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第34章 炼制耗油!

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表面上张科英看起来文文静静的,但是实际上,和林美琳那丫头没什么区别。

朱淑琼也不是个不讲理的人,又是她自己挑选的儿媳妇,自然也不会为难她。

闻言,张科英倒是愣了愣,没想到会这么简单。

“好了,你先回去吧,这木桶你提着。”林秋生把张科英送到了二叔家门口,就把木桶递给了张科英。

“你不进去打个招呼吗?”张科英询问道。

原本她以为,林秋生带着那么多海货过来,肯定是要进去打个招呼的。

但看他的意思,却一点也没有要进去的意思?

“我就不进去了,咱们的事情还没定下来,要拜访肯定也是先去你家里拜访,这东西你就提着就行,等明天你过来,我再给邓阿姨拿东西。”林秋生开口说道。

“不用了,你们家今天招待我们,已经很破费了。”张科英开口道。

“明天过来再说。”

林秋生看着张科英回去之后,这才嘴角带着笑意,朝着家里走去。

不过,他还没想好要给邓秀芬带什么东西。

海鲜的话,倒是容易,随便在海神珠里面找一找,就能挑出来不少好货。

但这样一来,就显得没有那么郑重了,也没什么诚意。

思来想去,林秋生在海神珠里找了一圈,在看到那天在红树林这边捡到的不少生蚝。

这年头,大家的调料也就是那么几种。

盐、酱油,除此之外,能用的上味精的,都已经是不错的人家了,蚝油更是没有普及,不过城里也有得卖,但卖的很贵。

用来熬个蚝油,让张科英带回去,又有面子又有诚意。

回到家里,屋子里罕见的灯火通明,在院子里,朱淑琼和林美琳还在翘首以盼着,在看到林秋生回来之后,两个人的眼神都跟着一亮。

尤其是林美琳,直接冲了出来,对着林秋生嚷嚷起来了。

“哈哈!约会回来咯,约会回来咯!怎么样,哥!有没有把嫂子给拿下!”林美琳对着林秋生嘿嘿一笑,开口问道。

“你这个嘴上没个把门的家伙!”林秋生急忙捂住了林美琳的嘴巴。

这小丫头年纪轻轻的,可别说出什么奇奇怪怪的话来。

他听了都是老脸一红:“妈!你还不管管妹妹,这贼兮兮的样子,一会把你的儿媳妇都给气跑了!”

“哪能啊,我看那小姑娘对咱们还挺满意的,你今天没欺负别人吧?”朱淑琼乐呵呵的开口。

欺负?

他怎么可能欺负别人!

不过正好,趁着朱淑琼和林美琳都还没睡,正好研究一下这个生蚝要怎么熬比较好。

“妈!快,能不能有这个儿媳妇的话,就要看咱们今天晚上了!”林秋生贼兮兮的把朱淑琼拉到一边,开口说道。

“你小子又打什么坏主意了?”朱淑琼很了解自己的儿子。

每次林秋生一这副模样,没得是要求她帮忙做什么事情。

在看到这小子搬出来三个木桶的生蚝的时候,朱淑琼也是无奈起来。

紧接着,一家人,连同林爱国都出马,帮忙一起开生蚝。

除此之外,林秋生还拿了几条黄花鱼出来,熟练的把鱼鳞给去掉,去下来的鱼鳞还可以用来炸鱼鳞片。

这也是渔村才有的吃法。

将鱼鳞剥下来之后,裹上面粉,放到油里面一炸,又酥又脆的,很好吃。

不过渔村也没有几个家庭会这么做。

先不说面粉的钱了,光是用来炸鱼鳞的油,那都远超鱼鳞的价值了。

紧接着就是把这些新鲜的黄花鱼开膛破肚,在破鱼的时候,一定要用水管一直冲洗着,这样一来,才能彻底的去掉黄花鱼的鱼腥味。

内脏全都丢到一边。

林美琳在旁边一边开生蚝,一边哀嚎着:“哥,你得给我一块钱的劳务费啊!”

“行行行,开好了,给你十块钱!”林秋生哭笑不得,开口说道。

这丫头的简直是快要掉进钱眼里面去了。

生蚝剥开之后,里面的生蚝肉丢到一个木桶里面,林爱国就用水冲洗干净,一些生蚝还有泥沙残留,冲洗之后,也能去掉里面的沙子。

厨房的火已经烧的旺旺的,锅里煮了一锅水,已经开了。

见水开了之后,林秋生就转为了小火,然后把生蚝肉和剁碎了的鱼肉一股脑的倒进锅里,开始慢慢的熬,煮出蚝汁来。

在熬煮的时候,锅边还不能离人。

也不能盖上锅盖,要不断的用铲子翻着里面的蚝肉。

粘锅底的话,不但会影响蚝油的口感,还会影响味道。

后世的不少蚝油,都不是用真材实料熬出来的,而是用去掉了蚝肉的生蚝壳,将壳磨碎之后,也能有这股香味。

有的良心商家,倒是能加上几块生蚝肉进去。

但比例却是少的很。

在熬煮了半个小时之后,生蚝肉基本上已经全都缩水了,锅里的清水也变得粘稠和深色起来,正在咕噜噜的冒着泡泡。

这个时候就已经差不多了。

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