有了对比，差距就更明显了，齐禹的舌头像是在做过山车，不断在平平无奇与惊艳美味中极限拉扯，发出了墙裂的抗议。
但是抗议无效，被齐禹镇压下去了。
一一尝过七份失败的油辣子并和老爷子的成品做对比，齐禹开始重新给七份油辣子一一调味，该加醋加醋，该加辣椒面加辣椒面，还有一份犹豫着加了点香油。
做完这些，他再次使用鉴定技能。
七份油辣子，五份C级，两份B-。
着重看看两份B-的鉴定结果，印证不足，又总结了一番，齐禹隐隐有了些想法。
于是他没听老爷子的就到这里，而是找到自己心爱的小炒锅，开始热锅烧油，跟着感觉做今天最后一份油辣子。
调配香油，旺火加热片刻后转小火，一直烧到合适的温度才下入香料，干辣椒段，调节火力使得油锅热度维持在稳定的区间范围内。
老爷子本都打算洗洗手上楼休息了，看到齐禹动作又停了下来。
几分钟后，香味一点点激发，自油锅中逸散出来。
老爷子不由得咦了一声，往前走两步。
又过了片刻，齐禹关火，在铁盆上架好漏网，倒油。
齐禹挑干净香料，碾碎干辣椒，与辣椒面混匀，再次烧油，加入少许香料和两根香葱，炸过片刻，沥出，泼油。
刺啦！
香味四溢。
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