比尔抖抖双腿，右手搭住马车车辕轻轻一按，坐在了马车上。比尔对自己刚才动作的灵活性非常满意，他心中暗暗得意。
比尔严肃地对冼世平点点头，对冼世平说：
“听琼斯说，你找我？”
虽然比尔表情很严肃，但眼睛却暴露了他的好心情。久经世事的冼世平，马上注意到了这一点。领导严肃的时候，自己也得收起笑容，免得领导感觉被冒犯。
冼世平收起笑容，一本正经地回答：
“我想请示您一下，晚饭应该做什么。”
比尔哪里会做饭，他哪知道该做什么。但是，他不想第一天当上后勤营的队长就丢脸，他不能让冼世平知道自己其实不懂做饭。
比尔曾经在密西西比河的轮船上当过侍者，他最羡慕的就是能够到餐厅就餐的大人物，他们太气派了。比尔学着大人物的动作，很有气派地挥挥手：
“别问我。厨师是你的工作。”
“我会告诉你，咱们有什么食物，做什么由你来决定。”
冼世平心中好笑，嘴上却恭维道：
“一看您就能成为大人物，太会领导人了。”
“能够这么对待下属，后勤营的牛仔们一定很信任您。”
冼世平作为一个厨师世家，做的就是小厨房。不同于大厨房的师傅，一直是在东家跟前待候，要是连这点人情取和的话都说不来，早就得卷铺盖回家了。
冼世平曲意奉承，比尔又初次当队长，不免心情高兴。用了没几分钟，两人就相谈甚欢。两人坐在车上，一人一把黑豆，慢慢嚼着。
冼世平也很快知道，中仔们平常最喜欢吃的是一种叫“德克萨斯乱炖”的食物。
德克萨斯乱炖的做法，就是把牛肉切成块，加上土豆和洋葱，一起放到锅里煮熟。有肉有菜又有汤，晚上热乎乎的吃一碗，浑身都暖洋洋的。这道菜，最受牛仔们欢迎。
冼世平知道后，就决定今晚用中餐手法做一道德克萨斯乱炖，让这帮野蛮人感受一下中华美食的威力。
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