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第一百七十二章 自制水果酱

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“嗯,超好吃,就是这个味儿。”顾小悠吃的眼睛都弯成了月牙。

“我也试试。”周氏见顾小悠吃的香,咽了咽口水,往另一半汉堡上涂上一层甜面酱。

她吹了吹热气,没像顾小悠一样没什么形象的咬一大口,而是秀气的张嘴,咬了一小口。

周氏这一口虽然没吃到里面的肉馅,也没鸡蛋汉堡独特的口感所征服,忍不住赞道:“这味道可真好。”

“嘿嘿,不仅闻着香,吃起来更香吧。”顾小悠挑眉说道。

“嗯嗯……”周氏赞同的点了点头,含糊的应了一声,专心的小口小口把鸡蛋汉堡吃完。

在周氏秀气的吃着鸡蛋汉堡的时候,顾小悠早就大口把手中的那份汉堡吃完了。

顾小悠拿卫生纸,擦了擦手指,对周氏说道:“周姐,我再多做些酱料。”

“嗯,我吃完了就帮你。”周氏应道。

“好啊。”顾小悠说着到厨房放置蔬菜水果的地方翻找:“周姐你帮我削苹果皮吧。”

“行,你是要加到甜面酱里吗?”周氏好奇的问道,以为是甜面酱的新做法。

“不是,我准备做些果酱。”顾小悠挑了几个红红的苹果放到菜板上,解释道:“鸡蛋汉堡不仅可以涂酱料,也可以抹果酱。”

“果酱……”周氏一听这又是一个新词,好在字面上的意思很好理解。

她没有多问,解决完手上的汉堡,走到菜案前,拿起小刀给苹果削皮。

顾小悠准备好材料做甜面酱,有了昨天的经验,她这次做甜面酱就顺手了很多,很快就进行到最后的搅拌工序。

同时周氏也已经削好了苹果皮:“小悠果皮削好了。”

“哦,你把核去了,把苹果切成小丁。”顾小悠吩咐道,手下不停的搅拌着酱料。

周氏把全部苹果都切成小丁的时候,顾小悠的甜面酱才出锅,把甜面酱装好,顾小悠拿着盆走到周氏的身旁。

“把苹果丁都装到盆里吧,我去拿糖。”顾小悠跑去橱柜拿糖罐出来,随手拿了橙子过来。

盆里装好了苹果丁,顾小悠倒入苹果量六分之一的白糖,又加入苹果量三分之一的水,连水带苹果一起放入锅中,小火炖至起来。

顾小悠一边看着锅,一边问道:“厨房里还有什么水果吗?”

“还有秋梨、桃子和柑橘。”周氏仔细的翻看之后,答道。

“那就再做个桃子酱和梨酱吧。”顾小悠愉快的决定道。

“好,那我这就剥皮。”周氏已经大致明白果酱是如何做的,挑了几个模样好看的桃子和梨分别洗净剥皮。

此时锅里的苹果水已经冒着小小的泡泡了,顾小悠见锅中苹果开始变得粘稠,便开始拿着铁铲搅拌起来,时不时的用铁铲把软烂的苹果压烂,临出锅的时候加入了少许的橙子汁。

“唔,味道真不错。”顾小悠舀了一勺苹果酱尝了一小口,苹果酱微甜,带着水果的清香。

“古代的水果就是纯天然无污染做出来的果酱都格外的好吃。”顾小悠舔舔唇,把勺子里的果酱都塞到了嘴里。

这时周氏已经把秋梨和桃子切好了丁,分别装到了两个盆里,柔声问道:“都切好了,要放糖吗?”

“桃子里放糖,跟我刚刚做的步骤差不多,秋梨交给我吧。”

“好。”周氏应了一声,把装秋梨的盆子递给顾小悠,她学着顾小悠刚刚的步骤准备做桃酱。

这头顾小悠拿到秋梨,就直接把橙汁挤到了里面,直把梨子放到炖锅里,用手机计时,就开始帮着周氏炖桃子酱。

桃子酱做的差不多了,顾小悠才往秋梨的炖锅里放入适量的白糖。

等待秋梨炖好的期间,顾小悠把做好的甜面酱,桃子酱,苹果酱都找出个头小的陶罐装到里面。

周氏以为顾小悠是想要带回自己的院子里吃,还帮忙一起分装,等装好了说道:“这小罐的留给我吧,你把大罐的拿回去。”

“啊,这个不是我要吃。”顾小悠知道周氏误会了,连忙解释道。

“那是给谁的?”周氏好奇的问道。

“给、给个朋友,你就别多问了。”顾小悠含糊的说道,转身去看炖锅里的秋梨。

周氏摸不着头脑的看着顾小悠在灶台前忙活,心想小悠有什么朋友是喜欢吃酱的吗?

好在秋梨已经炖的差不多,周氏帮着顾小悠把炖锅里的梨往煎锅里倒,把这个问题忘到了脑后。

直到锅里的秋梨呈现漂亮的琥珀色,顾小悠才灭火收汁。

“做好了,可以装起来了。”顾小悠笑着说道。

“这梨酱可真好看。”周氏赞了一句,帮着顾小悠一起装罐。

装好罐子,顾小悠让周氏拿来了纸笔,她提笔在纸上写上酱料的名字,和周氏一起贴到了陶罐上。

做完这一切,夜已经深了,顾小悠看了眼手机上的时间:“周姐我回去睡了,明早过来帮忙。”

“你多睡会儿,我都会做了,做完了给你送去便是。”周氏体贴的说道。

“没事,两个人做的快。”顾小悠朝周氏挥了挥手,便离开了小院。

第二天清晨,顾小悠早早起来到周氏的院落帮忙做鸡蛋汉堡。

两个人配合默契,做起来确实很快,而亮儿闻到香味早早的守在厨房门口。

顾小悠做好了两个就给亮儿盛到碗里,把各色酱料盛到小碗里,和汉堡一起放到托盘里。

“来,咱们到餐桌上吃。”

亮儿闻言听话的跟顾小悠来到了餐厅,顾小悠教亮儿如何给鸡蛋汉堡涂酱,见亮儿学会如何吃,见他吃的津津有味便重新回到厨房。

厨房里,周氏已经做好了七八个鸡蛋汉堡,见顾小悠回来,连忙问道:“亮儿吃的好吗吗?”

“吃的可好了,我过来的时候都已经吃完一个了。”顾小悠笑着说道:“一会儿用油纸再给他包两个,当间食也行。”

“好。”周氏动力十足的继续做饭,亮儿肯好好吃饭就是她最大的快乐了。

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