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第210章 黑鲨走私团伙有动静了

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葛金花和苏梅花一听郁瑶要抓招潮蟹,都有些奇怪:“这螃蟹太小,都没几两肉,你抓这些干什么?”

郁瑶笑着道:“我以前曾经吃过一种蟹酱,就是得用这种蟹才能做。刚才过来的时候看到滩涂上那么多,就想抓一些回去试试。万一成功了,冬天也多一道下饭菜。”

蟹酱,这名字一听就特别下饭。

葛婶子和苏梅花想到之前郁瑶做过的醉蟹,忍不住咽了咽口水,“这个蟹酱难做吗?好做的话我们也抓一些,回去做。”

两人都直接略过了问好不好吃的问题,不用想,郁瑶出手就没有不好吃的东西。

郁瑶简单说了一下做法,葛婶子和苏梅花都觉得不难,用的材料也不复杂。

“正好我们也带了网兜,跟你们一起去。”

最后,秦政委和雷团长去礁石区继续撬生蚝,其他人去拿着小网兜去滩涂上抓招潮蟹去了。

招潮蟹个头不大,有成年人的拇指大小,通常生活在泥泞的海滩上,潮退而出,潮涨而归,所以叫招潮蟹。

之前去礁石区的时候,郁瑶特别留意了哪里的招潮蟹最多,现在他们直接过去,省了挑选地方的时间。

到了滩涂,果然看到了许多不同颜色的招潮蟹在滩涂上觅食活动。

如果不认识招潮蟹不用担心,这种蟹太好认了。有两个特征可以帮助认出它们。

一个是它们的眼睛像火柴棒一样突出,细长的眼柄上顶着两个黑色的小眼睛,和火柴看起来一模一样。

招潮蟹。(配图)

除了眼睛,还有一个最大的特征,就是雄蟹的一只螯很大,大到可以占总体重的一半,剩下半只螯又很细小。

雄蟹。(配图)

这种蟹没多少肉,不如兰花蟹和梭子蟹肉好吃,在这个海洋环境很好、小海鲜泛滥的年代,除了少数本地人会抓,其他人都看不上。

但是别以为这些招潮蟹就很好抓了。

它们行动灵敏,一旦察觉到危险就会飞快地逃回洞穴里,逃回洞穴就不好抓了,要挖很深才能抓到。

而且这种沙蟹通常喜欢生活在潮间带,有淤泥有礁石,又给抓捕增加了难度。

郁瑶他们都没有抓过招潮蟹的经验,刚开始都失败了,刚一动,招潮蟹就跑了。

郁瑶身上都是淤泥,擦了擦额头的汗,“没想到招潮蟹这么难抓,要是再抓不到,我们就回去吧。”

陆泽不忍她失望,拿过小网兜,对郁瑶道:“我们不分开抓,两两合作试试。郁瑶,你站在一旁负责观察和指示招潮蟹的位置,我负责抓捕。”

“也只能这样试试了。”

这个方法行不行得通还不确定,陆泽和郁瑶先试试,要是好用,葛金花和苏梅花再用。

陆泽站在淤泥里不动,郁瑶站在礁石观察招潮蟹的位置,“陆泽,快,往你右边跑了。”

陆泽注意到招潮蟹,双腿没动,只有手动,猛地一个网兜过去,招潮蟹都没反应过来,就被兜住了。

有了第一次成功经验,两人更加默契,又配合尝试了几次,基本都成功了。

葛金花和苏梅花也照着他们的方法来,两人配合的默契不如郁瑶和陆泽,但是十次里面也能抓到七八次,效率大大提高。

等雷团长和秦政务拎着满满一大桶的生蚝过来时,四人已经抓到不少招潮蟹了。

蟹虽然小,但数量多,抓起来也很可观。

郁瑶看了看自己一半生蚝一半招潮蟹的水桶,对葛婶子她们道:“时间不早了,我们回去吧。”

陆泽他们过来的时候开了吉普车的,木桶全部放后备箱,幸好这时候不抓超载,六个人稍微挤挤开着车就回去了。

回到家,陆泽去厨房放招潮蟹,郁瑶回房间拿了两张洗澡票,两人拿着换洗衣服和香皂去水房先洗了个澡。

洗完澡后,陆泽负责清洗招潮蟹和取生蚝肉,郁瑶去厨房做晚饭。

等晚饭做好,招潮蟹已经清洗干净,生蚝肉也取了一半。两人先吃饭,吃完饭再继续处理剩下的生蚝肉。

最后,郁瑶只留下了三十多个没开的生蚝,打算明天做蒜蓉生蚝。

取出来的生蚝肉清洗干净后放到灶上蒸熟,放凉后,明天就可以拿出去晒了。

陆泽蒸生蚝肉的时候,郁瑶准备好盐、生姜末、米醋等调味料,把招潮蟹倒入石臼中,捣烂后加入调味料腌制,然后放到土坛子里,一层蟹一层盐装坛。

装好的蟹酱密封发酵十几个小时,就成了蟹酱,用来下饭、炒菜、炖汤都行 ,做好的蟹酱保存得好可以放一年不会坏。

难得几天休假,郁瑶也没闲着,不是做蟹酱,就是去乌婉莹家晒马鲛鱼干。

本来是要在郁瑶家里晒的,后来发现她家太阳不如船厂家属院好,就改到船厂家属院了。

伍淑华起床吃早饭,就听到隔壁自行车铃声,忍不住问了宋玉凤,“隔壁那个军嫂怎么每天早出晚归,也没看到她干活,什么家庭啊!”

宋玉凤眉头皱了皱,“隔壁郁瑶妹子是陆团长的爱人,在食品厂当工人,人家有自己的事,你别到处打听。”

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