一个小时的休息时间很快过去了，陈梦瑶站起身来对所有的员工们说道：“好了，该开始下午的培训了！请大家集中注意力，接下来的内容非常重要。”
首先上场的是女警周莉莉。她站在服务员们面前，语气严肃却带着几分亲切：“今天我要跟大家讲的是如何应对客人调戏的问题。虽然我希望这种事情不会发生，但万一遇到，我们必须学会保护自己。”
她顿了顿，接着说道：“比如说，当客人对你动手动脚时，你应该立即大声警告他：‘请自重！’同时向周围的人求助。记住，你的声音越大，对方越容易害怕退缩。”
服务员们听得聚精会神，有些人还提出了自己的疑问。例如一个年轻的服务员问道：“如果客人不仅不听劝，反而变本加厉怎么办？”
周莉莉沉思片刻，回答道：“这种情况确实可能发生，但如果对方已经超出底线，比如强行拉扯或者触碰身体，那你必须果断反击。我可以教你们几招简单的防身术，关键时刻或许能派上用场。”
说完，她开始讲解并示范了一些基础的防身动作，比如用手肘撞击对方下巴、用膝盖顶击腹部等。为了让效果更直观，她还找来了几名男员工配合演示。每完成一个动作，她都会耐心解释其中的要点和注意事项。
轮到服务员们亲自尝试时，气氛变得更加活跃起来。每个人都在努力模仿周莉莉的动作，尽管一开始显得有些笨拙，但在她的指导下，经过一个多小时的努力，大家都基本掌握了常用的防身术。
“太棒了！”周莉莉满意地点点头，“记住，这些技能只是为了保护自己，千万不要主动挑衅别人。”
完成了防身术的教学后，周莉莉缓缓地走回座位，优雅地坐下，然后轻轻地端起放在桌上的茶杯。她轻抿一口，感受着茶水的温热滑过喉咙，带来一阵滋润的感觉。
稍稍润了润喉咙后，周莉莉放下茶杯，目光扫过面前的员工们，然后微笑着继续给她们培训。
“刚才我们学习了防身术，这是非常重要的技能。但在实际工作中，我们可能还会遇到一些特殊的顾客情况，需要运用一些特别的经验和技巧来应对。”周莉莉的声音清脆而温和，让员工们都专注地听着。
她详细地分享了一些应对特殊顾客情况的经验和技巧，包括如何处理顾客的投诉、如何应对情绪激动的顾客等等。周莉莉特别提到了几种较为棘手的场景，并通过模拟对话的形式让员工们更好地理解如何处理。
例如，当遇到一个对服务不满意的顾客时，周莉莉模拟了一段对话：
“顾客：你们的服务太差了！我等了这么久，还没有人来帮我！
员工：非常抱歉给您带来不便，先生/女士。我们会尽快为您解决问题，请您稍等一下。
顾客：等？我已经等了很久了！
员工：我理解您的不满，我们会加快速度，同时也希望您能保持冷静，这样我们才能更好地为您服务。”
周莉莉通过这样的模拟对话，让员工们明白在面对顾客的不满时，要保持冷静和礼貌，积极解决问题，而不是与顾客发生冲突。
当有客人挑剔饭菜味道时，周莉莉建议服务员要保持冷静和礼貌。她举例说：“如果顾客抱怨菜太咸或太淡，我们可以说，‘非常抱歉给您带来不愉快的用餐体验，我们的厨师会改进。请问您是否愿意尝试一下其他的菜品？这次我们可以为您免费更换一份新的菜肴。’”这种积极的态度往往能够化解矛盾。
对于那些故意制造卫生问题并要求赔偿的行为，周莉莉强调了证据的重要性。“假如有人声称在食物里发现了异物，我们需要第一时间查看现场，并且记录下具体情况。”她还设计了一段对话：“先生/女士，请问您能具体描述一下这个异物是什么吗？同时，为了确保您的权益，我们也需要调取监控录像来核实整个过程，您看可以吗？”这样的回应既表明了店家愿意配合解决问题的态度，也巧妙地提醒对方注意自己的行为合法性。
针对吃霸王餐的情况，周莉莉提出了温和但坚定的处理方式。“如果遇到不愿意结账的顾客，不要直接发生冲突，而是用委婉的语言引导他们完成支付。”例如，“您好，今天的服务让您满意吗？如果您对我们的菜品有任何意见，我们可以记录下来反馈给厨房团队，不过为了不影响后续其他客人的用餐，能否先结算一下费用呢？”
更复杂的是假装吃坏肚子倒在地上碰瓷的情形。对此，周莉莉指出必须迅速采取措施保护自身权益。“一旦发现类似情况，立刻拨打120急救电话，并通知经理到场处理。同时，尽量避免与当事人产生肢体接触。”她示范了一句关键话语：“对不起，我们已经联系了医护人员，请您稍等片刻。同时，为了保障所有顾客的安全，我们也会保留相关的监控资料。”
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢王爷的团宠小娇妻请大家收藏：(m.shuhaige.net)王爷的团宠小娇妻书海阁小说网更新速度全网最快。