这对老夫妇配合默契，一个给客人做面，另一个则给客人端面，并收拾碗筷、擦干净桌椅或清扫被客人不小心弄脏的地面。
一三五老头儿做面，二四六老婆儿做面，星期天闭门休息。
餐厅的进门处，有一张窄窄的高脚桌，上面放着一个老式的花梨木匣子，没有盖儿，是用来收面钱的。
每位客人吃完面离开，经过桌子，会拿着准备好的钱，放进木匣，需要找零时，客人自己动手，那对老夫妇从不经手，也不从旁看着。
而每天打烊后，木箱里的钱从来都比卖出去的面要多出一些。
方子圆和方子玉每次吃完面，除去面钱，还会将兜里的零钱也掏光了，一起放进去。
两位老人过意不去，偷偷将大碗和小碗都换成了大一号的，碗里便时常有剩饭，木箱里的钱更会额外多出一些。
俗话说的好，吃了不疼扔了疼。
老人心疼浪费的粮食，只好将原来的碗重新换回，再买一些小零食、糖果等，请客人随便吃。有时，他们还会用时令的蔬菜精心腌制一些小咸菜，赠送给客人。
方子圆很喜欢这些小咸菜，清淡爽口，吃起来脆生生的，回味无穷。
后来，那位老妇人告诉方子圆，腌咸菜时，放点儿做豆腐用的卤水，腌出的咸菜不但口感特别清脆，即使放的再久，也是不会长出白毛的。
去年，紫藤花盛开的时候，这对老人专门用紫藤花做了焦香美味的鸡蛋饼，送给客人品尝。
方子圆也来了，她轻轻咬下一口紫藤花鸡蛋饼时，不由想起了爷爷，想起他做的槐花鸡蛋饼、榆钱儿鸭蛋饼、地瓜叶鹅蛋饼……
爷爷去世后，方子圆如果想他了，有时会看看爷爷的照片，有时会到这儿来，只有她一个人来，也不是为了吃面。
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