨了满满一大桶的豆浆。

梁月娇又帮着梁大山把石磨清理干净,父女俩这才拎着桶回了家。

他们到家的时候,李秀芹刚刚起床,见两人从外面回来了还吓了一跳,赶紧开口说道:“这天还不亮呢你们两个不在家里睡觉干什么去了?”

李秀芹起床后发现梁大山不见了,她还纳闷梁大山起这么早干什么去了?

她没想到闺女也起这么早,梁大山手里还拎着一个大桶,看里面装的满满当当的样子。

梁大山嘿嘿笑了两声回道:“我和娇娇这不是想了个新生意嘛。我们先做个实验,看看这是刚磨好的豆浆。”

李秀芹闻言这才仔细看了看他手里拎着的东西,真是满满的一大桶乳白色的液体。

李秀芹有些不解的问道:“你们磨这个什么豆浆做什么?难不成这个也能拿去卖?”

梁月娇笑着回道:“其实这个豆浆也能卖,煮开了加点白糖也很好喝,不仅营养还能饱腹。

但是我们要做的是豆腐,毕竟这豆浆不好携带,而且也卖不上什么价钱。”

李秀芹闻言大吃一惊,她没想到闺女居然还会做豆腐。怪不得她从昨天就开始泡发豆子呢,原来是为了做豆腐。

可是这一大桶豆浆怎么能变成豆腐啊,李秀芹所想的也是大多数人都想不通的。

看着李秀芹迷糊的模样,梁月娇也没有解释,而是说道:“娘,我们接下来要煮豆浆了你来烧火吧。”

李秀芹闻言连连答应,她也想学些本事。

这将近一年来她跟闺女学了不少的本事,从做饭到提炼细盐,从制作手工花到制冰块甚至是月饼。

现在还能学做豆腐,想到这些李秀芹突然就激动起来,她自己都觉得自己现在已经不是个普通庄户人家了。

哪个普通的农村女子能这么有本事呢,而她的这些本事都是来源于自己的闺女。

这一刻的李秀芹是骄傲的。她快速的点着了火。

梁月娇又指挥着梁大山把磨好的豆浆倒进锅里进行过滤,然后把过滤好的豆浆倒进了锅里。

梁月娇又让梁大山把锅里的浮沫撇去,并且告诉他没有开锅之前要不停的搅拌。

梁大山自然是听话照做的,生怕漏了一点点。

很快豆浆就煮沸了,梁月娇又让李秀芹转成了小火。

差不多五六分钟后便让李秀芹停了火。

煮好的豆浆晾了一会,很快上面就起了一层油豆皮,梁月娇又让梁大山整片的挑出来晾晒在了院子里,这豆皮也是很好吃的。

最后就剩下最关键的一步了,也就是点卤水。

这一步是梁月娇亲自来的,这点卤水要分为三次来。

又捣鼓了半个小时后终于把豆浆变成了豆花,剩下的就是压模了。

等他们把这些活都全部干完,梁月娇才松了一口气。

梁大山和李秀芹都不敢相信他们的豆腐居然就这样做成了吗?

虽然现在还没有压成老豆腐,可是他们很有信心,这豆腐成型不过是时间的问题罢了。

趁这个时间,李秀琴又做了个早饭。

在这期间两个头也相继起床了,现在天气逐渐变冷,他们起的也没有以往早了。

两个人睡觉都比较沉,一觉起来见到院子里一个大框子上压了一块大石头。

两人都好奇的围着向前转了转,李秀芹开口说道:“行了,你们别看了。那是我和你爹还有娇娇做的豆腐。

今儿中午就给你们做豆腐吃。”

梁二头和梁三头我闻言眼睛都亮了亮。居然是豆腐,虽然没有肉好吃但是偶尔换换口味还是很不错的。

而且豆腐吃起来爽滑软糯,放在以前也是他们想吃都吃不到的好东西。

两个头都知道这肯定又是妹妹想出来的点子。

要不然这么多年他们爹娘咋不做豆腐啊。

所以两个人开始围着梁月娇问东问西的。

李秀芹见状有些好笑的说的好:“行了,你妹妹三更半夜的就起床了,已经忙活了一早晨了。

你们也让她喘口气,快过来吃饭吧。”

两人听到这话才消停了,一个给梁月娇拿凳子一个给她端碗筷了,一副殷勤的样子。

梁月娇也没有不好意思,因为她已经习惯了。

梁月娇一边吃饭一边问道:“大哥是不是该休沐了,他走了这么长时间,我还挺想他的。”

本来明月书院是半个月休沐一次,但是上次梁大头却没有回来。

说是有许多孩子刚刚入学,还没有办法收心,要磨一磨他们的性子,所以半个月休沐一次就改成了一个月休沐一次。

梁大山闻言笑着说道:“后天休沐,到时候我赶着牛车去接他。

你大哥自小也没有离开过家也不知道习惯不习惯。”

梁月娇笑道:“大哥自小就独立,适应能力也很强,肯定能适应的。

我反而是担心大哥急于求成,废寝忘食的学习累垮了身体。”

就在几人边吃边聊的时候,梁小山匆匆跑了进来说道:“大哥,大嫂不好了,余家来人了,他们要动手打二哥,你们快去看看吧。”

梁大山和李秀芹一听也顾不上吃饭了,撂下筷子就向梁老爷子家里跑去。

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