正月十六的中午，华掌柜带着三艘船驶进了桃花源，靠在了十一棵树码头。
他是来拉蔬菜的。
秋天的时候，桃花源又增加了十亩地的蔬菜大棚。
一半的蔬菜运送到了幽州城的杂货铺里去售卖。
另外一半，都留给了华掌柜。
留给花掌柜的嫩玉米他全部运去了京城。
也学着这幽州城杂货铺的办法，把嫩玉米分成大个小个，生的熟的，一起售卖。
价钱比幽州城里贵了一半。
李兰珍看到华掌柜来了，就想着要把计划了很久的火锅方子交给他。
在此之前，桃花源里的大人孩子肯定是第一个先吃火锅的。
李兰珍快速安排了下去，采摘新鲜蔬菜的，切肉的，煮汤的，迅速有序地进行。
李兰珍早已经在幽州城铁匠铺子里打好了十个火锅。
而且只能是家庭版的。
今天这么多的人，只能在场外吃大铁锅煮火锅去了。
韩大忠带着男人们就在饭厅的前边场地上支起了十五口大铁锅。
李兰珍教薛妮子，桐花和李三丫三个人炒制辣火锅底料。
让槐花婶子熬煮几锅大骨汤，这是火锅汤的底汤。
其中一锅是给孩子们和不能够吃辣的人准备的。
李兰珍准备把这一锅大骨汤调成三鲜味的火锅汤料。
人多力量大，天还没有黑，人们就陆陆续续的端着碗聚拢来了。
火锅浓郁独特的香味，飘散在了桃花源各处，闻到味道的人都不自觉的猛吸几口香气。
孩子们早都来了，眼巴巴的看着翻滚的，。红红的冒着一层油的火锅。
咂吧着嘴巴相互说着。
“这个锅里红红的，全是辣子，今天要吃辣子吗？要喝这个辣子汤？”
“就是呀，这个辣子好香好香呀，我看见里面有鸡肉，还有骨头。”
“那里有一锅，汤奶白奶白的，不是红色的，那个里面应该没有辣椒。”
“对，我也看到了，那锅应该是给我们孩子吃的吧？”
“走，我们在那里排队吧。”
“你们去吧，我就喜欢吃辣子，我要和大人一起在这里吃辣子锅。”
不要说孩子们了，就是大人也被这香味迷得流口水。
接着一盆一盆的肉片倒进了锅里。
一盆一盆的豆腐倒进锅。
一盆一盆的粉条也倒进锅。
白菜片子，土豆块，红薯片，也都先后倒进锅里。
人们也没有坐凳子，就那么站着。
一口锅的旁边围着一圈人。
两边拢起了篝火，把这一片映照的明亮。
铁锅前面摆了一排桌子，上面放着大铁勺，还有几个装满蒜末，葱花的大木盆。
孩子们吃的那一锅，有几个妇女过去照顾着他们。
李兰珍看肉煮的差不多，就喊一嗓子。
“好啦，煮好了，大家可以吃了，注意不要烫到了。
孩子们那一锅也是要注意的，不行就拿勺子给孩子们捞到碗里，让他们吃。”
李兰珍用铁勺给华掌柜捞了一碗煮好的肉菜。
“华掌柜，来，尝一尝看，味道怎么样？”
华掌柜双手接过眉开眼笑。
其实他在闻到火锅的香味的时候，就感觉这应该是一个很独特的吃食。
现在一看，这一锅里肉也有菜也有红油麻辣鲜香。
而且他早已经看到李兰珍拿的那个空碗底下，加进去了蒜末葱花，醋。
这个恐怕就是李兰珍嘴里说的蘸料。
华掌柜夹起一片肉裹着蒜末葱花，送进了嘴里。
瞬间嘴巴里麻辣鲜香的味道，直冲天灵感。
嘴巴里嚼着脑袋不住的点着。
“嗯嗯，真好吃！”
李兰珍就知道哪里有人能拒绝火锅呢！
如果有，就吃上他七顿八顿的。
“华掌柜这个叫做火锅，如果在酒楼里面吃火锅，一张桌子可以放一个这么大的锅子。
一个锅子两个人，四个人，六个人都可以吃。
底汤滚开了以后，这些肉食和蔬菜，依着自己的口味，一点一点放进去，涮着吃。
但是今天在这里没有这样的条件。
就把这些食材按照肉类和蔬菜先后放进去煮熟了吃。”
韩大忠说，“这样也很好吃呀，一下煮熟了，想吃什么直接捞起来吃就好了。太香了！”
华掌柜立刻明白了李兰珍的意思。
嘴巴里不住的嚼着，心里就开始盘算了。
不知道李夫人是把这个火锅方子直接卖给酒楼呢，还是要合作呢？
等吃完了火锅就赶快找她商谈此事。
现在天还冷着这个火锅一定会大卖！
如果速度快的话，要不了一个月就可以进酒楼了。
李兰珍瞄了一眼华掌柜，知道他明白了自己的意思，指着旁边桌子上的蒜末葱花酱醋。
“华掌柜，这个火锅的蘸料也是有讲究的，葱姜蒜末都可以，还可以有花生碎香油，芝麻酱醋酱油。
这些都用大碗装起来，看吃客们各自的需求多少去取用。”
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