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文杳冥

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第29章 番茄酱

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大伯母胡翠看见夏时予过来了连忙打招呼。

“小予回来了呀。”

夏时予看着大伯母笑眯眯地回了声,“是的,大伯母,今天怎么来这了,等会吃个饭再走吧。”

胡翠摆了摆手,“不用不用,我今天来是有事的跟你们说完,我还得去下一家呢。”

“哦什么事啊。”夏时予有些好奇地坐到了自己老妈旁边。

“唉,那不是你大堂哥马上结婚了吗我来叫你们一下,到时候帮帮忙,顺便一起吃个饭。”

夏时予惊讶,“大堂哥跟兰兰姐要结婚了呀。”

余娟也是有些意外,“哦哟,我记得夏朗好像才毕业几年吧,这时间过得真快呀这就要结婚了。”

夏时予也点点头,大堂哥也就比她大了两三岁,现在就结婚了,她觉得还挺早的呢。

胡翠笑呵呵的,“也不早了,他们也认识几年了早点结婚也没事,要是生个孙子孙女趁我年轻还能给他们带几年。”

余娟点头,“那也是,不过你们家现在可热闹了。”

“哎呀也就那样,不过这个月十五你们可要来吃喜酒。”

“一定一定,我们还能忘吗。”余娟笑着应身送了几步还问要不要再留会。

“不用了不用了,我这还赶着去其他家说这个事情呢,你们慢慢的。”

余娟把胡翠送走了之后还有些感慨,“转眼间,你们这些孩子都长大了,现在都要结婚了。”

夏时予也这么觉得,“时间过得确实挺快的。”

她说完就打断老妈的想法,“行吧,不去想这些事了,等着十五过去吃喜酒就行。”

夏时予算了一下,发现这个月15号她的第一批韭菜或许就已经成熟了,到时候兴许还能给大伯母她们送点过去,只是这段时期的话突然就一下子空闲了出来。

夏时予感觉不行,得干点什么事情。

看着家里背篓的西红柿,夏时予想着干脆来做一些番茄酱吧,这样做出来后自己留着吃或者拿出去卖都是一样的。

“妈,干脆我们来做点蕃茄酱吧。”夏时予提议道。

“蕃茄酱啊。”余娟听到这话看了眼旁边的西红柿有些犹豫。

“这好像都能卖完吧,我们拿来做酱的话不得损失一批。”

“妈,我们可以拿稍微没那么好的,有些破损的也不好卖出,而且留点自己吃或者卖也不错,这西红柿你也看了,明明好吃的。”

夏时予这么一番说完,余娟就被说服了。

她点点头,“可以,做一点正好我走亲戚也能送点。”

一个农村的亲戚间很喜欢送点自家种的农产品,上次才有人送了她自家做的粉条,正好她也回点番茄酱回去。

决定好之后,两人就摘来一批次一点的西红柿,不过夏时予发现童话世界出品的种子太优秀了,这一大片的西红柿除了采收不及时快要烂掉的,基本没有坏的次的。

所以后面她也就是随便整点就摘到了竹筐里。

跟余娟摘好后坐上小三轮拉回了自家去。

到了家之后,两人先是把西红柿倒在一个大盆里用清水洗干净,蕃茄酱其实有不少做法,夏时予喜欢做出来带点果肉的,会增加一些口感。

她们把西红柿洗干净了后要先剥皮,这个过程麻烦意一点,可以先放冰箱里冰后拿出来就好剥一点。

但是夏时予觉得那样影响西红柿的新鲜,直接把每个西红柿顶部划个十字,再放到锅里,用开水烫一分钟就可以顺利剥皮了。

剥完皮的西红柿切成小块在放到破壁机里打,不用打的很细碎。

把这些被处理过的碎蕃茄放入锅里面,小火慢慢熬煮,中间可以加上冰糖、柠檬捏成的汁,再用勺子不停的搅拌注意不要让它糊锅,这个过程要持续半个小时以上,最后再加一点盐就行了。

随着夏时予的动作,西红柿味道混合其他添加食品形成一种特别的风味。

夏时予闻着这味道觉得很满意,跟她在有的汉堡店吃那些劣质的塑料味的蕃茄酱完全不一样。

果然,这些东西还是得吃自己手工做的才最美味最新鲜,也不会添加过多防腐剂,及时储存好吃完就可以了。

夏时予用着勺子慢慢地搅拌着,顺便问一下老妈,“妈,我们家的玻璃罐还有那么多吗,找几个出来我等会要装了。”

余娟听完一拍大腿,懊恼道:“哎呀,在家里好像没那么多玻璃罐了,你等着,我去村口小卖部买几个回来。”

“行,你去吧,我看着锅里,这还要一会儿呢。”

余娟说完就直接往村口小卖部走去,还好距离也不远很是方便。

夏时予就耐心地熬煮着,独特的风味顺着烟囱传至上方,又随着空气不断的飘散。

隔壁的张海燕动了动鼻子,寻着味朝隔壁看去,嘴里念叨了几句,“这是做什么好吃的呢,闻起来酸酸甜甜的的,还挺馋人的。”

马大力扇了扇手中握住的大蒲扇,“我闻着像是蕃茄那味,可能是在在做什么好吃的吧,他们年轻人就爱折腾。”

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