我真不是荒野吃播

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第100章 毛骨悚然的夜晚

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弹幕上。

关于吃不吃胡萝卜,吃不吃葱,吃不吃姜。

过年应该吃饺子还是汤圆,蘸饺子应该用陈醋还是白醋,又开始激烈的讨论起来。

牧清找来一棵剩下一半的竹子,拉到一边,片成竹片。

坐在石桌上开始编起东西来。

“等油熬好了,我把这些瘦肉切成条,放到油锅里炸一炸。”

“油炸可以让猪肉快速的脱水,再挂到山坡上晒的干干的,就能存放非常久。”

“我现在要编一个漏勺,等下用来捞油锅里的油渣和瘦肉。”

边好漏勺,陶锅里的熬油工程也已经过半。

牧清在之前砍回来的木柴堆里翻来找去,一直没有找到理想的树枝。

最后选了个长度合适的小竹子,放在灶台边量了一些,用砍刀削出一个小小的口子。

砍了一截宽竹条,一头削的尖尖的,插入进之前砍好缺口处。

又拿竹条缠绕捆绑,把宽竹条进行加固。

把竹子的末端削尖,深深的扎入灶台旁的土里,用脚踩实。

“嘿嘿,应大家的热烈要求,今天的第二次有奖竞猜开始啦。”

“奖品就是那个陶碗了。”

说完,牧清回到石桌边上,把篮子里的瘦肉拿出来,切成稍厚一些的肉条。

肉条都切完,油渣的成色也差不多了。

牧清从床底下拿出编的稍微稀疏一点的小号烤架,挂到宽竹条上。

从桌子上把漏勺拿过来,把锅里的油渣捞出来,倒在烤架上。

油渣上附着的油,滴滴答答的往下沥。

牧清把油渣堆得很集中,滴到油锅外面的油很少,大多都回到了油锅里。

“很遗憾,我的陶碗暂时还属于我。”

“或者,可以留着下一次有奖竞猜,哈哈哈。”

牧清对着镜头,笑的很张扬。

上一次他就觉得不会被人猜中的,意外的没保住陶锅。

【这个,这谁猜的到啊?】

【牧爷太鸡贼了,他要是早把烤架挂上去,我们早就猜到了。】

【还知道把油沥回去,牧爷你去卖油条吧!】

【大意了,大意了,我还以为牧爷转性了,结果还是这么抠。】

【哈哈哈,心爱的陶锅转眼就改姓了,牧爷表示很不爽。】

【哎,对拿到陶锅的小姐姐的羡慕,又翻了一千倍。】

把油渣都捞完,牧清把桌子上的肉条拿过来。

第一次炸肉条,牧清谨慎的只放了一小部分进去,认真的关注着肉条的情况。

牙签肉,糖醋里脊,荔枝肉,风味肉干......

系统给的菜谱里,需要用到油炸这个步骤的菜谱,就多达二十几个。

但是每一种对于时间,火候,复炸的要求,都有细微的差别。

牧清决定,基本操作参照风味肉干,具体实践还是得靠自己。

炸了一会,牧清小心的夹起一根肉条。

揪开一小段,看看里面的情况。

揪下来的这一小段,牧清吹了吹放进了嘴里。

“嗯...有点腻。”

“可能沥完油晒干之后会稍微好一点,不然确实是挺腻人的。”

“而且这种,没有包裹淀粉就直接炸的肉条,口感上并不是那么柔嫩。”

牧清吧嗒了一下嘴巴。

香还是挺香的。

【牧爷,你飘了啊。】

【膨胀了,膨胀了,吃肉都敢嫌七嫌八了。】

【牧爷你变了,你都不是那个,吃个鱼骨头都说好吃的人了。】

【肉条:你这就腻了?呸!渣男!】

【牧爷弄点淀粉炸一下嘛,外酥里嫩。】

【牧爷:来来来,你给我变点淀粉出来。】

“我倒是可以用木薯弄出一些淀粉来,把肉条包裹一下再炸。”

“包裹了淀粉之后,肉里面的水分就会被锁住。”

“好吃是好吃了,不耐储存。”

炸了一会,牧清又揪了一段下来试吃。

观众忍不住要提醒牧清,【你没有很多瘦肉的,别没炸好就先被你吃完了。】

把烤架上沥好油的油渣倒到竹碗里,牧清把肉条夹出来放在上面沥油。

又放了一些肉条进去炸,所有的肉条都弄完,看了一眼直播球的时间,已经晚上十点多了。

看着还没有处理的其他肉,牧清第一次深刻的感受到,什么叫甜蜜的负担。

把灶台的木柴移走,让陶锅里的油自然冷却。

又往窑子里加了木柴。

牧清拿着篮子,在庇护所的横梁上拿下一把短命树绳索,往小溪边走去。

今天的月亮不圆,牧清不得不拿了一个木柴在手上照明。

“这个天让我忽然想起,我需要一个东西来保证夜间的照明。”

“火炬虽然好用,但它撑死了也就两三次,出来的时间要是长一点就是一次性的。”

“我现在有了材料,可以做两个蜡烛出来。”

借助着木头和微弱的月光,牧清把树上的猪骨头拿下来。

一根一根的排骨从脊骨上砍下来,用绳子扎好,再把绳子的一端打结,把所有绑着排骨的绳索捆在一起。

找了个水流比较平稳的位置,把排骨泡在里面。

另外拿了根藤蔓,绕过绳索的结,把它们固定在旁边的小树上。

“要把这些食物全都处理好,还需要不少时间。”

“我今天实在没有体力再熬一夜了,而且我的木柴也不够了。”

“夜里溪水的温度还是很低的,我把它们泡在水里,这样可以保证它们不会坏掉。”

“虽然会影响一些口感,但是也没办法了。”

剩下的脊骨,牧清用同样的方法处理好,泡到了童养蟹的位置。

最后,牧清把木薯堆高一些,腾出一个位置来,把装着一些肉和内脏的篮子放进去。

【大半夜的,看的我毛骨悚然。】

【刚才牧爷砍排骨的样子,真的蛮像那种变态杀人魔的。】

【对对对,我都脑补出了,他忽然抬起头对我笑,然后眼睛冒出红光。】

【咦,别说了别说了。】

【上次牧爷熬夜就吓到我了,这次也是,以后再也不看牧爷深夜直播了。】

【为什么我觉得好刺激啊,我一定是个假女人(捂脸)】

把所有来不及处理的肉都泡好。

牧清抬头看了看环境,想想自己刚才做的事。

过程之惊悚,动作之熟练,加上又困又累脸上没什么表情。

确实是挺渗人的。

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