现在装修也快结束了，也该做些其他方面的准备和安排了，费了这么大的心血，一定要把这老奉天饭庄办好、办长久！听海叔问自己，秦虎就站起来，“这里也快拾掇好了，下面的事情也该做些准备了。这开业以后，孙叔和几位婶子们就负责后厨和每天把结账的银钱收好，柜台上和采买的事情我想着就交给三泰兄弟几个轮流照应，他们脑子灵、账目也清楚，街面上的事儿也溜得很，我看错不了。现在咱们就缺些手脚勤快的跑堂了，这个大家一起找合适的人手，咱多给工钱还管饭，就是要求也比别处要高，这个操持管理的门道儿我下来教三泰来指挥，让他来做这个大堂掌柜的。”
李顺义站起来大声嚷嚷道：“虎子，你给咱家里开了这么大处买卖，我们老哥几个该干点啥？你不会是只安排我们吃吧？”说完满屋子哄堂大笑。
秦虎笑呵呵地道：“说对喽！顺义叔你和海叔、胡叔的任务还真就是拉人来咱这里吃饭，开始的时候咱还得自己掏钱请人家过来吃，以后人家再来还要给人家打个折扣送个礼品啥的，这饭店红不红火关键就在个人气儿！”
那边坐在成大午和常三中间的燕子姐拉拉自己男人的衣衫低声道：“大午哥，你说这虎子年轻的像个洋学生，听小幺说他比三泰还小几岁呢，这小家伙杀人时手可真黑，做起生意来又这么多道道儿，咱走南闯北这么些年，他是个啥样的人物啊？”没等自己男人回答就又扭头对着常三道：“三泰，这个大堂掌柜你能行不？别给闹出笑话。”
常三拍拍胸脯道：“虎子兄弟早就给交代了，俺就是这个…这个大堂经理，除了收钱会账，主要是看着跑堂的别出错，还有就是遇到重要的客人要上去客气几句，送个礼品加个菜啥的，等认识的那个…对对对…那个贵宾级的客人多了，过年过节的还要打着咱老奉天的旗号去人家家里送点儿礼物，总、总、总之就是要在这奉天城里成为有名有号的掌柜。”
“俺的娘！本来俺还想着跟你换换呢，你这一说可把俺吓着了。”燕子姐笑笑又说道：“三泰，你别总想着跟虎子兄弟学战场上拼命的本事，做好这个掌柜也是本事，你记住了没有？”
常三点点头道：“虎子兄弟说了，做这个掌柜的是在学习八面玲珑，这个俺要是做不好，就不会教俺战场上生死搏命的本事。”
边上听着的成大午插嘴问道：“这是为啥？”
常三抓抓后脑勺道：“师兄，虎子说脑子不灵醒的人，上了战场就会蛮干，那是取…取死之道！”
‘啪’的一声，成大午在自己大腿上拍了一记道：“嗯，人家是真做过大事儿的！“
这成大午正想的出神儿，就感觉媳妇儿又拉自己的衣襟，一回头就看到满脸担忧的媳妇儿正直直地盯着自己。这成大午知道自己媳妇儿啥意思，就赶紧说道：“放心放心！俺就在家里陪着你和孩子，哪儿也不去。“
这一顿聚餐吃的是欢声笑语，只有秦虎身边的侯明噘着嘴一声不吭，吃饭时也没了往日的狼吞虎咽。秦虎知道这小家伙为啥没兴致，就低声在侯明耳边说道：“回去俺给你讲讲那十几个胡子是怎么死的，这个连常三都没看到，你觉得自己能帮我了，我一定带你上战场。“
“真的！“侯明一下子就欢实了。
“蒸的。“秦虎拿着馒头笑着。
侯明一把就把馒头抢了过去，一嘴就撕咬下去小半个……
因为老奉天饭庄开业在即，大家的生活节奏都明显的加快了，每个人忙着自己那份差事，也都盼着那个红火的场面快点到来，只有秦虎每日里除去早晚的训练还是那样安安静静的在写着东西，好像这老奉天饭庄也跟他没了啥关系。
为了海婶儿他们干活、照顾孩子两不误，秦虎让海叔他们四家人都搬到了老奉天饭庄后面的大院子里。这里距离大东边门外的兵工厂很近，葫芦叔一家也搬了过来；孙叔一家彻底关了小西边门的杂货铺，一心扑在这饭庄上，反正二三进的院子足够大，一家子也就搬了过去。侯明这小子抢住了门房，秦虎也在倒座房里给自己安排了一间小书房，旁边特意拾掇出一大间倒座房弄成了小课堂。海叔和李顺义商量了，要把火神庙的老院子卖掉，把钱用在这老奉天饭庄上，总不能让秦虎一人租房装修买家当。卖掉那个院子秦虎没意见，但投入饭庄就没必要了，秦虎的意思是把卖房的钱兑成黄金存起来以备后用。一家人再次开会讨论，最后还是按照秦虎的意思办了……
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