穿越远古:野人们嗷嗷待哺

望舒鹤

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第64章 蒜蓉茄子

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豆角宛如一条翠绿的瀑布般,悬挂在藤间,一簇一簇挤在枝干旁。每根藤都被压的弯了腰。

看得出来这藤长的很潦草,随便附上了它身旁的一棵树就未松口,直到长的这般高大。

桑恬被这架巨大的豆架惊人的产量吓到了,远远看去甚至觉得有一条条竹叶青挂在上面……叶子完全盖不住豆角的身影,产量爆满。

桑恬对豆角也没有多喜欢,但口感还是不错的,吃起来甘甜多汁,爽脆至极……

因为没有人采摘,导致很多豆角都老了。

桑恬招呼大家快来摘。

“桑,这个绿色的东西也能吃吗?”

“当然可以,这个呀可以煮熟凉拌、可以炒、可以蒸、可以煎、可以炸。反正做法多样。

但切记,它一定要煮熟。生吃或者半生吃都会中毒。没煮熟的豆角吃了一旦食物中毒,最起码也足够你难受起码半天了……”

豆角中含有一种生物碱皂角素,属于一种有毒成分。另外,如果是没有完全煮熟的豆角,其中也存在生物碱皂角素。

食用后也会导致中毒,出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕、头痛等症状。严重者可能会导致急性休克。

……

众人听了桑恬的叮嘱都记在了心上。

桑恬注意到苟双手一抱,头也仰起来。好像要说些什么。

不用想桑恬都知道她想说:有毒还教,不怕害死人?

不过还不等她说话,兰预判了她的意图,瞪了她一眼。

果然乖乖的了……

桑恬:这位小姐,你还是低眉顺眼的样子好看!

……

极老的豆角只收集其中的豆粒,收集好明年清明前后种下去。一般老的也可以煮熟撕开晒干后吃。

总之秉持着不浪费的原则。

背篓里都满了,现在只能编筐装豆角了。

幸亏茄子背一背篓都感觉不到什么重量,要不然加上这一大架豆角可怎么拉扯回去?

一行人花了半个小时才全部摘完。

此时也该到返程的时间了 ,大家休息了一下喝了些水解解乏气。

随后又满血复活,浩浩荡荡的背着收获回程……

……

桑恬和大家将东西全放在广场棚子里头。

这些东西用来分给二百人也确实不够看。所以桑恬决定这一两日集中起来消灭了得了。

休息了会儿,桑恬开始着手准备吃食。

广场上的其他族人听说桑要用这两种新发现的食物给大家做菜,都激动的围在广场。

不知道从什么时候起,欣赏桑做食物已经成了天狼的一种习性……

桑恬:合着我做饭具有观赏性呗?!

……

雌性则帮桑恬洗菜备菜。

豆角就做个经典的,豆角炒肉。

首先锅中注入清水烧开,然后放入豆角焯水一分钟,?捞出后过两遍凉水备用。

锅中水全部舀出来倒掉。煮出的水呈一种混浊的绿色,但放置良久,水会变成红色……

然后锅中烧油,倒入肥肉,?小火炼出油,?油渣全部捞出。

此时,猪油的浑厚香味也被炼油过程激发出来。

随后倒入豆角过油,煎至表面虎皮状,这样可以使豆角更加香脆。

然后下入姜末、?蒜末、?洋葱末、瘦肉,?炒至肉焦黄变色大火翻炒均匀,。

此刻,肉香混合着调料的香味迸发出开,辛香喷喷鼻。

调入适量盐、?花椒大火调味,最后下入蒜苗段翻炒炒匀即可。

桑恬一看对面的族人吓了一跳……

一个个坐在石头上两眼放光的看着锅里,尤其是一些小崽子,更是口水流成河……

桑恬:我这锅里没鬼吧?要不我撒把糯米?

……

这还不是重头戏,今日真正的C位是蒜蓉茄子!

沧和勇早已剥好蒜,旁边的朵则在帮桑恬剁成蒜末。

桑恬将将清洗干净的茄子去蒂,将茄子一分为四,?这样更容易蒸熟,也更易入味。

将切好的茄子放入蒸锅中大火蒸煮。蒸至茄子软烂即可。

接下来就是最重要的一步,制作蒜蓉酱!

剁成末的大蒜加入适量的盐,?可以提高摩擦力,?更容易捣成泥。然后加入辣椒段、蒜苗段搅拌均匀。

将蒸好的茄子取出,?稍微晾凉后用手撕成条或者用刀划开,?这样更加方便入味。?将调好的蒜蓉浇在茄子上。

最后将烧好的热油,?浇在茄子和蒜蓉上,?激发出香味。?这样做出来的蒜蓉茄子味道更加香浓。??

原本众人还觉得这道菜资质平平,直到这热油一泼,所有蒜香都被激发出来。

顿时,周围弥漫着醇厚鲜香的蒜蓉味,萦绕在所有人鼻尖。

不少人忍不住吞咽,还有些人直接斯哈斯哈……

众人:再也不敢说桑做的菜一般般了,容易打脸……

就连脚底忙着追蝴蝶的平安和喜乐都停了下来不停围在桑恬转,尾巴摇的贼欢,时不时哼哼唧唧的表达急迫。

不知道的还因为它俩老虎和狗的杂交品种呢……

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